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市長:5555555  副市長: 數靈劉姐【珍辰】珍辰
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udn城市生活時尚星座命理【算命仙的遊樂場】城市/討論區/
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【看相回憶錄-1】…回首諮商來時路,沒想已近三十載
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珍辰
劉姐【珍辰】
數靈
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  *摘要…打從1992年13日開始在台中東海別墅的【角落咖啡】駐店看相至今,沒想才一眨眼的功夫就過了近三十個年頭。生性不喜受人拘束而眼見從美國帶回來的盤纏也將用磬,因此就想起這賣藝維生的點子,開始在咖啡廳提供手相參考的生計。

  話說珍辰我在台中東海別墅角落咖啡駐店正式執業為人諮商看手相之前,就曾在美國餐廳及西雅圖漁人碼頭拿外國人玩票。1988年從東海外文甫一畢業就為了拯救好友在美國開設的中國餐館,便隻身出國成了半工半讀的留美研究生。名義上雖是出國深造,實則因為單身緣故只能用學生名義才能順利赴美。當年只央請歐文教授幫忙寫了封推薦信函,連托福都沒考卻沒曾想就順利取得了南喬治亞大學正式發放的外研所學生簽証。還不會開車的我急忙在趕考駕照時,儘管熄火三次卻仍有驚無險僥倖通關拿到了台灣駕照,連一次開車上路的機會都沒有就直奔美國在台協會辦理出國簽証。

 

  且說當年我於這美國在台協會的簽証過程真是讓人感覺趣味橫生,排在我前面的是一對看似新婚欲出國度蜜月的夫婦和一位想出國遊學的年輕女學生,也不知因何緣故那簽証官員都不願意放行。依稀聽見那女生被問及為何要出國的原因時,直白地回答說是要去美國學英文。沒想到那簽証官員竟然說要學英文在台灣花點錢去補習班學就得,何必花大錢而千里迢迢遠赴重洋。輪到珍辰我被問出國要做啥時,便刻意回說是要出國去學British literature。 那時正值國曆11月美國大學都也還沒開學,因而又被問及為何趕著過年前要去美國,而我則浪漫地答說…為了要趕著去過我今生首次的white Christmas

 

可那剛擋了人家蜜月美夢及出國遊學的簽証官,告知我要去的地方是跟台灣氣候相當的南喬治亞州,便說那兒很少有機會下雪。珍辰我則簡單地回說It is a pity,沒想這看似專挑人口實的官員見我一臉失落的表情竟然就給過了關。可誰知那年的喬治亞州許是為了安撫首次離鄉背井的我,硬是在聖誕節前夕下了一場美侖美奐的人間瑞雪。生平首次瞧見的第一片美不勝收的雪花,不偏不倚地落在黑色大垃圾袋上,那六角形晶片在寒氣逼人的季節裡仍是美到令人窒息,這便是珍辰我讀外研所時為了幫好友拯救垂死餐館,而不惜千里迢迢遠渡重洋的緣由。

 

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【看相回憶錄-20】…美國小鎮跟台灣生活的熱鬧方便性相比起來,只能說是鳥不生蛋的地方
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*摘要…美國小鎮讓人懷念的地方是當地民眾在見面時的熱絡情懷,而讓人想逃離的則是像荒郊野地般的生活機能不方便,且像是餵豬般的飲食習性,讓我足足拉了三個月的肚子才勉強適應。

 

對於住慣台灣這種生活機能超級方便的國度之人而言,突然住到美國這種地廣人稀的小鎮,簡直就像是遭流放邊疆堪與比擬。好友在郊區的住宅想是占有一畝多地,加上蠟燭兩頭燒的窘境,故而長年不曾與鄰居謀面誠屬自然。市鎮中心的百貨公司跟大學區的所在地,離我們住家的車程將近有半個鐘頭之遠。幸好我工作地點是在還算有人走動的百貨公司裡頭,否則還真住不習慣這對我而言簡直就是鳥不生蛋的地方。鄉鎮居民開車時若是碰到任何交叉路口,不管是有沒有設置交通標誌都會自動停下來確認有沒有車子或行人,這老實巴交的守規矩模樣,讓習慣爭先恐後開車的國度居民一定會覺得像阿呆般地可愛。  

 

