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吃對好心情!10種放鬆快樂食物

轉載:優活健康網 2018年12月8日 下午1:05

(優活健康網編輯部/綜合整理)推薦大家可以多多攝取的食物,讓我們的心情愉悅、情緒穩定。以下這十種食物都是在生活中垂手可得的,輕易就能安排在每天的飲食計畫中,吃對食物心情自然會變好。

1)麥片/麥片是我們早餐的好朋友,既方便又營養。一般對麥片的印象就是當中的水溶性纖維可以降膽固醇,但是不知道麥片更含有很多幫助腦內神經傳導物質的營養素。像所含的豐富維生素B6,能幫助合成快樂荷爾蒙「血清素」、讓我們有鬥志的「去甲腎上腺素」,以及讓我們有戀愛感覺的「苯乙胺」等多種神經傳導物質。吃麥片實在好處多多,從早餐就來碗麥片,帶著一天的好情緒迎向挑戰。

2)黃豆/黃豆實在是一種非常神奇的食物,它除了可以磨成豆漿、做成豆腐,我們更鼓勵大家多多利用它來入菜,如黃豆燉飯、黃豆蒸魚等。黃豆不但能提供豐富的植物性蛋白質,它豐富的卵磷脂更是腦細胞膜的重要成分,而且卵磷脂可以代謝成「乙醯膽鹼」,這是讓我們思考清晰、有衝勁的神經傳導物質。此外,黃豆更含的豐富色胺酸、維生素B6、菸鹼素,是合成快樂荷爾蒙「血清素」的絕佳食材。黃豆亦是含麩胺酸(Glutamine)數一數二的食物,可以在體內代謝成γ-氨基丁酸(GABA),幫助心情放鬆不焦躁。由此看來,黃豆能讓我們快樂、放鬆,有機會就多喝喝豆漿、吃吃豆腐,或以烘乾的黃豆當零食,都是不錯的選擇。

3)鮪魚/鮪魚是人們常吃的魚類,鮪魚罐頭更是常見。它最為人所知的便是富含深海魚油EPA及DHA,而DHA也是我們腦細胞膜合成不可缺少的原料。此外,鮪魚也含合成快樂荷爾蒙「血清素」所需的重要營養素,如色胺酸、維生素B6、菸鹼素等。常常聽說多吃鮪魚會讓腦袋瓜變聰明,其實還會讓情緒變好喔。

4)小魚乾/小魚乾實在是一種便宜又營養的食物,拿來燉稀飯、熬湯、煮莧菜,甚至當零食都很好。小魚乾富含的鈣質,是神經系統運作或是神經傳導物質要釋放時不可缺乏的營養素。此外,它豐富的精胺酸、鎂、鈣,都有助於一氧化氮的合成,可以幫助學習力及記憶力。此外,小魚乾含有非常豐富的苯丙胺酸,是合成多巴胺的重要原料,多巴胺可以讓人產生戀愛的感覺。雖然我不認為吃小魚乾時會有戀愛的感覺,但是裡面的確富含許多營養素能放鬆心情。

5)菠菜/根據研究發現,如果體內的葉酸不足會有憂鬱的現象,其實這和血清素、多巴胺、去甲腎上腺素的合成不足有關,因為上述三種神經傳導物質,對情緒都有正向的影響。因此,我們應該要多吃一些葉酸充足的食物。蔬菜中的菠菜是葉酸含量數一、數二的。菠菜內的高草酸含量會抑制鐵的吸收,所以並不是補鐵最好的蔬菜,但卻是補充葉酸的好蔬菜。想讓情緒變好,正向思考,不要忘記在飲食中常吃菠菜。

6)芭樂/維生素C是身體合成多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質不可缺乏的營養素。多巴胺讓我們有自信、快樂的感覺;去甲腎上腺素能產生向上的動力。此外,維生素C可以讓壓力荷爾蒙皮質醇的濃度下降,過多的皮質醇會讓人莫名焦慮,同時本身也是腦細胞殺手,所以多補充維生素C真的對情緒有正向的幫助。芭樂算是本土水果中維生素C含量最豐富的水果,也是肚子餓或嘴饞時最佳零食。多吃芭樂不但能有好皮膚,也會有好心情、好氣色。

