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洗澡是最好的收心方式!研究:「別急著穿襪子」改成足浴也有用

轉載:Heho健康網 林以璿 2020年10月11日 下午4:22

美國科學家對5322項研究數據的回顧後發現,如果睡前1~2個小時洗一個40~43℃的溫水澡,可以顯著改善人體的整體睡眠品質,同時將縮短約10分鐘的入眠時間,使人更快、更好的入眠,並讓人安定情緒。

這篇醫學綜述文章於今年3月19日在線發表在著名的睡眠醫學期刊《Sleep Medicine Reviews》上。

洗澡能降低失眠以及白天嗜睡問題,降低失智者攻擊性

在醫學上,透過溫水的淋浴或腳浴完成的被動身體加熱(PBHWB),是一種被推薦為一種簡單、低成本的治療失眠的非藥理學方法。有研究發現,洗澡是改善夜間睡眠和減少白天過度嗜睡的有效方法,經常洗澡的人能夠擁有比較良好的睡眠品質,有研究甚至指出老年人在夜間洗澡後睡眠更好。

而且,60-90%的失智症患者,如果能早晚洗兩次溫水澡,睡眠品質立即得到改善,同時,不安、徘徊和攻擊性等症狀也有所緩解。

足浴也有鎮定心神的效果!但別急著穿襪子

即然溫水淋浴能夠有效改善睡眠品質,那麼足浴是否也有相同的作用呢?過去有團隊在入睡前1.5小時進行實驗,卻沒有讓睡眠品質獲得提升。

本文作者指出了泡腳沒有效果的關鍵原因:那就是參與者在洗腳後立即穿上了襪子。

因為毛細血管和手掌動靜脈的吻合密度高,而手和腳是人體進行熱交換的主要部位。遠端血流的湧入會增強手和腳的熱量傳遞,從而有效地將熱量散失,能讓核心體溫迅速下降。

足浴導致的血管舒張,在正常情況下可以自然地改善熱損失,然而襪子可在腳部空氣邊界起到隔熱層的作用,從而阻礙身體散熱。

因此,想要用足浴改善睡眠,很關鍵的步驟就是別急著穿襪子!

檢視相片

收假靜心就先好好洗個澡吧!

在文章結尾處,研究人員透過對文獻的系統梳理,指出在睡前1小時至2小時,進行最短10分鐘的熱水淋浴、足浴或全身浴,是可以有效改善睡眠品質的。

所以,如果想要靜下心來,調整一下上班上學的情緒,不妨在每天睡覺之前洗一個美美的溫水澡,即使不能洗全身澡,泡腳或是足浴也是緩解壓力、幫助睡眠的一個好選擇。

參考資料:Before-bedtime passive body heating by warm shower or bath to improve sleep: A systematic review and meta-analysis

文/林以璿 圖/林以璿


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洗澡是最好的收心方式!研究:「別急著穿襪子」改成足浴也有用

轉載:Heho健康網 林以璿 2020年10月11日 下午4:22

美國科學家對5322項研究數據的回顧後發現,如果睡前1~2個小時洗一個40~43℃的溫水澡,可以顯著改善人體的整體睡眠品質,同時將縮短約10分鐘的入眠時間,使人更快、更好的入眠,並讓人安定情緒。

這篇醫學綜述文章於今年3月19日在線發表在著名的睡眠醫學期刊《Sleep Medicine Reviews》上。

洗澡能降低失眠以及白天嗜睡問題,降低失智者攻擊性

在醫學上,透過溫水的淋浴或腳浴完成的被動身體加熱(PBHWB),是一種被推薦為一種簡單、低成本的治療失眠的非藥理學方法。有研究發現,洗澡是改善夜間睡眠和減少白天過度嗜睡的有效方法,經常洗澡的人能夠擁有比較良好的睡眠品質,有研究甚至指出老年人在夜間洗澡後睡眠更好。

