菜名：【醬燒雞腿排】

　必備用具：平底鍋

　材料：雞腿排二隻、蔥二根、蒜頭數粒、醬油少許、酒少許、糖少許、 胡椒粉少許、 水少許、沙拉油少許。

　材料作法：《1》雞腿排去骨【可以麻煩老闆去骨】。

　　　　　　《2》雞腿排切大約五公分的寬度，記得不要切斷，這樣比較快熟。

　　　　　　《2》蔥切段、蒜頭拍碎。

　湯汁材料：【醬油、水、糖、酒、胡椒粉、調勻成湯汁，大約調一碗半，湯汁味道自己斟酌】

　醬燒雞腿排作法：

　《1》油熱鍋後，先將雞腿排煎至七分熟。【記得蓋鍋蓋比較快熟】【中小伙】

　《2》倒入調勻的湯汁。

　《3》放入蔥及蒜頭後蓋鍋蓋。

　《4》等湯汁收乾後既可裝盤。

　備註：

　《1》雞腿排最好去骨，好料理又容易熟。

　《2》很簡單吧！趕快動手試試看唷！