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市長：B 　副市長： NY220 、舊金山金芭莉
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德國Stuttgart之旅-城市、美食、arts
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B
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鏡
叮咚
NY220
maya&raju
adog
Julia小喵
浮游生物
likolalo
華碩
scubagolfer

more...

Bade-Wurtemberg是德國東南部緊接瑞、法邊境的一個大省, 其首府Stuttgart-斯图加特 (官方旅遊網站請參考 : http://www.stuttgart-tourist.de/english/index.html http://www.stuttgart-tourist.de/chinesisch/stuttgart/stuttgart.html中文简介) 曾是德-普魯士皇建宮喜愛居留的地方,可惜第二次世界大戰後期由美軍返攻53次的空襲投彈,整個城市幾乎全毀.(B曾探訪德國多次也旅行過相當多的大城,一般而言德国境內絕大多數的城市,均毀於二次大戰.而後因需求快速重建,因此多數的新城市設計流於粗造、建築物也少有特色可言...) Stuttgart在1970年代又已發展到與瑞士第一大城蘇黎士相似的規模. 只可惜它不再有Heidelbg海德堡的雅典風情.也無Frankfurt法蘭克福的現代豐彩和發展快速. 不過花二天在這城市遊走,探訪它的過往、表層景象、美術館、美食和觀賞musical: Mamma Mia 及 shopping. 這般度一個長週末也未嘗不是悠閒又遐意的小小心神收益？  下列影像是上個週末B去Stuttgart溜躂玩耍回來的採集記錄:

Neues Schloss 巴洛克風格建於1746-1806, 原為德皇皇宮,現為政府機構. 位於Stuttgart市中心主要血拼街Konig str. 附設的綠地公園內另包括一座Opernhaus歌劇院及一座Schauspielhaus現代劇場.


Konigstr. 徒步街區上的裝置藝術

Stuttgart 地下鐵 升降電梯. 德國的大城市,經常很容易見到以不銹鋼及玻璃為材質的當代建築.其實在整個西歐的國際大城,不銹鋼及玻璃是目前”新潮”建築很愛採用的材質.


登上新建的Kunstmuseum最頂層的"立體玻璃"拍出的市景


Kunstmuseum 2005年剛開幕的Stuttgart市立現代美術館 - 這玻璃立體造型給你什樣的感覺？ 進體參訪正展出德國名畫家Otto Dix及其他畫家經歷一、二大戰期的生活和人性刻畫...觀後心情沈重B感觸深刻,突然了解了些許德國人的苦闷與壓鬱(下回另文介紹) http://www.otto-dix.de/start_html

現代美術館內一樓大廳的Bar枱及咖啡點飲區


頂樓餐廳 - 採光、視野一級棒,我们一行4人在此用了簡單午餐並略為休息後再練"腳功"...遊走欣賞認識一個城市,双腿是最佳的交通工具. 都算不出這樣一整天下來,走了多少公里的路？
更多此行攝影,參阅: http://album.webs-tv.net/album.php?userid=bruhlmeier&folder=78328


大學城Tubingen

上星期五先抵大學城Tubingen-欣見這難得幸免於大戰毀炸的小古城 http://www.tuebingen-info.de/ (位離Stuttgart西南約50公里). 城沿Nectkar河岸的老式德國風格特色建築-即使是好幾百年的屋子,經居民有心長期的維護,粉刷裝扮仍是美麗亮眼！古樸典雅中有清明的潔淨简爽？！


Necker河岸的明媚風情


悠閒搭小木船偷一點春情時光？


閒繞老城的高低街巷,路經一輛準備婚禮用的古董車...B忍不住偷它的"樣子"回家....


城中心廣場建築 - 細部彩繪結構欣賞


星期五老城城中心廣場上的農夫市集 - 像臺湾的菜市場？不同的是它午后收攤後,卻毫無髒亂污穢的痕跡！


市集販賣正旺季盛产的白蘆筍-是當地特产, 3.5歐元一公斤又鮮又嫩,比瑞士便宜一半以上的價錢,B恨不得身邊有個廚房........


