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極品一人家庭
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〈極品一人家庭〉要笑顏常開 老後多搞笑
2019/05/28 06:00

一人過日子很容易陷入無表情狀態,很少笑。(資料照,法新社)

文/劉黎兒

一人過日子好處多多,不必在乎別人,但也很容易沒有說話對象,而陷入無表情狀態,很少笑,這也是有些人對獨居或單身者常有很難招惹的錯覺原因。一生單身的窮人天使特蕾莎修女(Mother Teresa)也強調人應該是要笑才好,她總說「要多笑,即使不想笑也要笑,因為人類需要笑容!」即使對著鏡子也應該要練習,而且多參加能讓自己笑顏常開的活動。

笑容的確有感染力,會生出新笑容來,許多人太不愛笑,總是板著臉;50幾歲單身的光司就是如此,因為很早就當了主管,最後還當到了副社長,幾乎沒看過他笑,但他有次開刀住院,發現護士甜美的笑容,讓當時為了病痛及手術風險而掙扎的自己有得救的感覺,才感受到笑容的重要,痛感過去自己太虧欠周邊的人了,因此決定讓自己變成有笑容的人,他出院後居然每天拿個小鏡子,隨時練習笑,不再每天哭喪著臉。

日本這幾年笑活很流行,甚至還有搞笑藝人成立笑活協會或是笑學會等,提倡個人搞笑來促進溝通而豐富人性,活用於生意商談以及教育、日常生活等;最主要是笑可以帶來元氣,也因此獨居一人如果擔心老後,除了多交朋友搞「友活」外,要多搞笑活。

笑本身可以讓natural killer cell的NK細胞發揮作用,是每天會入侵體內的數千個癌細胞的天然殺手,因為人的細胞有60兆個,每天不斷分裂,總是有點差錯,如果多笑,就可以消除這些差錯,提高免疫力,笑的健康效用,在醫學上是已經被證明過的;年紀越大,分裂差錯變多,NK細胞作用變弱,因此需要多笑,反過來說,不笑,免疫力就會變低。

此外,笑還有瘦身效果,捧腹大笑一次可以消耗40卡路里;但是不能只期待別人帶給自己笑聲,最好自己也能先開始笑,然後一群朋友一起健康地笑,開朗健康地生活,是獨居者超級重要的一項活動。

日本的NPO「計畫aH」還開發了「aH meter(アッハ・メーター)」也就是可以測定自己笑的數量的APP,等於是笑的萬步計,可以知道自己的「收笑率」,也就是把自己笑的狀況數值化,可以更加意識到笑的重要,也是健康管理的一環,或是看喜劇等,可以測量到底可笑度多少。

笑很重要,笑活要怎麼搞呢?當然許多獨居男女可以藉著觀看搞笑、喜劇DVD或網路上匯集世界各地好笑影片的「curazy」等網站,或許多精選搞笑影片等等,來增加自己的笑容,不過還是到現場去看搞笑藝人表演,效果更佳;而效果第一的還是跟好友聚會大笑,尤其是同性在一起毫無顧忌的女子會、男子會,大家盡情分享糗事,或不傷害別人地互相取笑等等。

日本現在還有許多搞笑藝人或專業搞笑講師開設許多搞笑講座,讓人學習如何搞笑;此外也有很多地方鄉鎮舉辦跟笑活聯合的活動,如長壽縣的長野縣安曇野農家曾辦過「見觸食笑活田」,讓來訪的人一起參加農作而且一起收成、一起享用,一起歡笑等等;笑活,自己一個搞不錯,透過網路可以學習很多,出去參加別人舉辦的笑活更佳,笑活是獨居者不怕老後的重要武器,從現在就開始入手吧!