而且,60-90%的失智症患者,如果能早晚洗兩次溫水澡,睡眠品質立即得到改善,同時,不安、徘徊和攻擊性等症狀也有所緩解。

足浴也有鎮定心神的效果!但別急著穿襪子

即然溫水淋浴能夠有效改善睡眠品質,那麼足浴是否也有相同的作用呢?過去有團隊在入睡前1.5小時進行實驗,卻沒有讓睡眠品質獲得提升。

本文作者指出了泡腳沒有效果的關鍵原因:那就是參與者在洗腳後立即穿上了襪子。

因為毛細血管和手掌動靜脈的吻合密度高,而手和腳是人體進行熱交換的主要部位。遠端血流的湧入會增強手和腳的熱量傳遞,從而有效地將熱量散失,能讓核心體溫迅速下降。

足浴導致的血管舒張,在正常情況下可以自然地改善熱損失,然而襪子可在腳部空氣邊界起到隔熱層的作用,從而阻礙身體散熱。

因此,想要用足浴改善睡眠,很關鍵的步驟就是別急著穿襪子!

檢視相片

收假靜心就先好好洗個澡吧!

在文章結尾處,研究人員透過對文獻的系統梳理,指出在睡前1小時至2小時,進行最短10分鐘的熱水淋浴、足浴或全身浴,是可以有效改善睡眠品質的。

所以,如果想要靜下心來,調整一下上班上學的情緒,不妨在每天睡覺之前洗一個美美的溫水澡,即使不能洗全身澡,泡腳或是足浴也是緩解壓力、幫助睡眠的一個好選擇。

參考資料:Before-bedtime passive body heating by warm shower or bath to improve sleep: A systematic review and meta-analysis

文/林以璿 圖/林以璿

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空腹運動瘦比較快?專家揭高燃脂的真相
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空腹運動瘦比較快?專家揭高燃脂的真相

轉載:中時新聞網 常春月刊、徐秀娥 2020年10月11日 下午3:56

先前在「臨床內分泌與代謝」期刊中有一項研究指出,如果先運動再吃早餐,脂肪的代謝量是吃完早餐再運動的兩倍,許多熱愛運動瘦身的人馬上蠢蠢欲動,打算空腹運動。運動營養師楊承樺表示,最近有英格蘭巴斯大學的研究指出,雖然先運動再吃早餐運動中脂肪燃燒是運動前先吃早餐組的兩倍,但消耗的總熱量是一樣的,甚至6週後的減脂結果也並無差異,高燃脂並不等於高減脂!

空腹運動脂肪代謝兩倍 長期減脂效果一樣

運動可以幫助消耗熱量,但到底是早上運動前吃東西還是運動後再吃早餐,一直都是運動愛好者的熱門議題。近期由英格蘭巴斯大學領導的研究,招募30位超重又久坐的人進行騎車實驗後發現,所有人在騎車後消耗的熱量差不多,不過空腹運動者,脂肪的代謝量,是吃完東西才運動者的兩倍。楊承樺營養師說明,空腹運動者消耗的熱量中,脂肪的利用率是40%到50%,但6週後減脂的結果是一樣的。

運動一小時 脂肪燃燒差異一口飯補回

再次證明,高燃脂不等於高減脂。楊承樺舉例,60公斤的人,騎腳踏車1小時約消耗300到500卡,假設是中強度狀況下,50%脂肪利用率是150卡。而吃完再運動者脂肪利用率是25%,脂肪燃燒75卡,只比空腹運動者少75卡,而75卡大概多吃一口飯就補上了。所以如果不確定自己可以忍受空腹運動者,不建議硬逼自己一定要空腹運動。

空腹運動主要效果 改善胰島素敏感性

適度空腹運動主要的效果是可以改善胰島素敏感性,研究人員發現空腹運動可以讓脂肪利用效率高,肌肉細胞對胰島素的反應提高,降低血糖水平,這對某些有胰島素敏感性降低、有血糖不易控制風險者來說,具有改善作用,能幫助血糖控制。不過楊承樺營養師提醒,糖尿病患在沒有取得醫師確認狀況之前不建議貿然進行。

