蔥的再利用~ - 親子生活

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蔥的再利用~
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	惟惟等級：8 留言｜加入好友

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	隨風逐流的廷幸福綠光錦瑟藍天飛翔小狗兒海月豕

蔥~
應該是每個家庭必備的配料之一
小時候很討厭吃
因為有一個味道很嗆
所以都是挑起來不吃

長大後
為了作菜
不得不開始以蔥提味
才發現蔥並沒有那麼難吃

也不由得回想過去蔥油餅曾是我相當喜愛的點心
同樣是蔥
怎麼味道差距那麼多啊
慢慢才了解只要在切工上多花一點心思
其實蔥嗆人的味道是可以減低的

有時候上市場去買一把
不常煮的我只能把蔥預先切好再放進冷凍庫保存
雖然不常買
想到因風災而引起的菜價飆漲也是相當驚人的

切蔥時後大多數人一定是從根部切掉
理所當然的根部隨即丟進垃圾桶
看了一個教我們從日常生活中節儉再利用的日本節目後
才發現真的是暴殄天物
白白浪費了尚可利用的蔥根

切蔥後把根部放進一個小罐子裡
過一些日子就會再長出新的蔥了
從根部算起大約預留9公分的長度
瓶子裡的水每天要更換
這是我目前的做法

如果你也有相同的或更好的經驗
歡迎一起來分享喔^^~

20051109

親子生活**albus慢慢說
其實有時候等的只是自己一個在時間裡漸漸成熟的自己

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