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獨居不簡單 失敗談多多
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【家庭親子】〈極品一人家庭〉獨居不簡單 失敗談多多
2019/09/17 05:30
獨居不簡單 失敗談多多

文/劉黎兒

許多獨居一人生活細緻認真,不過能達到極品程度,絕對不是經濟能力提升或名師指導所促成,而是經過許多失敗經驗才慢慢體會出來的。

像是現在一切都自覺達到完美獨居狀態的莉子就是經過許多酸甜苦辣,才獲得當下接近自己想要的理想生活。剛開始一人住時,家裡全是泡麵,很快就把身體搞得很不好,才下決心開始部分自炊;雖然初期也經歷過許多失敗,如買了很多菜都沒煮等,不過逐漸就知道什麼東西該買、可買,減少浪費,也透過自炊,自己更理解自己。

內衣褲等也常積了很多沒洗,或是許多衣物洗完後沒有曬太陽,也沒烘乾,放置一陣子還發霉,現在她會看天氣預測才洗衣服,或是連續下雨或工作忙碌時,就去利用外面投幣烘乾機。

一個人生活最慘的還是感冒發燒而無法動彈時,現在莉子覺得這根本不算什麼,她平時就囤積些運動飲料以及鋁箔包的粥品,補充水分、鹽分及基本體力所需,然後吃藥後專心睡覺;沒人更自在,想咳嗽就咳嗽,想擤鼻涕多少次也不丟臉,一個人只要稍做準備,也無須麻煩別人。

一個人居住很擔心安全問題,像是沒有約定,深夜卻有人按門鈴,如果有對講機,就好好冷靜確認是誰,不要隨便開門,但也不必裝沒人在,有時反而危險多,打開電視,讓外面覺得不是只有一人,或是打開手機跟朋友等取得連繫。

許多獨居一人,起初為了偷懶,就把鑰匙給家人一把,母親有時就會來打掃、洗衣服,在冰箱放點成菜等,初時覺得很棒,同時享受獨居與家庭溫暖,許多男人尤其如此,後來發現這樣問題很大,例如因為母親等家人有鑰匙,無法帶朋友回家過夜,或是母親開始囉嗦起來,像勇次的母親就抱怨他垃圾袋是在附近便利商店買而不去大賣場買,因此貴了很多等等,讓他終於下定決心,自己好好打掃、洗衣等,宣示自活能力沒問題,然後跟母親討回了鑰匙,才終於真正享受一人獨居的好處。

許多女人獨居很大問題,就是買東西沒人管,莉子因此盡量不自己上網購物,而且盡量不買多量的生活用品,服飾則跟同事逛街才買,立下幾項守則,而且努力拿不穿的去二手店賣,發現一件都賣不到原價10分之1,很自然就會不想再亂買了。

獨居男人則常有因為交際應酬而喝得爛醉,雖然勉強回到家,早上醒來發現自己躺在玄關、嘴巴貼著臭拖鞋等等,非常不堪,也因此獨居者喝酒還是稍微斟酌自己的酒量,才不會有這樣的糗態出現。

很多獨居者常常想省錢,反而花大錢;像是俊輔自以為年輕,夏天不開冷氣也沒關係,就不會讓電費飆漲,結果居然因此中暑而叫計程車到醫院急診;或是有人意氣奮發而自炊,但是經驗不夠,欠缺研究,做來做去都是那幾樣,自己也不想吃,剩餘的材料很多,支出反而增加。

或有的人自己煮飯,米是鄉下家裡寄來的,但是菜肴則多依賴成菜及便利商店,結果還是花很多錢;也有人自己一個人吃東西不大習慣,常常一整天什麼都沒吃,也不自覺;因此獨居者會有爆肥或爆瘦狀況,都必須好好注意,家裡有個體重計提醒也不錯!

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老後不必怕 安全牌早安排
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【家庭親子】〈極品一人家庭〉老後不必怕 安全牌早安排
2019/09/10 05:30

文/劉黎兒

許多單身朋友雖然覺得謳歌一個人的自由很不錯,不過還是常有報導或電影描繪可怕的「孤獨死」,因此還是很不安。不過現實上一個人在堆滿垃圾雜物的破舊家中、孤零零地死,過好久沒人發現的悲慘型孤獨死,大多是孤僻的男人,幾乎很少是女人,女人對於自己生存的危機管理比男人好太多了,男人只是因為喪偶或離異而一人獨居,平均壽命就會少10歲,因此最近日本許多獨居一人對策都是針對男人的。