僅限於中強度運動 高強度運動不宜

另外要注意的是,此研究中所進行的是只限於慢跑、騎車等「中等強度」的情況。如果需從事高強度運動,如長時間連續運動、高強度間歇或較大重量的重訓等,這類對醣類需求高的運動時,就不適合採取空腹運動的方式,楊承樺營養師說,因運動前熱量攝取不足,很可能會覺得運動時無力,嚴重時可能運動到一半體力不支,運動中頭暈甚至受傷。(文授權提供/健康醫療網)


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失眠睡不好?研究:蓋更重的被子就能睡更香
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失眠睡不好?研究:蓋更重的被子就能睡更香

轉載:Heho健康網 林以璿 2020年10月3日 下午4:00

失眠最常見的特徵,是難以開始或維持睡眠,通常患者還會有疲勞、焦慮和憂鬱等的日間症狀。目前,治療失眠的方法是藥物治療或是行為治療,但許多失眠患者會認為這些療法沒有效果。

蓋厚被子緩解失眠機會高了 20 倍!

最近,美國睡眠醫學學會(AASM)旗下《Journal of Clinical Sleep Medicine》(JCSM)期刊發布了一篇文章,為失眠患者睡個好覺提供了另一種選擇。

瑞典卡羅林斯卡學院的研究人員發現,在失眠的人群中,與蓋著輕薄被毯睡覺的人相比,蓋著更重的被毯睡覺的人群,緩解失眠的可能性高了近20倍,並且不僅僅失眠嚴重程度降低,其睡眠品質及白天嗜睡程度也得到改善。

選擇厚重被子的人,失眠緩解率高達42.2%

這項開放性臨床隨訪研究涉及120位具有臨床失眠症狀以及至少一種精神疾病(重度憂鬱症、躁鬱症、焦慮症)的參與者,他們被分別配給了8公斤、6公斤重的被毯(加重毯組)以及1.5公斤左右的被毯(對照組),持續4週蓋著這些被毯入睡。研究的主要結果,是評估參與者的失眠症嚴重程度指數(ISI)。

在納入分析的77位參與者中,35人來自對照組,42人來自加重毯組。總體而言,加重毯組近60%的參與者嚴重失眠程度指數得分降低了一半以上,失眠緩解率為42.2%,而對照組的有效率為僅為5.4%,緩解率為3.6%。

在此之後,參與者可選擇自己喜歡的被毯開展為期12個月的隨訪。大多數參與者均選擇了較重的被毯。研究人員發現,從對照組轉到加重毯組的參與者獲得了與最初使用加重被毯的參與者相似的效果。12個月後,92%的加重被毯使用者產生了積極的變化,而78%的參與者失眠症狀得到緩解。

加重毯子降低交感神經興奮,起到鎮定效果

研究人員認為,加重被毯之所以能夠緩解失眠,可能是由於其作為一種深層壓力刺激施加到全身,從而刺激觸覺和肌肉、關節的感覺,類似於穴位按壓和按摩的效果。

之前已有研究表明,深層壓力增加了自主神經系統的副交感神經興奮,同時降低了交感神經的興奮,起到了鎮靜的作用。另外,身體深層的壓力會增加催產素,在放鬆和睡眠中起著重要作用。

儘管還需要進行更多研究以評估加重被毯在失眠治療中的有效性,但是這項報告納入了被診斷有不同精神疾病的患者,從而提高了研究的概括性,表明對於那些患有合併嚴重憂鬱障礙、雙相情感障礙、過動症或焦慮症的患者而言,加重毯子可能是一種有效、安全和具有臨床意義的治療方法。

進入換季時節,如果你也有長期睡不飽的問題,或許可以在換季時,為自己挑選一條較厚實的被子,幫助改善睡眠喔!