沒帶着厨房旅行,有帶錢包即可彌捕! 中午溜進這家Restaurant Waldhorn是當地最精緻的餐館,還吃得滿開心的. 唯一這免費送嚐的"誘口水"小前菜...那壽司比B做得爛(德國人也試做fusion food,連吃也愈來愈沒有國界了...)


嘿～這道很不德式的白蘆筍做法 - 蒸好再加起士微烤,淋上Basilic醬配松子...大概是主厨綜合義、法食法自創？味道挺捧的 一人單份18.-歐元   昨晚B在家請客,也抄這一道菜...只是手忙脚亂不很成功


這道前菜Fisch Gemuse魚嚐起來比眼看清淡...醬不濃稠. 這已不是德國粗糙的傳統菜餚 - 單道19.-歐元 (有人问B為什在德國一般餐廳吃到的食物, 都是量多得光用看的就飽了而且多半粗獷難以入口？ 這是餐館等级及食材料理的不同吧？ 吃百百樣...一分錢一分貨總有一點道理. 之前報導美食B不願意把花費標上... 現為了讓讀者對當地物價及消費有些許概念,B只好把帳單也收著好下文時参考.)
500cc礦泉水=3.5 Euro,  Espresso=3 Euro, 一瓶法國Chablis Montee白葡萄酒=58.- Euro


朋友點的Steinbutt - 也是魚,不過作法看起來很覆雜. 配白蘆筍為底又有義式的Ravilolli及Moris珍菇(34.- Euro)


B點的Seeteufe (32.- Euro) 烤義式蔬菜為底再鋪三種海魚及蝦,只用塩、橄欖油及Balsamico藍莓醋調味. B品嚐美食一直不太喜歡食物囚游在一堆濃稠的醬汁里,單純的原味反而有一種特殊馨美！

 

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"？

本文於 修改第 3 次
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不一樣的路邊攤？
推薦4


B
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文章推薦人 (4)

sunism
■♀醫楊曉萍
鏡
叮咚
請閉上您的眼，給自己三秒鐘的時間。
。
。
。
您這輩子出過國嗎？
嗯。。。有沒有都沒關係！
。
。
。
輕輕鬆鬆的想一下，您印象中台灣的路邊攤是什麼樣？
（方便極了是不是？想吃什麼街頭巷尾到處都有。。。）
。
。
。
歐洲照理說來是沒什路邊攤的，但總有例外的時候！
。
。
。
特殊的節慶？特殊的地點？尤其是人多又美好的地方，才容易見。。。
。
。
。
好奇嗎？想看看它會是什麼樣？
。
。
。
哇啦！


這是夏日瑞士的日內瓦湖畔，Montreaux的臨時路邊攤。乘著豔陽下的暑氣和人潮，賣起Movenpick冰其淋！
再瞧一眼，這另一面的小店。簡潔漂亮嗎？您會不會也想坐下來歇息？嘴裡含口清涼，享受一下黃昏的湖景？
瑞士洛桑Lausanne－Ouchy湖邊的“固定式”報攤（兼賣明信片’ 紀念品’ 零食。。之類）
這是2007年深秋在德國一個叫Lahr的小鎮拍得的。不銹鋼加玻璃就這樣架起一個立體小攤。在傳統的建築和街景下，B倒不覺得它唐突，反而有一種輕巧潔淨的新意。。。
捷克布拉格聖誕節前販賣藝品的臨時攤，這種木造的小房子拆卸容易，在瑞士某些節慶期間也很常見。

