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宜蘭北關農場裡有數量堪稱全球第一第一座的螃蟹博物館全球總計約7、8千種螃蟹這裡收藏的品種占近五分之一
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宜蘭北關農場裡有數量堪稱全球第一第一座的螃蟹博物館全球總計約7、8千種螃蟹這裡收藏的品種占近五分之一
2004.03.31 中國時報
在宜蘭北關農場裡，有全球第一座的螃蟹博物館。全球總計約7、8千種螃蟹，這裡收藏的品種占近五分之一，數量堪稱全球第一。而且它的養殖技術領先全球，是唯一可以將深海螃蟹養活的博物館，連日本教授都專程登門討教。
創辦這間螃蟹博物館的靈魂人物，就是現年僅33歲的李冠興。
大約在5年前，李冠興獨立出資創辦這間全球獨一無二的螃蟹博物館，占地約250坪，軟硬體的投資成本500萬，這裡的螃蟹有高達8、9成都是漁民捐贈的。由於館藏太特殊了，不到半年就回本，顧客有10％甚至來自國外。
李冠興表示，螃蟹博物館的創業門檻很高。主要因素在螃蟹的標本製作不同一般標本，它被公認是最難製作的標本，且近2、300年以來，科技對於如何保存螃蟹樣本一直很難突破。而在養殖深海螃蟹方面，連最厲害的日本也頂多養活9個月，但他這裡卻能養4、5年，且還繁衍了下一代。
李冠興和螃蟹的「因緣」，是從1隻關公蟹開始。因工作關係他跑到漁港買魚，有一天看到一群人在雜魚堆東翻西撿，在找被漁民視為毫無經濟價值的螃蟹，事後才知道那是學術機構研究人員正在收藏，所以他也興起念頭跟著東翻西撿，結果被他撿到了這隻「改變一生的關公蟹」；它的螃蟹腳是長在背上，頭胸甲的紋路很「詭異」，開啟了他的好奇心，決定摸索標本製作的方法，因而成立螃蟹博物館的想法就此萌芽。
為籌備全球第一座螃蟹博物館，李冠興感動地說，漁港的漁夫可說是全民運動。漁民以前很厭惡螃蟹，總嫌牠們掛在網上妨礙作業，習慣拿石頭敲爛後丟回海裡；當漁夫知道他在找螃蟹之後，只要一撈到「新」螃蟹，都會趕快打手機給他，要他到漁港等漁船回港，有一次更發現一隻罕見的甘氏巨螯蟹。
李冠興表示，台灣人對螃蟹的認識都只是在餐桌上，對螃蟹生態的認知少之又少。舉例來說，不是只有蜥蜴、蚯蚓才會斷尾求生，其實螃蟹在遭遇致命驚嚇時，也會自斷手腳而「自割」，特別是螯足或步足被抓住時。且就在自割斷落的螯足仍緊緊夾住人手時，螃蟹就會趁人類處在疼痛中，逃得無影無蹤。
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=1267&aid=313551
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