平時大家見面時都會相互寒喧且熱情地稱呼對方為蜜糖或是甜心,而分手時也會熱絡地道聲期待下回再見。大部份人的臉蛋上面總是掛著打從內心發出來的親切笑容,這跟見識多冷漠面孔的大城市居民而言,在一剛開始時會覺得有些不習慣。而在小鎮待久了的話,也就自然入鄉隨俗地甜心來蜜糖去囉。打從一開始我的赴美初心就是為了幫好友救火才會來到這個異鄉國度,壓根兒不曾想長久待在這個讓人感覺荒漠般的國度。故而在兩家餐廳的生意經營得都還算不錯的時候,便請好友趕緊趁行情還不錯時,頂讓掉百貨公司這一間餐館好讓我可以早日回國。   

 

得知我要回國時,那因為問我陰陽為何物而結識的老朋友,傷心欲絕地問我為何不想留在美國,當時我只回他說This is a place too cold ,too bold and too slow 。從一踏入美國就見到充滿乞兒的破敗景象,讓我一些兒也不喜歡這個國度,而且一天到晚待在百貨公司裡頭,煮飯炒菜開門到打烊的日子真格是太過無聊。好不容易逮到為美國佬看相的樂趣,卻硬生生地被當地長老視為異端而沒能盡興。除了能喝到全世界最便宜的咖啡而外,完全找不到可以留我滯美的理由。而在百貨公司那間速食餐廳頂讓給其他華人之後,便接受旅居西雅圖的小學同學邀約去度假三個月。終於結束了我這輩子最辛勤工作,而且完全找不到任何喘息空間的留美生活。

 

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【看相回憶錄-19】…美國的氣候乾燥幾乎家家戶戶的室內都會舖上厚實地毯且不容易弄髒
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摘要…想想我這一生中戴了三十幾年的硬式隱形眼鏡,總共弄丟兩回卻都平平安安地失而復得。不論是當年配製時有多昂貴,跟別人戴軟式眼鏡的麻煩相比,真是可以進金氏記錄了。

 

這美國跟台灣的氣候完全不相同,而最大差異就在於美國氣候屬於大陸型乾燥舒爽怡人,而我們台灣的氣候則是海島型,所以潮濕悶熱讓人不是很舒服。美國人家家戶戶的室內幾乎全都舖設有長毛型的舒適地毯,完全不需要考量是否會被誰人鞋上沾的泥給踩髒。話說台灣剛流行戴隱形眼鏡的時期,大約是我就讀曉明女中高一正值嬉皮風盛行的年代,當年對我寵愛有加的家母幫我在她麻吉女眼科博士開設的端容眼科,配製了一副硬式隱形眼鏡。而在戴了近三十年中我就只重新配製過一次,所以不論價格多貴也都相當值得。    

 

聽說戴隱形眼鏡就不會再增加度數也因為開始懂得愛漂亮了,便為將近五百度的雙眼配了一副不算便宜的硬式鏡片。雖然是愛漂亮卻嫌用生理食鹽水沖洗鏡片太過麻煩,所以自動省卻那道手續而只用口水洗洗算是消毒就給戴上。直到中年老花眼與近視的度數漸次中和的緣故,因需常換度數嫌麻煩,所以便戴回了一般的鏡框眼鏡。在美國住家有一回不小心而把隱形眼鏡給弄掉入長毛不易尋找的地毯裡頭,幸好是硬式隱形眼鏡掉在軟毯上面,費了我大半天的功夫才給找回來。這失而復得的隱形眼鏡事件,比起多年後在逢甲大學運動場的草坪上,被大風吹進草叢中的那次經歷,簡直就是小巫見大巫。

 

話說當年跟好友一塊去逢甲大學玩兒,因為她從沒見過硬式隱形鏡片,所以當下就摘下來想讓她瞅瞅。孰料竟被一陣不知哪兒吹來的怪風,一下子就把鏡片給吹落進了長草叢中而沒能夠找回來。只好戴著那半邊眼鏡回到家直奔端容眼科重新配製一副。直等到去拿回新鏡片當天,很不甘心的我就隨興起了個尋找失物卦,而卦象明說是沒丟且可以順利找回來。從小不信邪卻挺信易經卜卦的我,當下雇了輛計程車再次回到那個案發現場,就在同一地點猛一低頭,沒想到那鏡片兒竟然好端端地就黏在一片草葉上。一小片硬式隱形鏡片只為滿足我這江湖術士的卦占準確與否,竟這麼不可思議地給尋了回來。

