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最新創作
奧勒岡州 - 百里迢迢一碗 Pho、壯闊長灘少人跡
2017/07/26 12:55:50 |瀏覽 841 回應 1 推薦 23 引用 0
(續上篇) 一路吃西餐、美式食物雖不成問題,但還是會想念亞洲味。離開小鎮 Yachats 後看了看地圖、算算時間,臨時起意殺去奧勒岡(Oregon、俄勒岡)州第一大城波特蘭(Portland)一遊兼午...
奧勒岡州 - 觀浪聽濤 • 質樸有趣《ONA》
2017/07/20 12:53:59 |瀏覽 1966 回應 0 推薦 40 引用 0
 (續自上篇) 離開了如畫小鎮,西邊是浩瀚蔚藍的太平洋、東側山林翠拔,不久就進入了有 1.7 個台北市大的紅木國家公園(Redwood National & State Park),海岸氣候此時也開始...
加州 - 海濱小鎮 Trinidad 一驚喜
2017/07/17 12:56:22 |瀏覽 2035 回應 1 推薦 42 引用 0
揮別酒鄉,開始西海岸三州遊。從國道 101(US Route 101)轉 128 州道(State Route 128)後便進入山林,夾道樹木越來越密,途經 Navarro River Redwood...
香港 - 熱鬧與門道《名都酒樓》
2017/07/12 14:36:01 |瀏覽 2495 回應 1 推薦 27 引用 0
香港此行還沒飲茶,想起旅館附近有一家屹立多年的《名都酒樓》,記得昔日晚餐不錯、而且午市至今仍有點心「推車仔」,就踱過去飲茶兼懷舊。 午前幾乎已滿座,見到大堂中間一圈大桌放滿各式吃食、以為改成了「吃到飽...
東京 -《井雪》驚艷初訪
2017/06/28 15:19:04 |瀏覽 3291 回應 0 推薦 35 引用 0
米其林指南 2007 年一到東京就要給京料理《京味》三顆星,竟被老闆西健一郎婉謝了,從此反更一位難求、堪稱名店中的名店。京味開業至今半世紀,西老闆也八十高齡了,徒子徒孫們紛紛獨當一面、逐漸形成了多達十...

精選創作
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香港 -《Catalunya》小乳豬、老牛排
2017/06/12 13:22:08 |瀏覽 4159 回應 3 推薦 31 引用 0
台北「牛排界」近年的 buzzword(熱門詞)總不脫 「US Prime」、(美澳)「和牛」加上「熟成」的組合。是因為口味還是輸入限制,不去研究,總之,連阿根廷牛肉都占不到一席之地,更別說其他產地了...
納帕 - 酒鄉小法蘭西《Bouchon》
2017/05/27 16:15:22 |瀏覽 2183 回應 0 推薦 20 引用 0
酒鄉行四人組近年對法國菜的興趣都不高,其中一位在她的(英語)部落格還曾寫下:”Honestly, how much cream and butter can one consume?”(說實話,一個人...
納帕 - 名廚「療癒」小灶《ad hoc》
2017/05/12 12:58:45 |瀏覽 3899 回應 0 推薦 37 引用 0
若說當代名廚 Thomas Keller 是把加州、甚至美國送上了創意 fine dining 國際舞台的重要推手,相信大部分「吃貨、foodie」們都不會有異議。三星級餐廳常不敷成本,名廚們還是得靠...
索諾馬 - 葡萄美酒日光杯・Kistler 酒莊
2017/04/07 22:31:02 |瀏覽 3201 回應 0 推薦 38 引用 0
幾年前在台北某壽司吧台巧遇一位老大哥正以白葡萄酒搭配壽司,這位懂飲識食、城中有數的葡萄酒收藏家喜歡聊酒說菜,卻因喉部手術,聲音沙啞、講話吃力,只好以紙筆寫下 ‘Kistler’ 一字遞過來。忙接話「這...