布拉格市中心人行道上水泥造固定的飲食攤，專賣飲料和香腸小吃。雖然造型可屬“古派”，但還算一目了然的乾淨。

每一個區域有不同的風土人情，您理想中的台灣路邊攤，該“長”什麼樣呢？
什麼是都市更新與營造？很值得大家深思？（特別是有心想有一番作為的政府施政官員）


＊只因為愛，所以對故鄉有更多的期待！
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立體玻璃建築
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B
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<>

smillor
等級：7
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立體玻璃建築能透視建築內涵
刪除 2006/08/10 11:01

有活化它外表生硬的效果~讓人想對建築內涵一探究竟耶

也許台北信義區的紐約紐約大樓及南京路的小巨蛋有點類似

而台北其他林立的玻璃帷幕大樓~還真的有點...悚 

<>

wahhaha001
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佩服佩服
刪除 2006/08/10 02:16
真是文圖並茂
謝謝妳的分享
<>

Das Reich
等級：7
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.................................
刪除 2006/08/09 21:10

好...好...好豐盛啊！

又，巴登-符騰堡公國是在1871年普法戰爭之後才正式成為德意志的一份子，所以那些宮殿之前應該都是巴登-符騰堡大公的住所，合併之後則是成為皇帝行宮或者仍然成為大公行宮。（德意志帝國剛成歷時是所謂的聯邦帝國，軍隊得按照來源區分：普魯士師、巴伐利亞師、薩克森師、巴登符騰堡師....，一戰之後改為共和國才打破這界線）

<>

黃彥琳
等級：7
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歐洲的早餐真是豐盛！
刪除 2006/08/17 22:17

哇……

在美國吃過數不清的早餐（包括buffet），吃來吃去就是﹕

麵包、培根、香腸、炒蛋（不加任何料，清炒的）、Hashbrown（薯泥餅）、pancake（薄煎餅）、果汁、牛奶……

看到B吃的歐洲早餐這麼豐盛，好羨慕哦！

<>

Das Reich
等級：7
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嘿嘿！
刪除 2006/08/14 21:18

像您這樣有的吃又有的玩

我們都沒辦法，只好看書看資料，充飢而已......

2. SS-Panzerdivision "Das Reich"
Panzergrenadier Kampfgruppe z.b.V.
<>

scubagolfer
等級：7
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害我...
刪除 2006/08/14 18:48

...猛嚥口水

18:48，看美食圖片的 Bad Timing...

<>

老黃貓
等級：6
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唉呀
刪除 2006/08/13 12:40

Hi B:

唉呀 那麼多好吃的　介紹的真棒

唉呀  松露耶　這輩子還沒嚐過呢

唉呀　唉呀　只能看　不能吃

唉呀　懷念以前到歐洲出差的日子

唉呀　勾起了好多懷念跟悔恨呢～～

少年歐吉桑黃貓
<>

小小豆
等級：6
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哇！早餐
刪除 2006/08/12 13:44

我很想說，你的早餐如果吃不完，可以分我一點，呵呵！

今早我心血來潮，炒個小碎蛋、煎兩片培根，打一杯葡萄汁，

就著麵包吃，然後坐在地板上，看美國職棒洋基與天使的對戰。

中午來你這逛逛，看到一堆美食，讓我又想起你的早餐。

<>

shu chen
等級：6
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壽司
刪除 2006/08/12 10:20

前年去不來梅

在老街尾端一家日本人開的餐廳

吃壽司

偏鹹了

適應德國人口味吧

南橘北枳

食物亦同

<>

B
等級：7
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謝謝大伙的回應^^
刪除 2006/08/11 17:04

Das Reich:

對德國歷史挺有研究喔～ 什時候來上堂課？
是cheese沒拍到啦～不過德國人吃乳酪沒法國及瑞士人瘋狂.
(拍食物老被伴瞪白眼,B像個鄉巴老總要趁人少時偷搶拍...不好意思磨太久太細)
再說適合早餐用的乳酪,選擇上也少一些.

smillor:

嘿～下回柏林遊記,立體玻璃建築將現更多...等著瞧喔！

wahhaha001:

謝謝來訪,下回多加指教囉～

Zeelandia:

喜歡白蘆筍呀？那別忘了4～5月份訪歐^^

Bowarch:

對現代美術館很有研究？也對Stuttgart很熟？
B要是參訪較大型都市,都盡量會把當地的現代美術館排進行程.
那是了解當代當地社會內涵的一扇好窗.