參考資料:A randomized controlled study of weighted chain blankets for insomnia in psychiatric disorders



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吃飯6個NG壞習慣,不小心就讓「癌」上身
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吃飯6個NG壞習慣,不小心就讓「癌」上身

轉載:KingNet 國家網路醫藥 常春月刊 編輯部 2020年10月3日 下午3:00

1、抽菸、酗酒、燙口飲食

根據流行病學研究調查的相關資料顯示,抽菸酗酒者罹患食道癌的機率,比起不菸不酒的人要高出44倍以上,而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食,也就是食物入口時會有燙的感覺,這樣長期刺激食道,也會導致罹患食道癌的機率大增。 

2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽

吃了添加硝酸鹽的食物,進入胃中會產生亞硝胺,可能刺激食道與胃腫瘤生成,常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 

3、食物中蛋白質的攝取量不足

根據報告顯示,若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣,比較容易有食道癌的產生,但目前作用機轉還不明確。 

4、動物性蛋白質的攝取量過高

動物性蛋白質的攝取量若是過高,也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3~4兩的肉,相當於每天吃進半斤以上肉類,顯然動物性蛋白攝取過量。 

5、常吃發霉的食物

別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用,其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素,這些毒素長期刺激食道黏膜,也會導致食道癌。 

6、青菜水果的攝取量不足

有研究報告顯示,攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果,也會增加罹患食道癌的機率,因蔬果中含有大量的抗氧化物質,攝取不足會導致保護作用不足。



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常腹瀉別以為只是腸躁症! 出現5大症狀小心是潰瘍性結腸炎
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常腹瀉別以為只是腸躁症! 出現5大症狀小心是潰瘍性結腸炎

轉載:健康醫療網/記者林怡亭報導 2020年9月27日 下午4:00

【健康醫療網/記者林怡亭報導】潰瘍性結腸炎屬於慢性且反覆性腸道發炎疾病,多好發於約20歲年輕人50至60歲中年人,目前致病原因不明,但恐與遺傳、免疫系統失調、腸道共生菌失衡或飲食等因素有關,包括前日本首相安倍晉、美國第35任總統約翰甘迺迪等許多名人也飽受次病困擾,因此又有「總統病」之稱。

天天腹瀉以為腸躁症 竟是罹患「總統病」

1名徐女士,近來每天平均腹瀉20次,起初以為是腸躁症所致,但就醫檢查時,自認不覺得有生活壓力,經大腸鏡檢查發後,發現左側直腸輕度發炎,病理報告確診為潰瘍性結腸炎。亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師張家熙表示,因潰瘍性結腸炎為罕見重大疾病,不僅無法治癒,未來癌變機率高,因此患者確診當下一度無法釋懷,直到經詳細衛教並配合治療後,目前已學習著與疾病共處。

症狀與腸躁症相似 檢查得多樣檢驗以利確診

張家熙醫師說明,潰瘍性結腸炎患者會出現持續腹瀉、嚴重腹痛、解血便等症狀,且伴隨體重減輕、發燒等,甚至增加罹患大腸癌機率等併發症狀,因症狀類似腸躁症,又與情緒與壓力有關;檢查上得藉由綜合病史、臨床表現、抽血和糞便檢驗等檢查才能確診;治療上,若為輕度患者,則採抗發炎藥物治療,重度患者則建議使用針劑類固醇合併抗發炎藥物或免疫調節劑。

症狀改善不可擅自停藥 仍需長期追蹤

若症狀仍未改善,這時就得透過生物製劑治療,以協助修復腸黏膜,降低未來癌化的風險。張家熙醫師強調,患者即使症狀改善時也不可擅自停藥,仍得長期追蹤,重要是平時應從改善生活習慣做起,包過避免過於刺激、油膩或引起脹氣的食物,且多補充鐵質、葉酸,且攝取富含蛋白質的食物,幫助腸黏膜修復,才能降低併發症誘發機率。


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奇異果助消化又能增強免疫!吃奇異果5個好處
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奇異果助消化又能增強免疫!吃奇異果5個好處

轉載:Heho健康網 巫俊郡 2020年9月27日 上午10:00

奇異果富含維生素C,高於許多水果,像是蘋果、檸檬柳橙。奇異果同時也是良好的葉酸攝取來源,且是GI的水果,富含水溶性纖維,有助於腸胃蠕動。因此黃金奇異果也有「營養小金礦」的稱呼。

吃奇異果五個好處!