7)黑芝麻/我常推薦素食者喝豆漿時可以加上黑芝麻,主要原因是豆漿的鈣實在遠不如牛奶,加上黑芝麻就可以把鈣質補起來。三分之二湯匙的黑芝麻與半杯牛奶(約一百毫升)所含的鈣質量是一樣的,而鈣質是放鬆心情不可缺少的營養素。

黑芝麻也富含很多合成去甲腎上腺素的營養素,如苯丙胺酸、葉酸、菸鹼素、銅等,讓我們有衝勁、神清氣爽。所以無論是當零食、加入飲料、或是入菜都很好,不但能提味,也補充了讓我們情緒正面的好食物。

8)葵瓜子/葵瓜子是所有堅果中維生素E含最高的。維生素E的抗氧化力可以保護腦細胞。此外,葵瓜子也含豐富的鎂,能夠幫助代謝壓力荷爾蒙「皮質醇」,讓我們比較不焦慮。葵瓜子也含豐富合成快樂賀爾蒙血清素的營養素,如色胺酸、維生B6、菸鹼素等。在早餐麥片或午晚餐的沙拉裡撒上一些葵瓜子,就像在飲食中撒入快樂的種子。

9)小麥胚芽/小麥胚芽算是比較不普遍的食物,不過現在有機食品店也很容易買得到。小麥胚芽的維生素E含量也頗高,這種油溶性抗氧化劑對保護腦部的細胞膜很有幫助。小麥胚芽所含的營養素,能幫助色胺酸、褪黑激素、去甲腎上腺素等神經傳導物質合成。胚芽是種子未發芽時,營養集中的精華所在,是讓一顆小小種子能「突破困境」長成樹苗的能量泉源,因此多吃一些小麥胚芽,能讓我們的生命充滿能量。

10)低脂奶/研究顯示,體內鈣質濃度較低的人比較容易緊張、焦慮、暴躁,因此補充鈣質不是只是為了預防骨質酥鬆,也為了能有好的情緒。最新的飲食指南建議每日可以喝兩杯低脂奶,除非有宗教因素、體質過敏或是環保方面的考量,喝低脂奶來補充鈣質是一個有效率的方法。現代人攝取油脂的機會太多,不需要喝全脂奶。喝牛奶會拉肚子的人,可以考慮喝優酪乳或是吃起司。

(本文摘自/吃對了,才有好情緒/臉譜出版)


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吃對好心情!10種放鬆快樂食物

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(優活健康網編輯部/綜合整理)推薦大家可以多多攝取的食物,讓我們的心情愉悅、情緒穩定。以下這十種食物都是在生活中垂手可得的,輕易就能安排在每天的飲食計畫中,吃對食物心情自然會變好。

1)麥片/麥片是我們早餐的好朋友,既方便又營養。一般對麥片的印象就是當中的水溶性纖維可以降膽固醇,但是不知道麥片更含有很多幫助腦內神經傳導物質的營養素。像所含的豐富維生素B6,能幫助合成快樂荷爾蒙「血清素」、讓我們有鬥志的「去甲腎上腺素」,以及讓我們有戀愛感覺的「苯乙胺」等多種神經傳導物質。吃麥片實在好處多多,從早餐就來碗麥片,帶著一天的好情緒迎向挑戰。

2)黃豆/黃豆實在是一種非常神奇的食物,它除了可以磨成豆漿、做成豆腐,我們更鼓勵大家多多利用它來入菜,如黃豆燉飯、黃豆蒸魚等。黃豆不但能提供豐富的植物性蛋白質,它豐富的卵磷脂更是腦細胞膜的重要成分,而且卵磷脂可以代謝成「乙醯膽鹼」,這是讓我們思考清晰、有衝勁的神經傳導物質。此外,黃豆更含的豐富色胺酸、維生素B6、菸鹼素,是合成快樂荷爾蒙「血清素」的絕佳食材。黃豆亦是含麩胺酸(Glutamine)數一數二的食物,可以在體內代謝成γ-氨基丁酸(GABA),幫助心情放鬆不焦躁。由此看來,黃豆能讓我們快樂、放鬆,有機會就多喝喝豆漿、吃吃豆腐,或以烘乾的黃豆當零食,都是不錯的選擇。

