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市長:大黑豆  副市長: 瓜瓜妹ef
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大白菜加分法
 瀏覽1,046|回應4推薦4

瓜瓜妹
等級:7
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文章推薦人 (4)

半吊子
大黑豆
弄潮兒
派克森

 

哈哈~~~

又是看電視學來的喔!!

今天看的是"老師沒教的事",這是一個日本的節目,今天介紹有一段是關於如何讓大白菜變的更好吃.

其實很簡單喔~~~照他們的說法,就是將新鮮沒有煮過的大白菜,一片片撥開來後,放進已經預熱過的烤箱繼續以150度烤10分鐘.

他們說這樣大白菜中的成分會活起來,那為什麼不用微波爐呢?他們的解釋是微波太強太刺激了,無法活化大白菜中的元素.

大白菜的用途很多,最常見的是煮火鍋用,在大陸最常見的就是東北名菜"醋溜白菜",拿來和肉混合包水餃有很美味喔,在台灣的"魯白菜"也是樸實又經典的一絕喔~~


一個人的快樂不在於他擁有的多而是計較的少...
"陌生人手牽手"歡迎你共同加入參與!


瓜瓜妹
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再多加一點點
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大黑豆
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文章推薦人 (1)

半吊子

既然瓜妹提到蝦米  那就再加一味~豬皮~

要悶煮之前 把豬皮( 台語發音~绷賠~在雜貨店買的炸過的)

剝成略小片 一起放入悶煮至大白菜爛 豬皮軟 即可

唉喲 口水快滴下來了

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靠想像可以嘗試一下喔
    回應給: 大黑豆(hami13) 推薦2


瓜瓜妹
等級:7
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文章推薦人 (2)

半吊子
大黑豆

這個滷白菜..瓜瓜妹就沒試過呢~

不過在我的想像

或許蝦米和香菇洗淨後泡熱水泡開後

再加入和白菜一起炒香

炒香後再將先前泡的香菇蝦米水一起悶煮,再加點醬油膏

這樣應該差不多吧~~

呵呵!!

豆哥有沒有興趣試一下啊~~

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請教台菜達人
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大黑豆
等級:8
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文章推薦人 (1)

半吊子

滷白菜是真好吃  但是誰可以教教怎麼做呢

難道只是把白菜炒炒  悶到爛 而已嗎

有沒有甚麼撇步呢?

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我也喜歡吃大白菜呢~
    回應給: 瓜瓜妹(winniewaley) 推薦2


派克森
等級:7
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文章推薦人 (2)

半吊子
大黑豆

下次就試試瓜瓜妹介紹的這個方法,希望能讓我的嘴更饞囉!
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