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茹素養生廿年 心肌梗塞卻報到
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渺忽隱
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【記者何榮/彰化縣報導】March 19, 2013 02:49 PM

台中市民蔣金山廿年前開始吃全素,重視養生,卻陸續發生急性心肌梗塞、小中風,鬼門關前走二遭,上月胸悶,檢查發現右側內頸動脈已堵塞百分之九十五;醫師說,素食要吃得對,否則會造成好膽固醇不足,衍生腦和心血管堵塞問題。

彰化縣員榮醫院心臟科醫師張木信說,全素者雖然平均總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,都較葷食者低,但高密度脂蛋白膽固醇也相對很低;高密度脂蛋白是血管的清道夫,可減少膽固醇在血管壁的沉積,是好的膽固醇;高密度脂蛋白膽固醇低,意味血管中的清道夫變少了。

七十二歲蔣金山說,廿年前因信仰開始吃全素,五十五歲那年突然很容易喘,呼吸困難,檢查發現冠狀動脈嚴重堵塞,造成急性心肌梗塞,之後更注意養生;沒想到四年前左手左腳突然無力,到醫院接受支架置入術,打通血管。

今年一月又感覺胸悶,到員榮醫院接受電腦斷層檢查,發現冠狀動脈又有二處嚴重堵塞,四年前置入的支架雖然仍暢通,但右側內頸動脈已堵塞百分之九十五,才知一直活在半條命的危險狀況下,趕緊接受手術。

張木信建議,吃全素者不妨多吃燕麥、豆腐、芝麻、香菇、堅果、紫菜、綠豆和胚芽米、多喝牛奶,增加高密度脂蛋白濃度,還要多運動,避免肥胖。

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