3)鮪魚/鮪魚是人們常吃的魚類,鮪魚罐頭更是常見。它最為人所知的便是富含深海魚油EPA及DHA,而DHA也是我們腦細胞膜合成不可缺少的原料。此外,鮪魚也含合成快樂荷爾蒙「血清素」所需的重要營養素,如色胺酸、維生素B6、菸鹼素等。常常聽說多吃鮪魚會讓腦袋瓜變聰明,其實還會讓情緒變好喔。

4)小魚乾/小魚乾實在是一種便宜又營養的食物,拿來燉稀飯、熬湯、煮莧菜,甚至當零食都很好。小魚乾富含的鈣質,是神經系統運作或是神經傳導物質要釋放時不可缺乏的營養素。此外,它豐富的精胺酸、鎂、鈣,都有助於一氧化氮的合成,可以幫助學習力及記憶力。此外,小魚乾含有非常豐富的苯丙胺酸,是合成多巴胺的重要原料,多巴胺可以讓人產生戀愛的感覺。雖然我不認為吃小魚乾時會有戀愛的感覺,但是裡面的確富含許多營養素能放鬆心情。

5)菠菜/根據研究發現,如果體內的葉酸不足會有憂鬱的現象,其實這和血清素、多巴胺、去甲腎上腺素的合成不足有關,因為上述三種神經傳導物質,對情緒都有正向的影響。因此,我們應該要多吃一些葉酸充足的食物。蔬菜中的菠菜是葉酸含量數一、數二的。菠菜內的高草酸含量會抑制鐵的吸收,所以並不是補鐵最好的蔬菜,但卻是補充葉酸的好蔬菜。想讓情緒變好,正向思考,不要忘記在飲食中常吃菠菜。

6)芭樂/維生素C是身體合成多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質不可缺乏的營養素。多巴胺讓我們有自信、快樂的感覺;去甲腎上腺素能產生向上的動力。此外,維生素C可以讓壓力荷爾蒙皮質醇的濃度下降,過多的皮質醇會讓人莫名焦慮,同時本身也是腦細胞殺手,所以多補充維生素C真的對情緒有正向的幫助。芭樂算是本土水果中維生素C含量最豐富的水果,也是肚子餓或嘴饞時最佳零食。多吃芭樂不但能有好皮膚,也會有好心情、好氣色。

7)黑芝麻/我常推薦素食者喝豆漿時可以加上黑芝麻,主要原因是豆漿的鈣實在遠不如牛奶,加上黑芝麻就可以把鈣質補起來。三分之二湯匙的黑芝麻與半杯牛奶(約一百毫升)所含的鈣質量是一樣的,而鈣質是放鬆心情不可缺少的營養素。

黑芝麻也富含很多合成去甲腎上腺素的營養素,如苯丙胺酸、葉酸、菸鹼素、銅等,讓我們有衝勁、神清氣爽。所以無論是當零食、加入飲料、或是入菜都很好,不但能提味,也補充了讓我們情緒正面的好食物。

8)葵瓜子/葵瓜子是所有堅果中維生素E含最高的。維生素E的抗氧化力可以保護腦細胞。此外,葵瓜子也含豐富的鎂,能夠幫助代謝壓力荷爾蒙「皮質醇」,讓我們比較不焦慮。葵瓜子也含豐富合成快樂賀爾蒙血清素的營養素,如色胺酸、維生B6、菸鹼素等。在早餐麥片或午晚餐的沙拉裡撒上一些葵瓜子,就像在飲食中撒入快樂的種子。

9)小麥胚芽/小麥胚芽算是比較不普遍的食物,不過現在有機食品店也很容易買得到。小麥胚芽的維生素E含量也頗高,這種油溶性抗氧化劑對保護腦部的細胞膜很有幫助。小麥胚芽所含的營養素,能幫助色胺酸、褪黑激素、去甲腎上腺素等神經傳導物質合成。胚芽是種子未發芽時,營養集中的精華所在,是讓一顆小小種子能「突破困境」長成樹苗的能量泉源,因此多吃一些小麥胚芽,能讓我們的生命充滿能量。