旅人世界 . Bruhlmeier's 心眼 :

遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"？

<>

Bowarch
等級：5
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現代美術館
刪除 2006/08/11 10:41
Staatsgalerie(即妳說的現代美術館)與位於Munchengladbach的新美術館都是建築名作,是1980年代德國最受矚目的兩個美術館.
<>

Das Reich
等級：7
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又
刪除 2006/08/11 09:15

在buffet裡頭，只看到一排火腿，倒是沒看到cheese，是因為火腿他們很常吃而不喜歡cheese，還是沒拍到？呵呵～～

2. SS-Panzerdivision "Das Reich"
Panzergrenadier Kampfgruppe z.b.V.
<>

Zeelandia
等級：7
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最哈這一味
刪除 2006/08/10 17:27
看了白蘆筍口水直流!

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為柏林專題先做廣告^^
推薦0


B
等級：8
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B準備寫7月下旬才剛逛過的柏林(一堆影像終於上傳妥當),
先調這篇Stuttgart舊文來warm up...,或許可做些德國不同區域的比較？
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海德堡
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涼涼
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maya&raju
likolalo
稻柏臨
B

不完整的記憶
斑剝
拿破崙的烽火
囚不住時序的更改
我美麗的薔薇呀
開了又開

喀爾河畔 徐風
緩緩而來
曼特寧的香氣
陣陣傳開
獨坐的我
不禁
字 落 詩 懷

涼涼記於海德堡下之露天咖啡廳
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乾淨 簡單
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joelle
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稻柏臨

B

妳看所有妳照的相片裡的人事物  給人感覺就是乾淨 簡單 舒服

尤其顏色方面 不會像有些國家出現的色調度數永遠不對 

 
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哇！
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ladyo
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文章推薦人 (2)

稻柏臨
B

bruhlmeier：

   妳這兒好吃好看的太多了.....

澳洲因為接受來自世界的多國移民是個多元文化融合的國家。它的食物也漸漸發展成一種豐富創新的多元組合。

越南菜有時帶著濃厚的法國味，義大利餐舘出現泰國烹調法和調味料。中式餐廳可以吃到鱷魚肉、袋鼠和澳洲鮮鱸...在一般百貨商場和購物中心的food court則可享受國民價格的多國風味餐飲。

澳洲最高級和羅曼帝克的餐廳流行一種叫LA' JAPAN的法式日本菜或用中式食材所作的法國菜這三個對美食極盡奢華精緻豐富的融合，是目前墨爾本飲食界的新潮流。另外不可思議的是韓流也登陸南半球了.....。

據說法屬殖民地的美食都算是FusionFood.更古老的傳說是；義大利麵就是馬可·波羅從中國帶過去的。所以說這並不是一個新玩意兒。

我的年紀大了，研究美食文化的熱誠可能要高過親自大快朵頤。幾年前就承諾讀者要好好介紹墨爾本的多元美食，支票至今還未全額兌現.......。

看了妳的介紹，我更沒信心動筆了。
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Stuttgart 地下鐵 升降電梯
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B
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likolalo

Stuttgart 地下鐵 升降電梯. 德國的大城市,經常很容易見到以不銹鋼及玻璃為材質的當代建築.
其實在整個西歐的國際大城,不銹鋼及玻璃是目前＂新潮＂建築很愛採用的材質.
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好好好好好！
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scubagolfer
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圖片好、文字好！

很久沒歐遊了
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羨慕+妒嫉
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叮咚
等級：8
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光那些湖光山色