現在一人的老後對策,都是鼓勵獨居一人要擁有很多張安全牌。獨居男人一定要多出門,而且在自己的社區裡有常去光顧的小酒店、小食堂等都好,老闆或老闆娘爽朗的玩笑,或是客人間的問候而形成的牽絆關係,也是不喜歡參加各種社區活動男人的一張重要安全牌。日本各界最近發現許多社區小酒店或食堂的媽媽桑等於都在招呼、照應許多獨居男人,社會貢獻很大。

獨居一人很重要的一個方向,就是住在老後會有連繫關係的地方,可以找好友大家一起住,或是找一個自己可以長住久安的地方,但跟社區裡的人有點互助關係,老後就把整個社區當老人院,就不必多想任何養老問題,任何人老後最好還是愉快地過能自理的生活。

獨居一人的安全牌除了生計、住家、朋友關係外,要迴避悲慘型孤獨死的最重要一張牌,就是健康生活,而且不要落得生活無法自理,或是倒下也無法叫救護車的心臟血管疾病,因此必須從飲食及運動來調整自己生活。現在日本獨居一人流行的「低調理」,或是生食蔬果的「慢食」、拒絕人工調味或多蒸少炒炸等等,也是獨居者想保持健康的積極態度。

現在78歲也還是現役的非虛構(nonfiction)作家齋藤充功,認為獨居一人或是任何人老後的安全牌除了健康外,就是好奇心,他自己就是憑藉這兩張牌一直走到現在,即使在出版衰退的時代,他現在每年還出版好幾本歷史紀實的書,貫徹「富貴自有其苦、貧賤自有其樂」的人生態度,他最大的志願就是不受照護保險的照顧,而打算靠這兩張牌活到最後。

他在百忙中也記錄自己每天的行動以及攝取的食物等,因為他覺得「本身就是不斷的更新,每一天都是新的一天,今天更是如此」,對於今天會發生什麼事充滿好奇,就會不斷出門去活動。他認為會擔心老後的人,都是因為日子過得不夠充實,他自己日子過得很忙碌,而稍微清閒時就騎單車去4公里外的大圖書館借書,或是搭巴士去美術館、博物館看展覽,每天都會發現許多自己不知道的事,也不會花很多錢。

老後維持健康,就可以像齋藤般永遠是現役,還有新的收入進帳,就不會擔心因為太長壽而儲蓄坐吃山空等;現在摩斯漢堡雇用非常多阿公阿嬤來打工,或是許多退休多年的中高年一個人去頂下許多找不到傳人的老公司,讓這些原本關了太可惜的老舖企業起死回生,而自己也因此找到最佳的第二春。

許多獨居男人擔心自己沒有足夠的生活能力,無法照顧自己,結果在喪偶或離異之後,就很快去參加中高年婚活等,急著再婚,現實上這樣的問題及糾紛很多,也因此各界都奉勸獨居男人到了中高年應該非常慎重,不要隨便結婚或再婚,即使兩人想在一起,也最好還是分居或是不登記結婚,採取「事實婚」型態,才不會遭遇到只是被當作經濟依賴的狀況,金錢上負擔不了,或是發生繼承紛爭,因此失去子女緣分等,因此越老,一個人的身分也越是珍貴的。

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把興趣當工作 得有真本事
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【家庭親子】〈極品一人家庭〉把興趣當工作 得有真本事
2019/09/03 05:30

文/劉黎兒

許多人都很羨慕我的工作就是我的興趣,也就是寫我喜愛的旅遊、文化及社會觀察等來當工作,的確不錯,像是找到天職,不過在此之前也曾隸屬於組織過,要跨出獨立而且只寫自己想寫的作品當飯吃,還是需要一點決心的,如果單身一個人,沒有其他家庭負擔的話,大概更容易嘗試用自己的興趣當工作。

好友英史愛蒐集古老的家電如卡帶收音機、CD播放機或音響等,因為量太多了,而且百摸不厭,自己也會修理裝配,因此他在39歲時辭去工作,從蒐藏家蛻變為專業骨董音響、家電業者,沒想到時代跟著自己轉,生意興隆,規模不斷擴大,讓他覺得拿興趣當工作,是做對了。

把興趣當工作最大的好處是,原本是自己喜愛的事,因此失敗了,也不會因此厭煩而不做,往往還會繼續做下去,因為是興趣,即使沒賺大錢或甚至賺不了什麼錢,也都會很開心地做。