10)低脂奶/研究顯示,體內鈣質濃度較低的人比較容易緊張、焦慮、暴躁,因此補充鈣質不是只是為了預防骨質酥鬆,也為了能有好的情緒。最新的飲食指南建議每日可以喝兩杯低脂奶,除非有宗教因素、體質過敏或是環保方面的考量,喝低脂奶來補充鈣質是一個有效率的方法。現代人攝取油脂的機會太多,不需要喝全脂奶。喝牛奶會拉肚子的人,可以考慮喝優酪乳或是吃起司。

(本文摘自/吃對了,才有好情緒/臉譜出版)


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口臭、口腔潰瘍、蛀牙?7大口腔健康異狀,可能是缺乏這些營養素
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口臭、口腔潰瘍、蛀牙?7大口腔健康異狀,可能是缺乏這些營養素

轉載:華人健康網 圖文提供/和平國際 2018年12月8日 上午11:00

【華人健康網圖文提供/和平國際】口腔健康你知多少

口腔具有品嘗、咀嚼、吞嚥、說話、微笑、表達情緒、保護免受病毒入侵、容顏美觀自信等功能。口腔又如鏡子般,可反映出身體健康的情形。正常嘴脣紅潤,無乾裂情形,舌頭表面、口腔黏膜或兩頰 黏膜呈粉紅色且潮溼,口腔外觀結構呈對稱性,牙齒排列整齊,上下咬合佳。

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影響口腔健康的原因

影響口腔健康的原因很多,常見有吸菸、酗酒、嚼食檳榔、不規律的生活作息、不健康的飲食習慣、營養不良、失眠、熬夜、壓力、疾病、意外等。

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【口腔異常症狀 VS 可能缺乏的營養素】

容易口角發炎:維生素B2、維生素B6、菸鹼素、維生素C、鐵。

時常有口臭:維生素A、維生素B6、菸鹼素、維生素C、鎂、鋅、益生菌。

容易口腔潰瘍:維生素A、維生素B2、維生素B12、維生素C、菸鹼素、葉酸、鋅、鐵。

容易長口角疱疹:維生素C、維生素E。

容易口腔、牙齒疼痛:維生素B群、葉酸、菸鹼素。

容易嘴脣乾裂、脫皮:維生素A、維生素B2。

舌頭表面平滑磨光、 味蕾萎縮:葉酸、菸鹼素、維生素B2、維生素B12、鐵。

容易牙齦出血、腫脹:維生素A、生物類黃酮、維生素C。

容易蛀牙、牙齒不堅 固:維生素A、維生素C、維生素D、鈣、鐵、鎂、磷、氟、蔓越莓、蜂膠。

晚上睡覺經常磨牙:維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、菸鹼素、泛酸、維生素D、維生素E、鈣。

本文出自和平國際《史上最完整營養素大圖鑑》一書



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大餐後吃降血脂藥有效?專家:來不及
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大餐後吃降血脂藥有效?專家:來不及

轉載:三立新聞網 2018年12月1日 上午10:56

吃大餐油膩食物後立即吃降血脂藥物有幫助嗎?專家表示,血脂異常者只在享用完油膩大餐後才吃降血脂藥控制,是不對的作法,須按照醫囑按時服藥,以及調整生活型態,才能達到降低血脂的效果。

食藥署表示,血脂異常者如經醫師依個別病情需要選擇適合的藥物治療,且須依醫囑長期服用,才能達到控制血脂的效果;若吃藥方式是三天打魚兩天曬網,甚至是吃了油膩大餐後才想到要吃降血脂藥來控制,這時就已經來不及了。

食藥署說,事實上,血脂控制並沒有速效藥,血脂異常的患者除了聽從醫囑定時定量服藥外,持之以恆的生活型態調整也相當重要,才能降低血脂。



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吃蘋果削皮?專家列6關鍵:不吃可惜
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吃蘋果削皮?專家列6關鍵:不吃可惜