 

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【看相回憶錄-18】…美國的跳蚤市場商品琳瑯滿目是我排遣時光的餘興節目
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摘要…由跳蚤市場連想到自己年老後可以像吉普賽人般開著舊物車到處遊走販售,想是從小跟二姐撿破爛成了癮,而且還可利用本身的命理專業,幫人看看手相算算塔羅牌以賺取些養老費。

 

  美國幅員廣闊幾乎是家家戶戶人人皆有車子可以代步,所以每戶人家也多半會在住屋旁邊附設一個方便停車的車庫。而在地廣人稀的小鎮不論是去購物還是訪友都必需要開上好長一段路程才會抵達目的地。所以這個車庫就會自動形成家裡頭堆放雜物及工具箱的儲藏用品室。為了進出裡屋方便起見,通常也都會在這車庫的邊邊開個通往裡屋的小偏門。逢年過節多半是家中大掃除的最好時機,這時大家就會想要清掉平時堆放在這車庫中老舊或不常用又捨不得扔掉的雜七雜八物品,因此形成了就近在車庫旁邊賣舊物的習慣。    

   

對那些比較惜物的人家就會把清理掉的雜物就近放在打開的車庫外面,換些零頭貼補家用。久而久之在形成家喻戶曉的習性後,大家也就習慣把這種車庫旁販售二手舊物的買賣稱做是garage sale. 一般人平時開車經過若看到有人在車庫外頭擺東西多半會自動靠過去選購,看是否能幸運尋獲自家有需要的二手便宜物件。而我平時就特喜歡廢物利用,所以只要是撞見這種機會都會欣喜若狂。然而也有專門賣二手物品的跳蚤市場,提供攤位讓人去賣這些老舊物件,一般而言,我能夠休的假日不多,但是每逢休假就會想去逛逛跳蚤市場。  

 

美國的跳蚤市場之所以會令我痴狂的主要原因是,裡頭形形色色令人意想不到的老舊物品實在是令人著迷。不僅是因為二手物品的價格都相當便宜,而是莫名喜愛這些老舊物件上頭由時光鎸刻出的迷人色調。若是時間充裕就可以到各攤位細挑慢選,通常都可以找到令人心跳的古董級物品。不禁幻想我老年的願望是能夠擁有一部活動式的跳蚤小貨車,到處撿些人家不要的物品修整後再廉售,還可時不時地掛上命理參考招牌,像吉普賽人一般到處流浪,順便幫人看看手相或算算塔羅牌。

 

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【看相回憶錄-17】…美國加油站常附設便利商店且多半有提供自助洗車服務
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*摘要…在美國洗車只需一次性加滿油箱,就可放心免費享用且完全自助真是方便。回台後奉勸諸君不要買車,免得像我一般還要花大錢幫新車雇位專用司機。

 

認真算起來我應該是從剛開車上路的菜鳥,便一次性學會在美國開車需要懂的所有事兒。三十年前的台灣想是尚未有加油站提供的自助加油及洗車服務。美國因為地廣人稀故而為了購物便捷,通常加油站旁都會附設有小型的便利商店。而只要一次性加滿二十美元的汽油,就可獲得一張不限時間使用的免費自助洗車券。平常沒吃零嘴或喝冰涼飲料的習慣,因此會去便利商店則多半只是為了加油。旁邊附設的自助洗車裝備是全自動洗車,也可以自行投幣後開車進去便會自動沖洗。 

 

東海外文系畢業的好處是到美國的異地生活,幾乎可以說是完全沒有語言方面的障礙。因為東海的外文教授全是聘用外籍教師。因此會比一般大學擁有更多聽說外語的機會,所以很快就可以完全適應說英語系的國家。雖說第一次開車上班就迷路,且還不小心撞到路邊的郵筒把美美的中古車後視鏡給弄斷。但完全不需要做那些對我而言是高難度的倒車入庫及路邊停車的動作。這也造成我日後在台灣進去停車場在倒車時險些撞斷後面的桿子。加上為了怕迷路所以在美國開車近兩年期間,連一次都沒敢上那名符其實的超高速的公路。  

