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市長:大黑豆  副市長: 瓜瓜妹ef
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鍋貼怎麼煮呢?
 瀏覽3,886|回應8推薦7

瓜瓜妹
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文章推薦人 (7)

弄潮兒
半吊子
★Sabina★
大黑豆
紅の
碎玉瓶 (愁緒)
派克森

 

愛吃的瓜瓜妹直到今天才實驗成功鍋貼的煮法,不知道的你可以嘗試看看喔~~~

1,準備一個平底鍋

2,把你的冷凍水餃(新鮮的也可以)排放整齊的讓它在平底鍋排排站好

3,加水到鍋子裡,直到淹沒3/4的餃子(新鮮的淹到1/2)

4,蓋上鍋蓋開中火煮

5有香味飄出時轉呈小火至中火的火侯

6,水煮乾時就完工囉!

這是家庭簡易版的作法,試一下喔!

如果有更好的方法請回應給瓜瓜妹喔~~


一個人的快樂不在於他擁有的多而是計較的少...
"陌生人手牽手"歡迎你共同加入參與!


瓜瓜妹
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恩!!
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半吊子
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文章推薦人 (1)

大黑豆

記下嘍!!
有空會去用用看的~^^

多謝分享心得啦~
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不是你的錯
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大黑豆
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文章推薦人 (1)

半吊子

親愛的Sabina

妳沒有錯  錯的是鍋子

妳是用不沾鍋的平底鍋嗎?

如果不沾鍋還在鍋子店裡  還沒到你家

那麼建議妳  先把一般的鍋子小火加熱後  才放油  油小熱後放鍋貼

最後煎好時如果鏟不起來  就略等幾分鐘再鏟 也許可以改善

等你的好消息喔

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我的心得
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★Sabina★
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文章推薦人 (2)

半吊子
大黑豆

我試過囉!

真的很香ㄟ~

水收乾後餃子也緊貼鍋底

硬剷起都破相了

賣相變好差

我是哪裡弄錯啦?

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金玉其外的鍋貼!
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大黑豆
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文章推薦人 (1)

半吊子

我說親愛的瓜妹 

所謂~天下無難事~現在這年代 已經是~天下無易事~囉

要把一盤子鍋貼照出金玉其外的樣子 !!那有多難啊!!!

所以啊  只要照片漂亮   起來好吃  那已夠大家佩服得五體投地了

至於 是不是好吃  跟我們沒關係( 反正我們也吃不到~~這是悄悄話喲)

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金玉其外...
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瓜瓜妹
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文章推薦人 (2)

半吊子
大黑豆

呵呵~~會不會只有好看不好吃啊??

瓜瓜妹就會弄出好看不能吃的東東呢!

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有一個提議
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大黑豆
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文章推薦人 (2)

半吊子
瓜瓜妹

不得了  每一位都是高手(當然包括我)

如果我們在討論區裡辦一場煎鍋貼比賽如何?

每位朋友  把自己煎的鍋貼照片PO上來

讓讀者來評分  看看誰煎出來的最好吃!!

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我的作法
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ul5312
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文章推薦人 (4)

半吊子
辛夷
大黑豆
瓜瓜妹

我喜歡吃有一面焦的,所以我的作法:

1.在鍋內放一點油,平底鍋較佳,等油熱

2.將火關小,放入餃子(有賣冷凍鍋貼,冷凍水餃也可啦,只是畢竟兩種的餡不太一樣),因為餃子上有冰或水,不關小火油會噴得很利害,最好將餃子排整齊,這樣比較好看

3.等餃子一面稍微有點焦,期間可將火稍微加大一些,準備好鍋蓋,倒入清水立刻蓋上鍋蓋,就不要動它,水大概淹到餃子三分之一至四分之一即可,然後開大火,等水乾了即可

4.倒水前一定準備好,不然會被油噴到,蓋上蓋子才不會整個爐具噴得到處是油

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很道地的方法
    回應給: 瓜瓜妹(winniewaley) 推薦1


大黑豆
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文章推薦人 (1)

半吊子

不錯哦  好像聞到鍋貼的香味囉

如果在加進去的水裡調一點點麵粉

那麼煎好之後 更會有一層金黃色的皮

又香又酥又脆呢

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