轉載:三立新聞網 2018年12月1日 下午12:11

生活中心/綜合報導

大多數人吃蘋果前都會削皮,有些人是為了口感,有些人則是擔心果皮上殘留的殺蟲劑和蠟,但也有一派人認為果皮中富含多種營養素,不吃實在很可惜,國外網站《Indiatimes》就列出了「吃皮」的六大好處,原來蘋果皮不僅能抗癌還能減肥,若是擔心有殺蟲劑殘留,建議先浸泡1小時、再沖洗2至3次,就能安心吃下「不削皮蘋果」了。

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▲有人擔心不削皮會吃進殺蟲劑跟蠟。(圖/Pixabay)

1.富含纖維:蘋果皮含有可溶性及不可溶性兩種纖維,常吃能夠預防便秘,可溶性纖維也能讓飽腹感延續更長時間,有助於降低膽固醇。

2.豐富的維生素:蘋果皮擁有大量的維生素C和A,如果把皮全部削掉等同於捨棄這些營養素,專家認為非常可惜。

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▲削皮意味捨棄了大量營養素。(圖/Pixabay)

3.能抗癌:美國康乃爾大學在2007年的一項研究指出,蘋果皮富含一種名為「三萜」的化合物,它能殺死人體內的癌細胞,此外果皮也含有豐富的抗氧化劑,能有效降低罹癌的風險。

4.緩解呼吸道問題:蘋果皮含有一種名為「槲皮素」的黃酮類化合物,能幫助肺部更好的發揮功能,依據研究顯示,每周吃五個蘋果或更多的人,「呼吸系統」會比沒有吃的人更好。

5.有助於減肥:蘋果皮富含「熊果酸」,這是一種能幫助燃燒卡路里的天然化合物,也可以有效增加肌肉脂肪。

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▲吃果皮有助於減肥。(圖/Pixabay)

6.營養素豐富:根據美國伊利諾大學的一項研究,蘋果皮中含有鉀、鈣、葉酸、鐵、磷等礦物質,這些營養素全都能幫助身體正常運作。(編輯:周羿彣)



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別小看午睡!可提升工作效率超過3成
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別小看午睡!可提升工作效率超過3成

轉載:優活健康網 2018年11月24日 下午12:45

(優活健康網編輯部/綜合整理)為了記憶,需要六小時以上的睡眠。但是,難免有人工作太忙,每天都要加班。根本不可能有足夠的睡眠時間吧?這樣的人該怎麼辦呢?要克服睡眠不足引起的效能下降,王牌就是「小睡」。

德國呂貝克大學做過以下的研究。先把畫著插圖的十五種卡片,拿給所有實驗對象背起來。四十分鐘後,再把插圖跟剛才不太一樣的卡片拿給一半的實驗對象背起來(為了攪亂記憶)。另一半的實驗對象是在小睡(Non-REMsleep,非快速眼動的睡眠時段)四十分鐘後,再背卡片。然後,針對最先背的卡片做測驗。結果,有睡覺組的成績比沒睡覺組好。沒睡覺組的答案率是百分之六十,有睡覺組的答對率是百分之八十五。

睡眠確實可以促進記憶的長期保存

此外,根據腦的影像分析顯示,睡眠確實可以促進記憶的長期保存。睡眠可以促進記憶的長期保存,防止種種資訊帶來的記憶衝突。僅僅四十分鐘的小睡,對記憶的扎根也有很大的影響。小睡除了有助記憶,也可以全面改善大腦的效能。根據美國NASA的研究顯示,小睡二十六分鐘,可以提升百分之三十四的工作效率,以及百分之五十四的注意力。在美國,越來越多企業引進小睡室或被稱為小睡艙(nap pod)的睡眠機器,Google、Nike等大廠都有引進。在日本,由厚生勞動省編製的「打造健康的睡眠指南」,也在相隔十一年的二零一四年重新修訂。