 

台灣馬路的交通狀況對開慣美國公路的人而言簡直就是恐怖加無限級,因為不分大中小型車輛加摩托車和腳踏車,全都給塞在同一個車道上頭。猶記我回台時買了部義大利剛出廠的奔騰白色轎車,卻因為不敢開車上路,更不知如何路邊停車的種種困擾,最後乾脆花兩萬塊大洋為這部新車請了位專用司機。最最可笑的是,從買車到賣車都不知道台灣的車子每年都需要課徵燃料稅,幸虧在東海別墅角落咖啡駐店看相,加上在九份開設的手相館兒的進帳,還算勉強養得起這部需附設司機的阿舍新車。

 

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【看相回憶錄-16】…生平首番見著雪花遍地,像呆瓜般鏟了一小筒加沙糖當挫冰吃將起來
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*摘要…不曾見過下雪的台灣囝仔,終於圓了出國時跟簽証官說要趕去過生平第一場白色聖誕的美夢,而就在百貨公司的垃圾袋集中場上,冷不防地瞧見了那美得令人眩目的輕盈結晶亮片兒。

 

如今仔細回想若不是我這好友因火燒屁股而燒呆了腦袋瓜故而敢動心思用我,就是我天生具有兵來將擋而水來土掩的天賦異稟。赴美不到兩星期立馬就適應了開快車、當廚師兼小妹、做保姆還要上外研所瞎混。從未曾入過社會的菜鳥新人,搖身一變幻化為美國百貨公司裡的餐館經理。承蒙老天垂憐讓聖誕老公公在這氣溫與台灣相似的地方給送來瑞雪。某一天晚上九點打烊後,需把一整天的垃圾集中到百貨公司後面的大垃圾車統一處理。沒曾想這白天天氣尚屬晴朗,而到晚上竟不經意地飄起了生平首見的雪花片片。

 

說巧不巧那雪花兒就以美麗的六角形結晶片狀,不偏不倚地跌落在那烏七八黑的大垃圾袋上。輕盈剔透的小雪花片讓我不禁屏息,深怕一不小心就把它給吹融了。然而地上早就飄滿了好厚一層積雪,一向浪漫痴狂的我,立馬衝進去廚房拿了個空冰筒,鏟了一小半筒雪花進廚房,加上細白沙糖當台灣的美味挫冰享受。焉知那一大杓雪花入口雖然即融,但沒料到裡頭竟夾雜了好些原先空氣中及地板上的泥沙。這滿嘴的泥沙和著融雪完全沒有想像中的美味,且剎時間破壞了我那以初雪當挫冰享受的異鄉情懷。

 

走筆至此令我想起多年後跟團去瑞士旅遊的往事,進入瑞士的傍晚時分被安排住進旅館時也沒瞧見一絲半點兒的雪花。可竟出眾人意外地在第二天一大清晨,那不知從何而來的銀白雪花,竟神不知鬼不覺地撒了個滿山遍野。當時樂得大夥兒不顧清晨的寒氣逼人,逕自拿起自家相機跑到外頭衝過來又衝過去地直按快門。又有誰曾想那常年看慣積雪遍地的當地居民,個個正在為交通會被大雪阻斷而暗自發愁。可見夏蟲兒真乃不可語冰雪,而沒見過下雪場景的台灣坎井之蛙,跟當地居民的心情真是差上十萬八千里哪~~~

 

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【看相回憶錄-15】…不是洋人講英語很容易犯下無心之過得罪人而不自知
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*摘要…對每個人而言,會說話算是一種天生的本能,而說話表達能力的好壞則是看個人說話時是否用心,若是能夠常說能引起人會心一笑的幽默話語,就算是讓語言自動升格成了一門藝術。

 

按常理來推珍辰我個人的家教應該還算是不錯,平時家裡若是有客人或親戚來訪,我母親就會細聲叮嚀教我要熱心跟人打招呼。雖然從小生性有些放蕩不覊,然小學畢業之後就直接被關入修女學校的曉明女中,而且初高中六年都住校方便學習功課且接受修女舍監的管教。所以即便是混西餐廳的年代常聽裡頭來往的人滿嘴他媽的來他媽的去的口頭禪,對於從修女學校關六年才被放出來的我卻從來就羞於說這種當年頗覺不堪入耳的話語,僅僅在真是被人氣不過時,最狠最重的話也就是罵對方是王八生的蛋蛋而已。

