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西雅圖 - 在地靚生蠔・精品級星巴克
2017/09/19 12:52:33 |瀏覽 1167 回應 1 推薦 24 引用 0
美國華盛頓州、加拿大英屬哥倫比亞省是西岸的牡蠣(蠔)養殖重鎮,雖然品種多半屬於太平洋牡蠣,但因環境、養殖方式不同而出現各種產品。總體印象是個頭小但凹槽深、蠔肉豐圓,味道偏瓜果甘甜、沒什麼礦物金屬味,大...
西雅圖 -《Daniel's Broiler》久違「豪氣」美牛餐
2017/09/14 13:54:35 |瀏覽 1845 回應 1 推薦 29 引用 0
多年沒來西雅圖,當年這美麗安靜、步調悠閒的西北岸城市除了林木造紙,國際級大企業好像就只有波音航空,如今卻是 Microsoft、Amazon、Starbucks、Costco 等全球知名企業的根據地。...
東京 - 醉人夜 ‧ 夜醉人 III
2017/09/09 14:58:51 |瀏覽 1972 回應 1 推薦 31 引用 0
每到各大城市,常會找幾家不同風格的小酒吧,與親友舉杯也好、獨酌看眾生也妙。近年吃吃喝喝多半是跟著親友走、懶得自己找訂,這兩家則是得知自網友的部落格,簡單一記並感謝分享! 《銀座 保志》 老闆兼知名調酒...
東京 -《松川》頂尖割烹美酒餐
2017/09/04 14:10:51 |瀏覽 2562 回應 3 推薦 28 引用 0
若說米其林指南、50 Best 是觀光(食)客的重要參考,日本 Tabelog(食べログ)眾評網站則是在地人氣的指標;兩「派」未必有高低之分,只是取向及'TA'不太一樣罷了,看看有沒有交集之處,倒也有...
東京 - 閒逛築地 •《すし大》、《虎杖》
2017/08/27 10:43:32 |瀏覽 3270 回應 1 推薦 38 引用 0
日本最大的魚市築地市場搬遷計畫一出,在海外也掀起了「搬遷前必一訪」的熱潮。雖然一波三折、塵埃無法落定,但是場內(中央批發市場)、場外(場外市場商店街)未來分踞兩地看來已無可避免。 個人對場內幾家食肆也...

精選創作
東京 -《松川》頂尖割烹美酒餐
2017/09/04 14:10:51 |瀏覽 2562 回應 3 推薦 28 引用 0
若說米其林指南、50 Best 是觀光(食)客的重要參考,日本 Tabelog(食べログ)眾評網站則是在地人氣的指標;兩「派」未必有高低之分,只是取向及'TA'不太一樣罷了,看看有沒有交集之處,倒也有...
東京 -《鳥長》非凡俗燒鳥美酒餐
2017/08/19 10:45:40 |瀏覽 3144 回應 2 推薦 39 引用 0
一向喜歡輕鬆無拘的燒鳥餐,從路邊攤到星級名店都去,但吃多了總難免越來越挑。當地食客並不是很在意米其林指南,一位難求的高人氣店(並非只是以 C/P 值掛帥)常常連一顆星也沒有;近年試著訂那幾家屈指可數的...
東京 -《味滿ん》魄力滿點河豚美酒餐
2017/08/08 23:37:06 |瀏覽 4401 回應 3 推薦 33 引用 0
對河豚料理的印象是精緻淡雅,有其美味之處、但不會念念不忘。自古有人拼死都要一食,也有朋友說『吃起來像雞肉、還不如蒸一條好星斑』,即使倍受讚頌的美食仍是見仁見智、適口者珍。 華人說「二月河豚十月蟹」,日...
東京 -《Ristorante Hamasaki》日義融合佳
2017/08/03 13:33:46 |瀏覽 3282 回應 1 推薦 33 引用 0
西菜中似乎以義大利菜最得亞洲人青睞,在日本人氣也特別高,以餐廳眾評網站 Tabelog 為例,東京就列了近六千家義式餐廳、比法式多了一倍。到了義大利,就希望吃吃道地菜色,別搞太多 fusion,但在日...
加州 - 海濱小鎮 Trinidad 一驚喜
2017/07/17 12:56:22 |瀏覽 3032 回應 1 推薦 45 引用 0
揮別酒鄉,開始西海岸三州遊。從國道 101(US Route 101)轉 128 州道(State Route 128)後便進入山林,夾道樹木越來越密,途經 Navarro River Redwood...