午睡可改善下午因睡意而引發的工作問題

文中有以下敘述:「午睡可以改善下午因睡意而引發的工作問題。在下午較早的時間,短短午睡三十分鐘,可有效改善會受睡意影響的工作效率。」國家對小睡的效果做了保證。以前,公司的氛圍或許是午睡就會被罵「你在幹什麼!」但現在的日本企業,也有越來越多設立小睡室或支持午睡的公司。

(本文摘自/不用記憶的記憶術/平安文化)


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心臟病發挑時辰?6個危險時機要注意
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心臟病發挑時辰?6個危險時機要注意

轉載:優活健康網 2018年11月24日 上午11:30

(優活健康網編輯部/綜合整理)心臟病會挑時辰發作?沒錯,美國《預防》雜誌專欄作家、邁阿密大學心臟學Arthur Agatston根據研究發現,以下是容易心臟病發作的情況:

1) 吃完大餐後 /

牛排、甜點、吃到飽自助餐,高脂肪、高碳水化合物大量下肚,直接收縮血管、血壓上升。

2) 用力上大號 /

幾乎每個人都有用力解便的經驗。臉漲得通紅、憋氣、肚子用力,壓迫胸腔,回流到心臟血液減少,很容易造成心臟當機。

3) 異常激烈的運動時 /

休息時,心臟每次收縮打出約90c.c血液,大量且激烈運動時,心臟就得馬力全開,多打出3倍的血液到全身,這時心跳次數、血壓上升、耗氧量大增,若有隱藏性心臟問題的人,很容易出狀況。知名新聞主播廖筱君的弟弟便是在打籃球時突然倒地不起,緊急送醫裝上葉克膜(體外心肺循環機),仍回天乏術,36歲早逝。

4) 壓力大、太緊張、作息亂時 /

因為極度緊張、腎上腺荷爾蒙飆高,對心臟是沈重負擔,因而常有人在會議報告、表演舞台上突然心臟病發作。曾為《滾滾紅塵》、《新不了情》、《賽德克‧巴萊》配樂的台灣電影及廣告配樂大師史擷詠,便是因為籌備音樂會前幾天沒睡好、吃好,結果演出當天節目快結束時倒下,心跳停止,幾天後過世。

5) 若以一天來看,最常發生在早上 /

特別是星期一早上,西班牙國家心血管研究中心分析了800多位心臟病發作患者的數據發現,早上發作的病人數最多,有269位在早晨6點到中午時段發作,半夜到凌晨6點最少。而且,早上心臟病發作的病人心臟肌肉損傷也比較嚴重。

哈佛大學的研究則指出,早上心臟病發作風險比其他時間高40%。因為早晨睡醒時,身體會分泌腎上腺素等壓力荷爾蒙,血壓上升,也需要比較多氧氣,加上整晚沒有喝水,身體比較容易處於脫水狀態,血液較濃稠,易引發血栓阻塞。若以星期為單位,星期一早上尤其容易讓人心臟出狀況,有20%的心臟病發生在週一,推論是因有收假的沮喪、還有時間、塞車、工作壓力,加重心臟負擔。

6) 以季節來看,冬天是心臟病猝死高峰期 /

因為氣溫降低,血管受到冷空氣刺激容易突然收縮,造成血流供應中斷或血管阻塞,引起心肌梗塞或中風等心血管病發作。

(本文摘自/護心:中西醫聯手顧心臟/天下雜誌出版)


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擺脫手腳冰冷!營養師推這三款食物
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擺脫手腳冰冷!營養師推這三款食物

轉載:三立新聞網 2018年11月17日 下午3:50

生活中心/綜合報導

你也有手腳冰冷的問題嗎?很多女性常會選擇用中藥調體質來改善,其實不只透過運動,營養攝取足夠也能讓你遠離「冰山美人」的困擾,就有營養師指出,血液攜氧能力差,正是造成手腳冰冷的主要原因,吃的方面,像是麻辣鴨血配柳橙汁、紫菜蛋花湯、全穀麵包,就能讓身體從根本暖起來!