 

東海外文系能混到畢業自然英語表達能力應該不算太差,可一到美國跟好友先生的老父親相處時常會不小心地隨口問句You understand? 而這本來也只是一句深怕對方聽不懂而補說的尋常口頭禪,可這老爸爸真是修養功夫到家,雖然聽著不舒服卻忍了我好幾天後,竟冷不防地反問我一句You understand? 就這麼輕描淡寫的一句反問話語,讓我驚覺自己無心犯下的輕蔑之過。不管怎麼說他也是落戶美國十數載,即便是沒說過英語也聽過一堆美國人說過洋話,而他這含蓄的深心教誨讓我為自己的無心之過深感羞愧。

 

此生除了對所有命理方程式著迷而外,對學習任何外國語言也都很感興趣。混西餐廳年代就會主動去YMCA跟老外學英日語,而在東海研習外文時,除了英語本科外也還輔修了法語。在手相上一個人的食指若比無名指長很多的話,則這個人天生就有學說外語的天賦且領導能力也較一般人為強。初來乍到這黑人遍佈的小鎮,還真聽不慣這完全不合文法且連拖帶拉的口語。一句日常招呼用語Ill see you later,就讓我費了很大勁才給聽明白。可沒多久我也滿口親切的黑人慣用口語,見人第一面就也會來句How you today?硬是自動把學校教的are字給跳過讓過。

 

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【看相回憶錄-14】…美國餐廳的春捲叫做egg roll,可明明就沒有放蛋絲在裡頭
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*摘要…想說這美國市集可以讓我大顯身手,不務正業幫好友賣那一根一塊的炸春捲,卻正經八百地掛上看手相招牌。被管理員說是不能掛後,還跑去能掛手相攤的地方花錢踢人家的館。

 

要提起這個美國小鎮一年一度的農夫市集,就不得不說說在美國中式餐館賣的變相春捲egg roll了。美國佬管春捲叫蛋捲一個還可以要價一美元。在餐館裡這炸春捲不僅好吃而且相當搶手,因此每星期都需包上幾大框冷凍起來備用。中國人習慣在清明時節炒上幾樣簡單的菜色用來包春捲祭老祖宗,但不會像美國佬喜歡吃炸得酥酥脆脆的口味,更怪異的吃法不是沾一整包醬油,就是會用嗆辣的芥茉醬當這春捲佐料。然而美國的春捲裡頭並不會放煎過的雞蛋切絲,卻管這東西叫做蛋捲而不是叫春捲。 

 

對美國小鎮而言這一年一度的農夫市集可是件共襄盛舉的大事兒,故而好友的北京餐館也趕緊報名訂了個賣春捲的攤位。這下子可真是讓我逮到天賜的良機,趁休息時連夜趕製了一塊Palm Reading的看手相招牌,想說在熱鬧的市集上充當吉普賽女郎來大顯一番身手。頭一天市集就有一位老外半開玩笑地問說可否只看一根小指頭,我自然是來者不拒,且說潤金只需兩毛五。故而牛刀初試看隻小指天花亂墜說得他意猶未足,還想看看他的大拇哥能瞧出些啥端倪。有道是有錢不賺天公會罵,珍辰我就這麼空口套洋郎地賺了他五毛錢大洋。

 

在市集裡頭我邊炸春捲邊幫美國佬看手相賺外快忙得真格是不亦樂乎,孰知過沒多久來了管理市集攤販的人,說是我們只申請賣春捲而沒說要看手相,這樣會跟其他擺算命攤的人不好交待,硬是剝奪掉我賺外快的機會。而我也就不動聲色取下我連夜趕製的手相招牌,央我同伴看好這個春捲攤位照顧一下生意,然後逕自跑去那正式承租的看手相攤位瞅瞅,說是看一次要價五元比我在餐廳玩票還便宜。便讓她拉著我的雙手對著我的臉蛋開始看相,誰知這相師竟要求我先許兩個願望,一個自己擺心裡而一個則要跟她說明。真是奇了怪看相居然還要求客倌先許願,不許還不給看,只好將就地給它亂許一通。

 