當然也有可能原本不在乎勞力對價跟報酬,但逐漸失去餘裕,就會覺得兩者不要混在一起才好,或最後也可能搞到原本喜愛的事,因為敗得太嚴重了,看了都煩,一點也不喜歡了!像是有人想當漫畫家,後來去上班了,就沒辦法畫,喪失感很深,但沒有準備就辭職開始畫,因為漫畫的世界競爭激烈,如果出不了頭,就會永遠當底邊的窮忙族,難求飽暖。

尤其拿興趣當工作時,最好更精心鑽研一下技術,就是讓自己的興趣升華到能生出利益的技術,那才能當飯吃,像是許多日本上班族的小確幸是提前退職開創自己的小事業,許多OL就是開Café或麵包店等,但這還是需要一點像是烹調或烘焙、煮咖啡等專業技術,或也有人想開複合型Café,除了餐飲外,也還需要其他的知識與涵養,若是興趣,做什麼都是賺到的,不以為苦。

英史最愛卡帶收音機,蒐集很多,很想好好擺出來炫耀,因此才乾脆開了店;他在設計公司工作時,工作外所有的精力跟財力都用在蒐集骨董家電,因此許多電視劇要演昭和時代、大正時代的鄉土劇等,都會來跟他租用,成了重要收入之一;他因為鑽研很深,有專業水準,也有相當風評,才能很順利靠骨董家電吃飯,而且發展成有點規模的小事業。

他其實更喜歡蒐集的過程本身,像是接到聯絡後去看,當場跟原主人聊天,得知這些骨董的典故淵源;他喜歡把這些造型優雅的家電帶回來修理,讓它們復生,從破銅爛鐵變成可以使用、發出悠美聲音的古老機器,這本身就很有成就感,雖然其中也有些是他特別喜愛的,但只要有人要買,他沒有躊躇過,這是他把興趣當事業來做的基本守則,否則很多類似的蒐藏家都是只賣二級貨給客人,一級貨捨不得賣,留著當自己的珍藏品,那樣就有失做買賣的基本信義。

英史最近跟中國等電器廠商研發設計一些復古調的家電,他的企畫讓他的興趣全派上用場,也因此每天都很快樂;不過他覺得還是因為是一個人,才可能長年把所有的精力、財力都揮霍在這些普通人眼中的粗大垃圾裡,很少女人能接受,也因此他覺得只有單身才能享受貫徹興趣成工作,盡情地做自己喜愛的事。

不過每個人喜愛以及技術的程度也相差很多,因此事在人為,但是有點組織工作經驗累積人脈與業務能力,還是很重要的,那樣才能每天都沉浸在做喜愛的事的幸福裡。

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複數工作 紓解未來不安
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【家庭親子】〈極品一人家庭〉複數工作 紓解未來不安
2019/08/20 05:30

文/劉黎兒

最近世界各國都為了許多同樣的問題而煩惱,日本尤其變化很大,如終身雇用制度崩潰、副業解禁、老後資金不足等,都讓人不安。台灣也非常類似,尤其是一個人更容易受到這些象徵時代變化的關鍵字影響,今後要以什麼人生態度或生活模式來對應比較好呢?

最近日本許多極品一人都非常認真思考這個問題,遠比花在其他的生活面如旅遊等消費更多,甚至創出許多新的工作方式來面對,連帶讓許多有家庭的「非一人」也都非常羨慕,也會想嘗試一下。

現在日本有許多一個人流行的工作方式,所謂的「同時並行工作、平行工作(parallel work)」,也就是努力去開發複數的收入來源,不依賴單一的工作或生意的工作方式。

這樣聽起來,很多人聯想到副業的概念,平行工作,其實並非從事副業,反而是擁有「複數本行」的意思,也就是幾項工作同時並行做,都算是本行本業,像是有的顧問公司接到不同案件,不分優劣都同時並行去做一樣,現在的青壯年,更是要勇於「一個人」行動,才能面對未來世界的變化。