腳冰冷的原因有很多,最常見的就是血液循環不佳,而導致血液循環不好的原因,是因血液中的鐵質不夠,血液攜氧能力變差,根據《元氣網》報導,這時不妨可以吃麻辣鴨血、豬血糕、豬血湯等含有豐富動物性鐵質的食物,再搭配新鮮柳橙汁,維生素C助鐵吸收。

另外,紫菜是食物中鎂含量的第一名,鎂有什麼偉大功能?超過300種能量生成的相關作用,竟都是靠它協助!營養師建議紫菜蛋花湯、綠葉蔬菜、香蕉等都是好選擇,不過也別攝取過量,因為鎂的吸收率和攝取量成反比,當鎂的總進食量越高、吸收效果越低。

血糖低時也會造成手腳冰冷,再來就是全穀麵包,由於裡頭含的鉻,能幫助血糖快速進入細胞,因此也是營養師推薦的食物喔!不過市面上麵包百百種,要怎麼挑到貨真價值的全穀麵包呢?記住三大原則:表面微脆,麵包紮實,口感耐嚼就對了!(編輯:劉梓綺)



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蜂蜜檸檬成最夯飲料 食藥署闢謠:無科學根據能治病
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蜂蜜檸檬成最夯飲料 食藥署闢謠:無科學根據能治病

轉載:新頭殼 新頭殼newtalk |蕭咏詩 綜合報導 2018年11月17日 下午2:41

[新頭殼newtalk] 台北市長候選人吳蕚洋上周六在辯論會大推蜂蜜檸檬,稱因此治好了他的斑疹與皮膚瘤,使蜂蜜檸檬頓時成了全台最夯飲料。衛福部食品藥物管理署則出來闢謠,指蜂蜜檸檬可以治療皮膚病並無科學根據,腸道免疫系統發育未成熟的1歲以下幼兒要避免食用,因為蜂蜜可能含肉毒桿菌孢子。

食藥署指,蜂蜜是由蜜蜂採得花蜜後,在蜂巢中所釀製的蜜,是呈半透明、帶光澤、濃稠的液體,成分含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質及胺基酸等。檸檬則屬柑橘屬,果實皮薄,果肉極酸,維生素含量豐富。

食藥署表示,飲用蜜檸檬可以治療皮膚疾病的訊息,並無相關科學論述依據,維持健康的最佳之道是保持均衡飲食、適當運動並維持理想體重,身體不適要適時就醫,切勿輕信偏方延誤治療。

另外,食藥署也指出,蜜蜂採集蜂蜜時可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子,因孩童腸道免疫系統尚未成熟,無法抑制孢子萌芽,提醒有1歲以下幼兒的家長需要特別留意,應避免幼兒食用蜂蜜。



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酸鹼飲食是「迷思」 吃肉、喝水改體質?醫:不可能
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酸鹼飲食是「迷思」 吃肉、喝水改體質?醫:不可能

轉載:TVBS新聞網 楊雅琳 陳建銘 2018年11月10日 下午6:13


真的能靠飲食就改變體質的酸性或鹼性嗎?營養師跟醫師都說這個說法是迷思,因為人體有肝臟、腎臟及血液循環系統,單靠吃水果或者魚肉類要改變體質不可能,反而是生病之後才會因為無法調節體質,才會改變人體酸鹼性。

圖/TVBS
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市售多款礦泉水,都在包裝外標示「鹼性、微鹼性」,說是能調解人體酸鹼質,但透過飲食,真的能夠輕易改變人體體質嗎?

營養師黃淑惠:「其實不會,因為我們人體是有一個很強的調節機制,包括我們肝臟、腎臟,還有我們的血液自己本身,它們就有緩衝液的系統,它可以自己調解,假設你今天吃的酸性食物比較多,我們身體的調解就自然會去把它調節到PH值7.4。」

圖/TVBS
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營養師說食物的確分成酸性鹼性,像是海鮮、魚肉、蛋等等,這些食物燃燒之後會在人體代謝出磷、硫、氯等酸性物質;而吃下蔬菜、水果、檸檬、豆類、奶類等食物,燃燒出鉀、鈉、鈣、鎂就屬於鹼性,但是人體PH值會自動平衡在7.35到7.45的中性區間,飲食不會影響體質平衡。