就可讓人從羨慕變成妒嫉了。

B 一天到晚流連於那些好山淨水中

壽命沒增加個五十年三十年的

至少，心胸眼光也會寬大遠矚。


前往【心靈花園】城市免費專車
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再亮幾樣義式佳餚 ^_^
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B
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■♀醫楊曉萍
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NENE
likolalo
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涼涼
Vi
B

對吃有興趣的人還挺多的嘛～
那B就再獻幾樣我们在Stuttgart - Steigenberger Graf Zeppelin Hotel的義式餐廳Restaurant Olivo吃的晚餐菜色.
http://www.stuttgart.steigenberger.de/servlet/PB/menu/1004148_l2/index.html 

一定有人會奇怪的问,去德國怎麼不吃德國菜？因為一般的德國菜實在很"粗獷"又不怎麼好吃. 吩咐要一塊最小的豬脚,B吃不到1/3就飽厭了. 德國菜通常量多、油膩厚重、鹹又不美觀是吃飽不是享受美食. 多次訪德之旅後,我们不是找亞洲餐館(同樣等级的比瑞士便宜很多),就是進法、義式高级餐廳(高、頂级的餐館,全世界各大都市的價格不會相差太多). 例如這一餐不包酒,四個人吃下來約250.- 歐元(1 Euro=目前約NT$38.-) 在德國算是高消費了.一般人沒特別原因是不會進這種餐館,要去的話也多半是盛裝享受.

這家Olivo擺設現代細緻(高级瓷器、酒杯及銀餐具)又有大窗望街景,音樂、氣氛、服務都算上乘,而且酒單挺完整的. 我们只點了各一瓶白Chardonnay Monteriolo(79.-Euro)、紅Barolo Gromis(115.-Euro)義产的葡萄酒(忘了是哪一年的vintage).光這二瓶酒就把這一餐的總價拉到440.-歐元,而且每人只點2或3道菜沒起司及甜點結尾,吃得剛好並沒有吃得太飽.(*為了不驚動其他食客,B只拍自己吃的菜色...)


前菜-淡水小龍蝦白蘆筍沙拉Insalata di quaglie ( 23.5 Euro)很清淡爽口. 這道简單B也可以回家自己試做...


白松露Truffe配烤鴿腿-很香脆少少多汁的去骨鴿肉...很令B吃得意猶未盡！在意大利不曾吃過這做法

看menu菜單時只想點道義大利麵(是B沒注意),哪知道它又加了白松露？加了這項珍品一般價格會貴很多...吃重覆不同配法算是"豪華"了點,不過這道麵做了很好吃,又反正不常能吃得到Tuffe也就無所謂啦！


B貪心多點了甜點Millefoglie con fragola (11Euro) - 鮮草莓千層派,這可是熱、冰相间現做的點心喔


隔天在住宿Meridien Hotel-( http://www.lemeridien.com )享用l的早餐 - 為了要拍照B每一樣都拿一點,沒全試都已經盛太多了...這樣吃B不很快會成了肥豬？(拿的總要全吃完)這樣的早餐在歐洲算是很豐富又細緻多樣,亞洲的五星飯店提供的buffet一般比這豐富,只是沒這細緻！這頓有香槟、鮮花、舒適桌椅的早餐,真的想吃很久都不想離開...


buffet二景 - 德國的麵包厚實有勁,這有七、八種全麥、核仁、芝麻...供選擇.還有好幾盤不同種類的火腿及薰肉片(德國特色), 鮭魚、沙丁魚、各式水果,現煎、水煮的蛋....優格,各式果醬、果汁、咖啡、茶........看了眼花瞭亂,恨胃不夠大！


*白亞～橄欖油及Bacamico藍莓醋調味是義式特色啦！
妳以為的日式風是日本人抄去的....反正現在飲食已愈來愈國際化了

旅人世界 & B's 心眼 -
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本文於 修改第 2 次
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