有位電腦工程師,12年前大學畢業後,在跟朋友創業的超小規模公司開始工作,換了8家工作後,成為這種平行工作者。

這位工程師通常有5~8件委託,內容主要是新事業的諮詢夥伴以及經營戰略、促銷戰略的企畫、新事業的人才培育研修等;其他也有位日本朋友在外資藥廠的人事部門工作多年,前兩年也成了平行工作者,除了做醫藥人材招攬、介紹外,也幫醫藥領域企畫人材培育研修等,雖然很忙碌,但都是自己可以控制的。

像電腦工程師的朋友是在電玩公司工作時,該公司要創設新事業,就找了曾經有點創業經驗的他來主持,他因此開始幫公司成立了網路花店、網路食材店以及實體電玩公司等,他獲得創設3個不同領域公司的經驗,也因此才有了自信。

他所以從工程師轉成平行工作者的原因是在原本的本行,隨著年紀而感到疲倦與極限,但開始去做其他領域的事,反而獲得刺激,他在本行的表現反而因此好轉,而且急遽高升,也就是因為去開創事業或做各種企畫,開始有新的觀點來觀察社會,不像是單純領薪水時的井底蛙;這樣的狀態持續幾年,也累積很多人脈,他才感受到自己所做的事可以單獨成為生意來賺錢,也因此慢慢開始準備獨立,轉為以諮詢顧問為主,而且也開始對有希望的創業者進行投資。

成為平行工作者的好處是可以控制自己的時間,在自己想休息的時候休息,而且每次工作內容不同,會邂逅許多不同的人,或自己學習研究許多不同的主題,理解時代趨勢。

要成為平行工作者最大原則,就是在上班族期間或是自由工作者期間,對於任何工作都來者不拒,絕對不要說「我沒做過,沒辦法做」,所有工作都先做做看再說;我曾經主持過Lily Franky(リリー・フランキー)(在日本暢銷兩百冊以上的《東京鐵塔:老媽和我,有時還有老爸》作者,現在也是名演員等)的演講會,他是非常終極的平行工作者,他最大的原則就是「不管什麼都說會做,接下訂單後,再來研究怎麼做也來得及!」

沒有家庭負擔的一個人更是比較容易去做各種嘗試,而為能同時並行各種工作、事業奠基,這也是迎接新時代最佳對策吧!

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建造一個專屬自己的家
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【家庭親子】〈極品一人家庭〉建造一個專屬自己的家
2019/08/06 05:30
建造一個專屬自己的家

文/劉黎兒

一個人最大的樂趣之一就是擁有一個自己獨立的空間,在日本老後若沒有保證人或年紀過大,許多房東不願意出租,自己有房子,比較容易安身立命。所以現在流行找非常便宜的地,然後慢慢打造成自己一個人可以永遠居住的房子。

許多建築業者表示,現在來商量蓋房子的兩成以上都是一個人,我認識的高野工務店的社長表示,有40幾歲的單身女子上班族用存款買了15坪地,想蓋兩層洋房,一樓假日當書法教室,二樓當住家,因為她有相當程度的書法造詣,當書法老師可以不用考慮退休。

「蓋房子=結婚成家」的觀念已經太老舊,蓋房子其實不再是兩個人才能做的事,現在也有很多幾位單身的人一起蓋共生同居房子,同居有照應,但又有獨立的個房;也有許多是一個人來諮詢如何安排自己的未來住處。

但是蓋房子或買房子裝修等都需要很大的一筆錢以及決心,也是一種新人生的展開,是從過去蛻變的一種方式,人生可以從房子分成「改造前」與「改造後」,尤其許多跟配偶離異或死別的人,重新蓋房或修房等更是人生的新契機。

最近很流行「一個人田舍移住」,亦即搬到鄉下去,尤其現在網路時代,許多人的工作只要有網路就能接單,就能交貨,搬到鄉下,居住空間可以很大,因此很多人還開始嘗試不同的副業。

好友柚月就在3年前搬到信州(長野)的一處古民家,除了接些東京的網頁設計工作外,還開起麵包工坊來,最近做得有點口碑,來附近觀光的人也都會來買,打算全職來做麵包,她說附近有許多田地可以近乎免費借來耕種,打算種些麵包用的蔬果。