營養師黃淑惠:「糖尿病病人產生的酮酸中毒,這些是因為你對葡萄糖的代謝出現問題,導致你產生過多的酮酸沒有辦法代謝出去,而導致的酸中毒,所以我們臨床上看到是疾病引起的酸中毒,而不是你先體質偏酸了才生病。」

圖/TVBS
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營養師強調,人體肝臟、腎臟及血液循環系統,會各自調節體內的酸鹼平衡,飲食不會改變酸鹼值,都是先生病了才會讓身體變酸。

毒物科醫師顏宗海:「所以說其實從學理上來說,要用什麼食物、飲料,要用什麼水分調解我們的酸鹼平衡是不可能的。」

醫師、營養師都強調,酸鹼飲食是迷思,若得癌症或重病,千萬要到醫院治療,別迷信偏方害了自己。


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動脈硬化引發中風、心臟病!日名醫3分鐘萬歲操修復血管
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動脈硬化引發中風、心臟病!日名醫3分鐘萬歲操修復血管

轉載:早安健康 池谷敏郎(日本知名醫學博士)2018年11月10日 上午8:00

【早安健康/池谷敏郎(日本知名醫學博士、心血管疾病權威)】

三分鐘簡單體操,打造健康身體,從此不知疲勞為何物



當人體出現燙傷、扭傷,或是流行性感冒等急性發炎的症狀時,只要去醫院看診,醫生總會交代要好好靜養。這是因為當身體在急性發炎時,若還硬要活動,症狀就會變得更嚴重,所以此時不宜運動。但針對慢性發炎這個主題,多多運動才是上策。因為規律運動對身體絕對有好處。 

首先,本書反覆提及,導致身體悶燒的最大原因是肥胖,攝取的熱量超出消耗的熱量,正是導致脂肪蓄積的原因,所以規律地活動身體,就能有效減少脂肪堆積,達到抗發炎的效果。 

另外,壓力過大也會引起發炎。身體和心是相連的,適度運動可以紓解壓力,讓人更放鬆;打坐冥想或瑜珈等較為靜態的活動也是不錯的選擇。 

肌肉也會釋放抑制發炎的介質嗎? 

前文提過,脂肪組織會釋放出體脂細胞激素,作用於全身,導致慢性發炎;相較於此,肌肉也會釋放出「Myocytokine」(細胞激素)。 

Myocytokine有什麼作用?目前還在研究當中,不過有一件已知的事實,那就是可以抑制發炎。研究發現,運動之後,肌肉會分泌出Myocytokine;此外,在血管方面,活動身體之後,血液循環會變好,位於血管最內側的血管內皮細胞會不斷釋出一氧化氮(Nitric Oxide,以下簡稱NO),來修復損傷的血管。 

血管老化(動脈硬化)後會使血管內皮細胞受損、引起發炎。血管內皮細胞一旦受損,NO的分泌量就會減少,陷入血管內皮細胞持續遭破壞的惡性循環。若要遏止這種現象,就必須不斷釋放NO給血管內皮細胞以修復損傷,而最快的方法,就是藉由運動等方式來活動肌肉。 

體內消防操2:

訓練你的副交感神經!「身體石頭布體操」



和前一套專門活絡筋骨的殭屍體操不同,這套身體石頭布體操有助於紓壓,並刺激一氧化氮(NO)的分泌。當大家感覺生活疲勞、壓力有點大的時候,請務必試試看。 

身體石頭布體操二步驟 

  1. 石頭:坐在地板上,雙手握拳,全身也像拳頭般縮成一團。
  2. 布:打開手掌,雙手像高喊萬歲般上舉,同時大幅伸展上半身,接著把步驟①~②布重複做三次。
身體石頭布體操
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身體石頭布體操
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身體石頭布體操的動作是「把身體縮成一團,再大幅攤開」,殭屍體操則是「用力緊縮再放鬆」,兩種動作的共通點都是先讓肌肉收縮,再接著放鬆。 

動作雖然簡單,卻是可瞬間活化副交感神經的紓壓方法,請在家試試看吧。 




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