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Honey媽咪私房菜 - 過貓沙拉球
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Honey媽咪
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文章推薦人 (3)

海魚仔-Ssu Yu
高玉食堂桂姐
傻貓(詩生活)

 

涼拌過貓是常常出現在餐桌上的一道野菜料理~

稍微轉換一下作法,過貓就變成可愛的小球狀了!   可愛又好吃喔~

材料:

過貓一把

柴魚片適量

美乃滋適量

調味料:

橄欖油3大匙

醬油2大匙

味霖1大匙

白醋1/2大匙

作法:

1.將過貓洗淨,切除纖維較粗的部份

2.煮一鍋水,水滾後加入1大匙橄欖油及一茶匙鹽

3.轉小火,放入過貓川燙1分鐘後撈起,放入冰水中冷卻,再撈出瀝乾

4.將過貓切成約3公分的小段,取適量直接用手捏成圓球狀,因過貓本身有些許黏性,稍稍用力即可成型

5.準備和風醬汁,將調味料部分放入乾淨的玻璃罐中搖勻即可

6..將過貓球盛盤,淋上和風醬後再於過貓球上擠上美乃滋,灑上柴魚片裝飾即可


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優~
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海魚仔-Ssu Yu
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文章推薦人 (1)

傻貓(詩生活)

 看起來就簡單又漂亮~好好吃的FU

過貓涼拌真的粉好吃喔!
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