恭吾10年前也搬到他原本連地名都沒聽過的一個兵庫縣小鄉村,因為他工作是在教育團體裡企畫如何教導「生命之重要」,尤其是「認識動物生命」的兒童教育,收入不多,其他接了插圖等工作來補足;因為接受鄉下的町公所(自治體政府)委託工作,收入雖不多,但提供古家免費讓他住,初時只有一半的時間到當地去,後來留在當地的時間逐漸變多,從6年前起定居當地,自己找了其他的古民家,幾乎不花錢,然後慢慢改造成自己喜愛的房子,也是他在當地清閒時最大樂趣。

現在因為他對當地有充分認識,因此町公所又拜託他專門介紹想移居該町的人,他正式成了移居顧問,也開始向外地宣傳當地觀光美景美食,變成「觀光顧問」,然後兩年前他將自己家裡的一處改修成「古民家畫廊與雜貨」,賣些當地人的作品及土產,也定期舉行音樂會、餐會等,他的人生因為移居鄉下而大改觀,他覺得是一個人,才能如此輕鬆尋找、開拓新天地!

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一人公司 勝負自負
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〈極品一人家庭〉一人公司 勝負自負
2019/07/30 05:30

一人公司 勝負自負

文/劉黎兒

許多人發現自己不適合在企業等組織裡工作,便辭職獨立,成立一人公司。很多人成功,當然也有人還處於鬱悶狀態。

日本成立一人公司需要的資本額很低,像弘樹是APP製作人,他獨立時是零存款狀態,但是為了維持最基本的面子,便把自己唯一的資材電腦申報為10萬日圓資本;原本只是成立工作室也OK,以個人商店的「屋號」型態也不錯,非常省事,但是如果法人化,則比較容易獲得信賴,而且他覺得有個「代表取締役(董事長)」或社長頭銜也不錯。

現在日本共用工作空間(Coworking Space)大流行,合宜的價格就可以租到不錯的辦公室來當一人公司的空間,同一樓層也有許多類似的一人公司,大家偶爾還會互助一下,像是代為拍攝自己與公司招牌照片等,比自拍效果好多了。

除了像弘樹這樣不到5萬日圓就租到一個衛生設備等共用的獨立辦公室外,也還有許多國際共用工作空間業者如Wework,也相繼進軍日本,在東京一流的銀座、丸之內等地都設立非常寬敞舒適、氣派的共用工作空間,而且加入後,也可以使用世界其他國家大都市裡的空間,等於全球都有自己的辦公室,當然使用費用不便宜,平均10幾萬日圓,共同使用的商談空間或提供的免費茶點咖啡都是名牌。

日本還有許多專門讓人開網路視訊會議的公共空間,或是以小時計價的辦公室,使用費不過一杯咖啡錢,也因此只要沒有家庭負擔想挑戰創業,其實比以前容易多了;許多業者也表示「比起一人燒肉、一人鍋,一人辦公室的需要其實更大!」

像弘樹一個人開公司,前半年毫無起色,推出的APP不賣,勉強收回成本而已,當然也可以重新找工作,但他卻開始愛上自己開的公司,雖然也有大公司來拉他,不過他無法跟「自己公司」的這位情人分手,結果還是維持一人公司,而且幾年下來,因為是有點歷史的法人,委託的人也很安心,自己在跟對方談判時,很有平等感,比較能說出自己的意見。

也有位朋友珂緒自己開一人出版社,她在出版社當主編到42歲,因為一直配合公司的意向,自己的意見完全遭忽視,常推出自己也不想看的書,原本是自己喜愛的工作,卻做得很不開心;她因為搞了一本自己還算喜歡的MOOK,賣了好幾版,因此下決心獨立,她說

:「反正也沒家庭顧慮,人生又只有一次,想試就試一下了!」因為她發現現在做書或做雜誌,挑戰性的東西越來越多,一個人反而能做到,在組織裡都是做些「錯不了」的東西而已,不做「看來真不錯」的東西,對可能性沒興趣。

珂緒自己在組織裡因為人際關係其實有點憂鬱,現在每一本書、繪本或雜誌都自己做,她覺得並不需要全部都賺錢,有的書不賠也出出看,自己負責,成敗都愉快;她覺得即使輸了公司裡的升官遊戲,但不表示人生遊戲也輸了,她只有一個人,樣樣自己決定自己來,勝負也全是自己一人擁有。

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一人吃喝 備受尊榮
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〈極品一人家庭〉一人吃喝 備受尊榮
2019/07/23 05:30

文/劉黎兒

一個人想要更有意思度過獨處的珍貴時間,像是去外面吃點好吃的東西,而不是去速食店、便利商店買便當回家吃,或是吃完飯後想去歡迎一個人登門的Cafe讀點書,或去小酒館喝點酒等等,現在日本能滿足一個人如此行動的場所越來越多,甚至可以一個人安心泥醉而過夜的居酒屋也相繼誕生,讓許多非獨居的人都想去!

