今晚在網路的新朋友部落格上看到兩篇很棒的文字分享，都是關於洗米的小常識。

　　其中一篇『正確的洗米』中營養師建議民眾，洗米時儘量不要搓揉米粒，否則容易把養分"搓"掉。

　　另一篇也詳細說明『如何煮出好吃的飯』，不過需要「將米粒用手捧起，以雙手掌心互相磨擦搓洗，使表面的糠粉完全去除，並再更換清水以同樣的方式仔細搓洗，即可沖除米粒表面糠粉，以免因殘留的米糠粉使煮熟後讓米飯變黃，並且產生餿味...」。

　　看到二篇洗米主張大不同，傻貓發呆數秒，開始深思。

　　您覺得呢？