1.抗氧化力強

當我們切開奇異果並久放,並不會看到出現像是大多其他水果常見的褐變反應。奇異果中的高抗壞血酸和低單寧含量使他們不會輕易氧化。奇異果裡豐富的維生素C能協助人體清除自由基和其它反應性氧和氮物種,因此能保護細胞防止DNA受到氧化的損傷。奇異果之中還含有一種維生素E,叫做δ-生育酚單烯醇,同樣也能夠協助清除身體內的自由基,其優秀的抗氧化能力有助於抗氧化。而除維生素C和E外,奇異果還含有其他抗氧化劑,包括類胡蘿蔔素、葉黃素、β-胡蘿蔔素、葉綠素、奎寧酸、咖啡酸葡糖基衍生物、β-谷甾醇、綠原酸、豐富的酚類以及黃酮,降低氧化的損傷。

2.增加免疫力

奇異果裡的維生素C含量豐富,在水果維生素C排行榜也榜上有名。維生素C有益於維持身體免疫系統的正常運作。

3.有益腸胃道

奇異果富含奇異果酵素(actinidin),有助於胃和小腸中的蛋白質消化,對於消化、免疫和代謝健康大有益處。而奇異果中存在的可溶性和不溶性纖維、多酚和肌動蛋白的獨特組合賦予胃腸道好處,有助改善腸胃鬆弛和減輕腹部不適。還有助於排便,增加排便的次數並改善腸胃道排遺的舒適程度。

4.防血栓形成

奇異果有助降低血脂、防血栓形成。曾有研究顯示,每天吃3顆奇異果,持續3周便可顯著降低血壓,並俱有抗血栓形成的作用。

5.降低高血壓

奇異果也是鉀的良好攝取來源,能降低血壓。奇異果內涵的生物活性物質有助改善血管內皮功能。

連皮一起吃?

綠奇異果的外皮絨毛緻密,皮厚,較不好食用,而金黃奇異果的果皮無絨毛,皮薄光滑,較常被人帶皮一起吃。

若帶皮食用金黃奇異果會使攝取的纖維含量多出一半,維生素E增加32%,葉酸含量多出34%


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超級穀物「亞麻仁」竟是控醣幫手!營養師:還能降總膽固醇、保護心臟
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超級穀物「亞麻仁」竟是控醣幫手!營養師:還能降總膽固醇、保護心臟

轉載:信傳媒編輯部 2020年9月20日 下午12:04

亞麻(英語:Flax,學名:Linum usitatissimum),是亞麻科亞麻屬一年生草本優 質油料和紡織原料植物,Linum這個字源自於賽爾提克語,意思是「線」;而 usitatissimum 是拉丁文,意義是「最有用的」。栽種收成後的亞麻有兩種用途,一種是拿來做成纖維,最後可做成麻布;另一種則是將種籽榨油,可以拿來做成塗料、油墨或是作為食用油,市面上也能找到將種籽磨成粉的亞麻仁籽粉。

亞麻仁成分及控醣功效

亞麻仁有益健康的主要原因有3點,豐富的ω-3脂肪酸、膳食纖維以及木酚素,而這些成分具有抗氧化、降血脂和降血糖作用,都是有助於減少第二型糖尿病風險的成分。

根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫(新版)」研究指出,第二型糖尿病患者每天額外補充10公克的亞麻仁粉1個月能減少空腹血糖(19.7% )、糖化血色素(HbA1c)(15.6%)、總膽固醇(14.3%)、三酸甘油酯(17.5%) 、低密度脂蛋白膽固醇(21.8%)及增加高密度脂蛋白膽固醇(11.9%)。

此外,動物研究顯示,經4週餵食高脂肪飲食(40%熱量來自脂肪)的糖尿病鼠上,可發現餵食亞麻仁籽粉(α次亞麻油酸15 g/100 g)的糖尿病鼠,可降低血清中脂質過氧化作用及增加肝臟中麩胱甘肽的含量來達到抗氧化作用,以減少動脈粥狀硬化的產生,且可改善血清中的葡萄糖及好的膽固醇,有助於預防糖尿病大血管病變。其中,報告顯示亞麻仁籽粉的效果,較補充劑維生素E在降低總膽固醇及提升好的膽固醇上更有效益,且具有保護心臟作用。

亞麻仁籽、亞麻仁籽粉及亞麻仁油又有何差異? 

