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【貓空推薦電子報】
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煮泡麵法----泡麵一族請注意 !!
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海魚仔-Ssu Yu
等級：8
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> 先將水燒開
>
>
> 再將泡麵放進去
>
>
> 還不要放其他的調味包喔....!!!
>
>
> 煮到泡麵有點散開來
>
>
> 先將它稍微攪拌一下下
>
>
> 再立刻撈到碗裡面
>
>
> 將剛剛煮過泡麵的水倒掉
>
>
> 再重新起一鍋水煮其他的調味包
>
>
> 但是用料都只放三分之一或一半
>
>
> 好野的可另加蛋或蔬菜....
>
>
> 煮好後到進放泡麵的碗裡面
>
>
> 保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，
>
>
> 還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。
>
>
> 而且泡麵也不容易軟掉
>
> 雖然要分 2 段式煮法比較麻煩
>
>
> 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
>
> ---------------------------------------------------
>
>
> 泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危
險
> 因子嗎？
> 泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」
> 其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了
> 保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
>
> BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
>
> 泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了
對
> 人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水
分
> 滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
>
>
> 更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添
加
> 了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有
> 學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯
> 乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。
>
>
> 泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，
所
> 以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早
> 已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含
> 有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢
> 買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
>
>
> 泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。
>
>
> 以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
>
>
>
> 1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下
去
> 至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
>
>
> 2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
>
>
>
> 3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白
質
> 與維生素。
> 4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
> 5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=1518&aid=145924
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