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最新創作
香港 - 自成一格非「網美」《Neighborhood》
2019/04/23 16:35:11 |瀏覽 1478 回應 0 推薦 34 引用 0
一位多年網友的佳釀美食記讀來總是津津有味,曾經按文索店去了法式小館《On Lot 10》,印象甚好,還來不及再去、小店就因店租而結束。知道主廚另起爐灶,於是收進越來越長的待訪名單中,此行終於訂了這一家...
深圳 -《勝記飯店》鮑魚別雞、霸王別姬
2019/04/15 13:23:15 |瀏覽 2450 回應 0 推薦 25 引用 0
開眼界的緊湊商務行程近尾聲,最後一天與當地某大企業幾位台灣來的高階主管(有些驚奇該集團有不少台籍主管)共進晚餐,氣氛特別輕鬆。 創業於 1989 的「勝記飯店」是當地老牌粵菜,見證了深圳從漁村到新創之...
台北外食・星星特別篇(2019)
2019/04/11 13:10:50 |瀏覽 2895 回應 3 推薦 33 引用 0
2019 米其林指南台北版揭曉。這一回社群媒體、即時通訊軟體沒有出現「洗版加炸鍋」大反應,反而有些淡然 feel;在這凡事只有五分鐘熱度的地方也不奇怪,何況星不星與本地人日常飲食關係不大。 首屆若干得...
深圳 - 義大利菜《Paletto》商務宴
2019/04/08 13:09:19 |瀏覽 2282 回應 1 推薦 34 引用 0
超級颱風「山竹」橫掃粵港,大半團「閉關」酒店一整天後展開商務行程 精華鬧區滿目瘡痍,粗大路樹倒斷無數 本想著這大都市不知多久才能恢復?大半日東奔西跑,卻見各處整理清除效率奇高。深圳受颱風正面侵襲的比率...
深圳 - 超颱《四季酒店》浮生一日閒
2019/04/02 13:21:54 |瀏覽 2445 回應 0 推薦 39 引用 0
暑熱九月商務行,明知強颱將來襲、但太多重要之約改不了,於是大半數團員乾脆提早一天抵達深圳。 從小到大颱風體驗無數,強烈颱風也不少,抵達深圳時艷陽當空、出外晚餐時也沒什麼風雨,「山竹」卻一路增肥加重、躍...

精選創作
香港 - 自成一格非「網美」《Neighborhood》
2019/04/23 16:35:11 |瀏覽 1478 回應 0 推薦 34 引用 0
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東京 - 更臻完美的《L'equateur》美酒餐
2019/03/13 13:35:58 |瀏覽 3186 回應 1 推薦 40 引用 0
吃吃喝喝一向隨緣,但拜好友們之賜也嚐到一些不得其門而入的好餐廳。這些只有一兩位廚師掌勺的店地方小位子少,非「飢餓行銷」、而是接客能量先天不足,於是只能在口頰留香之際先當場訂(搶?)下一年半載後的位子。...
東京 -『壽司泡沫』中《匠 進吾》美酒餐
2019/03/06 14:10:20 |瀏覽 3241 回應 2 推薦 32 引用 0
奧運將屆,觀光客屢創新高,東京高級壽司店越開越多、價錢也步步高,卻家家生意好,難怪媒體說正值『壽司泡沫』(鮨バブル)高峰。只是,當地壽司師傅要出師獨立、十年資歷都算短,養成期不似台灣般「神速」,新舖雨...
香港 - 一年一度《星月居》順德盛宴
2019/02/19 13:50:27 |瀏覽 3550 回應 3 推薦 34 引用 0
部落格「進度」嚴重落後、看來是怎都追不上了,喜歡的菜色總相近、吃來吃去常重複,餐廳若非時常或定期更換菜單,實在懶得「X 訪 N 訪」記述。不過,能吃到像樣的順德佳餚機會實在不多,也來一篇「再訪」。 上...
哥本哈根 - 仲夏 • 北歐新星《108》
2018/12/14 12:28:13 |瀏覽 3774 回應 0 推薦 36 引用 0
於名店《Geranium》體驗新派北歐菜後不到一年,又來到另一家也與《noma》淵源深厚的新秀《108》。 108 的韓裔主廚 Kristian Baumann 跟 Geranium 的主廚同是 no...