只見這位打扮得像是吉普賽女郎的她,兩眼珠光是瞪著我的臉卻完全沒看我的手,然後講了一大堆算命郎中慣用的術語就算是看完了事。真是騙肖也騙到珍辰我這個行家,所以我便禮貌性地問說為何沒看我的手紋就這麼看完了事。她說她是用vibration的感應法看相,明擺著是用通靈看相卻敢掛看手相的招牌簡直是豈有此理。讓我失望透頂地給了五元後直接跟她說,我可以不用vibration幫她看手相只要價一塊錢。她也很乾脆地答應讓我幫她看手相,看完後也非常滿意地付我一元錢。雖說是倒貼了我四根炸春捲的錢,但卻滿足了我踢她手相館的願,只能說一個爽字了得!

 

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【看相回憶錄-13】…美國小鎮的百貨公司有很多人會過來這兒散步運動兼享受冷氣
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*摘要…不論那個熱帶國度的百貨公司都會有怕熱又想省電的客倌過來閒逛,尤其是特愛生小孩的黑人常推著嬰兒車進來散步,這便是當地百貨公司最常見的生態。

這喬治亞的天氣跟台灣可以說是相當類似,所以初來乍到完全不曾碰上水土不服的問題。只是啊,天生挑食如我挑到天上地下找不到幾樣食物可以果腹,故而只能算是勉強維持溫飽而不至於到餓死。幸好不論是學校或工作場所到處都有供應便宜到讓人可以當開水喝的咖啡。在百貨公司餐館上班的好處是可以享受全天候的冷氣吹送而免受炙熱難耐之苦。不像是另一頭的北京餐館那邊的廚房又悶又熱又濕又潮,讓人在不得不過去補點貨時,光是待一下子功夫就會覺得渾身受不了。    

  我住的這個城市是當年拍攝亂世佳人的電影場景到處生長許多棉花的鄉鎮,也是阿甘正傳取景的場所。而這兒的黑人則非常紳士,幾乎每個人都很愛往身上灑那香得令人有些凍未條的香水。每天都可看到一堆熟悉面孔手推嬰兒車來百貨公司悠哉悠哉地閒逛,沒來之前還真是不知道黑人這麼愛生小孩。 話說這位因為問我何謂陰陽而愛我到不行的老頭兒,每早必然會開著他那豪華氣派的別克轎車進來慢走。知道我開店時習慣留一小門縫方便進出,便會趁機鑽進來跟我聊上兩句或送些東西再去散步運動,而我也因此看了不少他贈送的英文版地理雜誌,因此讓自己增廣了不少見識。  

  美國小鎮的土地多半相當廣闊不僅停車場特別寬敞,而且百貨公司就只占用一個樓層的面積,即便是開在大城市裡頭的百貨公司也頂多蓋個兩三層樓而已。在學校上課時,珍辰我多半會去餐廳與同學們共用那像是餵豬份量的自助餐,而平常對店裡那用千篇一律醬汁調味的菜餚完全沒胃口。只能天天用難吃的高麗菜跟沒半點黏稠的米飯做蛋炒飯果腹,幸好朋友的翁婆早上都會在家煮些小米粥和一些像樣的可口飯菜。美國人多半不愛吃白米飯而習慣在已炒過醬油的飯上再淋上一包醬油來吃,故而在餐廳桌上都會放些醬油與芥末的調味包供客人自行取用。

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【看相回憶錄-12】…忙得昏頭轉向還能巧遇這半路攔我問【陰陽】是啥東西的老朋友
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摘要…沒想中國的陰陽兩字讓老掉牙的洋老頭痴迷,無意間逮到我外出購物,竟然問我這陰陽到底說的是啥東西,天花亂墜解說我心愛的老本行,煞時間就瘋魔了這老頭成了珍辰我的忘年交。 

  話說在美國百貨公司裡頭開速食餐廳的好處是不論缺啥東西就近便可以補貨,突然來了位陌生中國面孔經營這家餐館,自然引起常來走動的洋人們注意。話說有一回臨時缺水杯正趕緊走出店外想去旁邊的超市補貨,卻冷不防地被一洋老兒攔住問我話。一開始沒聽出這老頭用譯音的【陰陽】二字問我是什麼意思,當我會過意來才搞明白原來是被問及我最拿手的老本行中國易經之陰陽。完全忘了自己要補貨的事立馬天花亂墜地東扯西拉這陰陽二字,頓時就把這八十好幾高齡的老頭兒給迷得昏頭轉向。