什麼時候喝咖啡是燃脂的最佳時機?

就營養成分分析(下表)(5)來看亞麻仁籽(粉)或亞麻仁油的差異在於,亞麻仁油富含 較多的α次亞麻油酸,是一種ω-3必需脂肪酸,除了油脂,也含有一些蛋白質及脂溶性的微量成分,雖然亞麻仁油能讓我們獲得油脂與油溶性的成份,但完整的亞麻仁籽(粉) ,還能多攝取到膳食纖維、蛋白質及礦物質,可用來烘焙、或與其他穀類一起煮或是磨成粉沖泡等。

在控醣效果上,亞麻仁籽(粉)因具有較高的膳食纖維,可以增加飽足感、幫助穩定血糖且熱量相對較低,對於肥胖型的糖尿病患者更具有益處。此外,無論是整顆亞麻仁籽,或者是研磨後的亞麻仁籽粉,其油脂穩定性都比較高。


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紫米、黑米清洗後褪色? 其實是「花青素」溶出了
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紫米、黑米清洗後褪色? 其實是「花青素」溶出了

轉載:健康醫療網/記者林怡亭報導 2020年9月20日 下午12:00

【健康醫療網/記者林怡亭報導】健康飲食當道,富含營養的紫米、黑米等五穀雜糧廣受民眾喜愛,但有人發現,買回家的紫米以清水沖泡後,洗米水呈現紫紅色至深色,懷疑是否買到人工染色的產品。

紫米、黑米富含花青素 清洗時易出現深淺不一顏色

食藥署說明,紫米、黑米、黑芝麻是富含花青素的食物,因花青素是水溶性色素,清洗時易溶出而呈現淺深不一的紫紅色,這是正常的現象。目前在自然界的花青素約有20多種,顏色會因環境的酸鹼值而有所改變,酸性環境下呈現紅色,鹼性環境下為藍色。

花青素具有良好的抗氧化能力,常見於呈紫色或黑色的天然食物,如:紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果,草莓及蘋果等紅色蔬果,黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳,蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。

天然食用色素取代人工著色劑 健康更自然

花青素為准用之天然食用色素,由深色可食植物及果實取得,而天然食用色素中也有許多色素主成分為花青素,如藍莓色素、洛神花色素、草莓色素、桑椹色素及藍果(蒴藋)色素等,有許多廠商也開始用天然食用色素取代人工著色劑,添加於糖果及飲料等產品中。

人工著色劑僅能鑑別8種 積極研發新興檢驗方式

由於人工合成著色劑的品項繁多,且食品使用的原料本身含有或另外添加天然色素的情形,食藥署已積極研發食品中著色劑新興檢驗方法,將原本只能鑑別8種人工著色劑的檢驗方法,提升至同時鑑別50種天然與人工著色劑。



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誰不能吃柚子?營養師:這3種人別碰
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誰不能吃柚子?營養師:這3種人別碰

轉載:三立新聞網 2020年9月12日 下午3:30

生活中心/綜合報導

再過不到1個月,就是「月圓人團圓」的中秋節,每到這個時候,月餅、鳳梨酥、柚子就是家家戶戶少不了的應景美食,營養師李婉萍表示,柚子雖香甜多汁,卻不是人人都適合吃,必須忌口,否則可能造成身體不適或損害。

每到中秋節前夕,大街小巷總是飄散烤肉味,以及闔家團圓的人情味,在歡聚的時刻,當然少不了應景的糕餅和柚子。營養師李婉萍指出,柚子香甜多汁、營養價值也高,含有檸檬1.5倍的高維生素C,另富含鈣、檸檬酸等營養素,卻非所有人都「有福消受」,特別在臉書粉專「李婉萍的營養天地」點出3種人不適合吃,條列如下:

