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記憶中的好滋味-綠豆椪飄香
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高玉食堂桂姐
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文章推薦人 (1)

crystalchao

Honey 媽咪.私的廚房

    記憶中的好滋味-綠豆椪飄香

前幾天正好到高玉食堂附近辦事

於是順道拜訪了桂姐,聊著聊著桂姐又提到了

          我做的綠豆椪

問我到底什麼時候要做綠豆椪啊?

想一想,我也的確很久沒有動手做綠豆椪了呢

綠豆椪是媽咪我最喜歡的傳統點心

小時候如果能吃到,整天的心情就好的不得了

但是長大之後,總覺得找不到我記憶中那綠豆椪的味道

無論去到哪裡,只要有人說"這家的綠豆椪好吃"

我一定買來品嘗,但每次都是失望,我不禁想著

"難道真的沒有小時候那種好吃的綠豆椪了嗎?不如我來試做看看吧!"

本著這種想法,我開始研究試做綠豆椪

經過幾次改良,終於做出了我記憶中的好滋味!

從此之後,也引發我對烘焙的興趣

綠豆椪可以說是我愛上烘焙的起點呢

也真的很久沒有做綠豆椪了

那麼,最近就挑個時間來做吧

讓家裡飄著我最愛的綠豆椪香味!

* 桂姐的好友(原甜甜圈義式廚房主廚)天生好手藝,肯做,最重要是肯分享肯教授,桂姐天天逼她重出江湖,為社會服務,總算被桂姐我推動了,這樣我們才可以吃到媽媽手做的點心,不要讓下一代吃到的都是沒感情的機器做的,感受不到"愛"啦!

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