  這外表相當斯文且言談溫文爾雅的老頭兒當下就迷戀珍辰我到那個不行,每天一大早還未正式營業就會提前來等我開門時好送東送西。一下子送我過期的國家地理雜誌,一下子又寫文情並貌的情詩送我,一派紳士模樣的他肚子裡還真是裝了不少墨水。Statesboro這小鎮住了很多黑人講的英語多半是連拖帶拉完全不顧及文法,一開始感覺很不習慣讓東海外文畢業的我聽到霧煞煞。因此這白人老頭甚少聽過正統外文系出身的英語,直誇我英語說得很漂亮。可他純粹只是跟大多數的當地人一般來百貨公司散步運動,因為家有妻小做飯,所以從來不曾進來店內消費。  

這老頭肯定是從我好友口中得知我的英文名字叫Ohyea也聽我說過有人用西班牙語的蝴蝶喚我。在與我對話過程中曾問過我中國字的老朋友如何寫,從此之後寫給我的詩文書信都會自動落款這老朋友三個字。在百貨公司認識這樣一位忘年之交的洋朋友,讓乏味的打工日子剎時間變得比較多彩。有一回因為我完全抽不出時間去提款機提領些現金,便把金融卡跟密碼告訴他請他代勞。誰知這舉動險些沒嚇死他,幫我提完款後耳提面命說以後再不能幹這種傻事兒。可見珍辰我對錢這東西好像一點兒都不經心,而也因為這等不經心造成日後的我犯下沒錢也敢用卡刷預售屋,瞬間吃足負債十數年之苦頭。

 

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【看相回憶錄-11】…在美國餐廳有很多來自世界各國的非法居民打工賺取微薄工資
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*摘要…不經一事則不長那一智,為好友赴美國餐廳救火的我才有機會了解這些鮮為人知的行業內幕。真是令珍辰我這在台灣一向吃慣飯鍋中央的人長了不少見識。

  從來只是在一般餐廳灑錢消費的我,一下子昇格為美國百貨公司裡頭速食中餐館的經營者,因此可以了解一般餐飲的經營層面在人事方面為了節源而做的一些安排。一般而言上正常班領的工資最貴,而在學的工讀生次之,至於非法的偷渡者和重生人的工資,除了供三餐之外則算是最為低廉。而我的好友夫婦自然是最最廉價的免費勞力只供三餐,不但沒有薪資可領還得包辦上述所有人等的薪水。至於來美救火的我則被歸類為工讀生,除了包我吃住而外,還能像工讀生一般的按時薪計費支領。 

由於在我尚未赴美前這好友已然火燒屁股,自然在人力資源方面能省則不可能多花。中餐廚師需要對中國菜色有些基本的概念,因此後廚聘請的廚師多半是由中國來美國讀研究所的窮學生,或是一塊出國來伴讀的家屬所客串,而我則是因為是對方的知心朋友而自然被莫名地打鴨子上架。這小鎮裡的美式中國餐多半是做給洋人食用,所以完全不需講究火候跟調味,只需要會拿鍋鏟即便是沒下過廚房也能勝任。所以廚房的同事多半是黃皮膚的中國人,而外頭點餐的小妹則是想為自己賺些零花或學費的當地大學生。

 

然而在北京餐廳那頭的內廚請的人相對上就比較複雜,除了好友她先生由歌手轉換角色獨掌大廚而外,有墨西哥偷渡者和一些不被一般社會接受的重生人。有位矮小的墨西哥男子名叫阿魯曼道,我們都習慣喚他為饅頭。他與人照面時總是掛著一臉靦腆的笑容,偶而也會被派到住家幫助做些鋤草工作。初來乍到的我突然連想到以前的教科書中曾經提及的場景,在美國鋤草不正是那浪漫得不得了的情節。故而自告奮勇接下交待給饅頭的鋤草任務,沒曾想自己險些兒被這一畝地的雜草給累掛。這些離鄉背井的偷渡者只要有人敢僱用就覺得很幸運,看饅頭每天辛勤工作只為有三餐飽腹和微薄薪資可領的笑臉,同是離鄉背井的我不免感覺有些心酸。

 

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