1、腸胃消化不好的人

柚子富含纖維和水分,會讓腸胃蠕動速度過快,消化系統不好的人若吃太多柚子,可能會導致腹瀉。

2、目前正在吃藥的人

因為柚子含呋喃香豆素成分,會抑制代謝酵素CYP3A4作用,導致藥物血中濃度過高,特別是服用「降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥」更要特別注意。

3、患有腎臟病的人

柚子含鉀量較高,腎臟功能受損的人,可能會較難代謝過多的鉀離子。


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零食吃出肝病!不戒小心早晚要換肝
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零食吃出肝病!不戒小心早晚要換肝

轉載:早安健康 新聞中心余宗翰 2020年9月12日 下午3:00

【余宗翰報導】最近中元節剛過,祭拜完好兄弟的食物、零嘴一個個進入大家的五臟廟,不知不覺又胖個幾公斤…愛吃零食不只讓人變胖,它給肝臟造成的負擔也不可小覷,尤其是本身有A肝、B肝等感染,長期零食不忌口更可能造成肝硬化等風險。

基因營養醫學專家劉博仁最近在臉書上分享一則案例呼籲大眾,千萬別小看零食對健康的影響,曾有一名病患向他自白,認為自己是常常吃零食,最後得到需要換肝的肝病變,雖然患者最後順利換肝,卻也因而遭受換肝後的各種副作用。

太愛吃零食肝臟會受不了!脂肪肝又不忌口小心換肝風險

洋芋片、餅乾、軟糖,生活中充斥各式各樣的零食,是體重與健康的大敵。營養醫學博士劉博仁醫師也在個人臉書粉專分享一個案例,指出時常吃零食的危害。

醫師寫道,3年前曾有一位女士來求診,她從年輕時就有吃零食的習慣,每次去大賣場一定會買一堆餅乾、洋芋片等零嘴,晚上邊看電視邊一口接一口地吃。該女士本身有B型肝炎,卻不常去追蹤,40歲時接到公司體檢報告,警告她須注意自己的重度脂肪肝,但因為當時抽血驗肝指數顯示還是正常的,因此她仍未認知到嚴重性。

到了47歲的時候,這位女士突然覺得很累,胃口變得不好,去醫院檢查發現已發生肝硬化,雖然沒看到肝腫瘤,但肝指數與血脂肪的數值都很高,被醫院列為必須考慮換肝的患者。雖然幸運能接受換肝手術且成功換肝,但後續需要服用的抗排斥藥物,卻又讓她「皮膚長滿了濕疹,奇癢無比」…… 最後需要求助醫師時,她才向劉博仁醫師自白:應該是年輕時蔬菜吃得少,又每天吃零食,給肝臟帶來長期的負擔,才導致嚴重到必須換肝的肝病變。

劉博仁醫師指出,零食要好吃,就要高油、高糖、高鹽、高熱量,而且還有許多反式脂肪、防腐劑、保色劑、香料、色素等添加物,長期吃零食肝臟怎麼受得了?醫師提醒,為家裡添購日常補給品的時候,不要覺得「順便」拿一些零食沒關係,這個順便的動作,可能會給健康帶來許多風險。

零食其實也有相對健康的選擇,畢竟有時候難免會嘴饞,第二頁劉醫師推薦6款健康零食給您!

人難免會嘴饞,但即便無法克制食欲想要吃東西,至少要吃健康的食物,而非高度加工的洋芋片等零食,劉博仁醫師曾表示,可用6種食物充當零嘴,分別為:

  1. 黑巧克力

  2. 毛豆

  3. 開心果

  4. 蔓越莓乾

  5. 全麥餅乾

  6. 蜜棗乾

這些食物都很健康,其中黑巧克力更是劉醫師最推崇的食品,純度100%的巧克力非常養生,本身含有黃酮類、黃烷醇類、多酚類等成分,抗氧化力相當強,可幫身體築一道防護網,幫助延緩老化,並降低癌症和許多慢性疾病發生的機率。

最後小提醒,再健康的食物吃太多仍不利健康,嘴饞適時吃一點止饞即可,千萬不能抱著「食物很健康吃再多都沒關係」的心態,越吃越多。


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