最近天氣炎熱，用點水果入菜，有點酸甜好下飯! 
材料: 鳳梨1/4個 子排一斤 蒸肉粉一盒 調味料: 醬油一大匙 酒一大匙 玉米粉一小匙 
作法: 這道菜所用的鳳梨部分是鳳梨尾的部份，俗諺說『鳳梨頭，西瓜尾。』 將比較甜的部分留下來當飯後水果吃，鳳梨尾就拿來做菜囉!  不要弄錯鳳梨頭尾的部分喔~
1.子排加入酒、醬油、玉米粉抓勻醃20分鐘 2.從鳳梨尾切下1/4個鳳梨，先剖成4等分，再切成一公分厚片，鋪入盤中 
3.將醃好的子排一塊塊均勻沾上薄薄一層蒸肉粉，排放在鳳梨上 
4.蒸鍋水滾後，將子排放入蒸鍋中，中火蒸40分鐘後取出，以香菜點綴即可上桌 
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等級：8
