頭份＊建國牛肉麵

　文／鐵火捲
　
　

牛肉麵第二彈，這次ＧＧＥ採訪小組來到頭份

位於苗栗縣頭份鎮的這一家牛肉麵店

離頭份交流道很近，下交流道就會看到麥當當

麥當當旁邊那條路往前走一小段就到了～

（在它前面還有一家也叫建國，不過那是餐廳！別搞錯ㄌ）

　　↑ 牛肉麵店到了

這家店是好幾年前就吃過了，卻讓俺印象蠻深刻的！

想當年俺和吳小杰還蠻常去釣魚（現在小杰還是很瘋釣魚～哈哈！）

有一次去南庄溪釣完回程的時候，小杰推薦去吃的

外觀看起來就像一般路邊的麵店，很平凡的ＦＵ

在店頭很明顯的把販售的餐點價格都標出來

以現在的餐飲界來說，這裡算是很平實的價格吧！

　　↑ 價格一目了然　

　
來到這裡當然必點的是牛肉麵（還好這裡不適用新竹定理）＊註1

這家的牛肉麵就比較走台灣復古風

不管是湯頭、麵條和牛肉的做法，都有傳統的味道

相信小時候有吃過牛肉麵的，應該不難想像那種風味

　　↑ 牛肉麵登場～　　

這裡的麵，是用一般白色扁扁寬度適中的麵條

俺還蠻喜歡這種麵條的，從小眷村裡的杯杯也都用這種

這種麵條的樸實質感和入口時的嚼勁都不錯

所以搭配範圍也很廣，不愧是家常麵～

　　↑ 麵麵獨照

大小適中的牛肉很入味，且保留應該有的口感

調味的部分並沒有搶過牛肉本身的肉香味

這裡的麵裡頭，肉的數量也很足夠

不會像某些小氣店，一碗麵只有兩三塊牛肉

而且還收很貴的價格，真是讓人想提老母！

　　↑ 牛肉塊

湯頭的部分是傳統的紅燒口味，味道不會太重鹹

與麵條、牛肉的組合像是和諧的家庭，沒有家暴的那種

（這是啥形容詞！）=_=

總之就是讓人很懷舊很溫暖的那種和諧啦！

　　↑ 很和諧的畫面吧！

對吼～差點忘記還有點了小菜和水餃

表面油亮油亮、充滿香氣的滷菜

令人食指大動，很想要每一種都點來吃看看

而且這裡的滷菜都蠻入味的價錢也算公道　

　　↑ 小菜們

水餃的個頭不大不小剛剛好，不過有著飽滿的內涵喔

看起來平凡無奇的水餃，吃起來的味道卻很實在

充實的內餡，除了蔥花、豬肉還加了紅蘿蔔

所以多了一種自然的甜味，真是好好味！

　　↑ 內餡中紅紅的就是紅蘿蔔喔！

總之，以目前市面上的牛肉麵來說

這一家算是兼顧價格和美味的，不然隨便一碗牛肉麵

動輒九十～一百多大洋，再加上小菜

天ㄦ啊！俺都聽到很多人提款卡在哀嚎了～

想要花小小錢，飽餐一頓美食的地球人

可以去嚐嚐看這種平價美食吧！

※註１：新竹定理１，就是好吃的和店家主打的通常差很大

　　　　例如，某些火鍋專賣店，可是最好吃的是滷肉飯，

　　　　或是燒烤專賣店最好吃的卻是冰淇淋！一整個冏～

※店家情報：

地　　址 → 頭份鎮建國路96號

電　　話 → N/A

營業時間 → 用餐時間一定有，不過賣完就休息了！

備　　註 → 在建國國中對面

地　　圖 ↓

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