大阪最夯的梅田鬧區被出版指南,介紹當地160家適合一個人吃晚飯的地方,而且是再怎麼怕一個人去吃飯的人也都很容易推門進去的店,甚至很多店還考慮到一個人的飲食生活會失衡,而費心搭配大量蔬菜。

不僅梅田,許多都會地區因為獨居一人增加,特別強調當地的餐飲店是一人晚飯或晚酌最前線,像很輕鬆用牌子就可以點叫的店變多,壽司的魚貝種類都一一標明名稱及讀音,也有名牌,這樣沒人陪伴或指引也能進去吃,甚至不需要說一句話,也能默默吃到上好的餐飲;許多餐廳指南還把介紹的店家標明「一人難易度」,可以從簡單一人入門的店,逐步去挑戰需要一點心理準備的店,但這些都是歡迎一人的店。

也有些人想吃完飯後有個去處,許多創業半世紀以上的老舖喫茶店,讓人可以邊喝點咖啡、紅茶邊讀點書,甚至許多一人指南還會推薦在一人吃飯或一人喝茶時,適合閱讀的詩集,如谷川俊太郎的《二十億光年的孤獨》,或教人如何享受一人晚飯,如《貧乏savarin(貧窮隡瓦倫蛋糕)》散文集等,每個人都可以擁有一段自己疏遠已久的書籍時間。

現在為了一個人而策畫的各種MOOK非常多,像是百貨公司的美味晚飯,也有很多一人樣專用的位置,這些餐廳的晚飯有許多優點,像是收費跟白天差不多,或是不需要點酒等飲料,因為原本是為了購物客臨時起意也能吃而設立的餐廳,因此一個人去吃是再自然不過了。

日本關西大阪老街的平野區等地,在櫃台位置吃燒肉是很稀鬆日常的事,對著自己專用的爐,慢慢依照自己的步調來烤,店員在櫃台另一端說明肉的狀態,也可照客人需求馬上切肉出來,或幫著看一下燒烤狀態,看店員切肉本身,跟壽司店看師傅切魚一樣,有相當的臨場感。

由紀夫的感覺是一個人吃晚飯的問題不大,一個人去喝酒比較痛苦,主要有兩大難關,一是許多酒吧都被老顧客盤占,新人很難進入其中安心喝酒,而且價碼也不清楚,不敢隨便闖入;其次是一個人喝酒無法喝醉,因為沒人送回家,但是這些問題現在也都解決了。

許多酒吧現在想爭取一人客消費,放棄傳統酒吧不開門不知其中究竟的做法,而是從外面就可以看清楚裡面,而且酒價很明朗化,這樣不熟悉酒或初次上門的人也一目瞭然,馬上進入狀況,而且店內也不會變成老顧客顯神氣的地盤,永遠維持歡迎新人的氣氛。

此外東京還出現許多「可泊居酒屋」,也就是居酒屋的二樓或旁邊有一個或兩、三個能讓一個人進去淋浴及躺下來睡覺的小小套房設備,這樣就算一個人喝得泥醉,也不必擔心沒人送自己回家,只要多付個兩千日圓等,比去膠囊旅館便宜,直接在店裡爆睡,實在太理想了,不是獨居的人也都想要利用呢!

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女子海外一人旅 要安全又快樂
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〈極品一人家庭〉女子海外一人旅 要安全又快樂
2019/07/16 05:30

文/劉黎兒

女人一個人去海外旅行,是最近各國的流行,不過至今也常看到許多女子一人旅有許多風險,因此一定要學會保護自己,而且選擇比較安全的國家,也因為如此,日本女人一人旅最理想的國度,是治安良好而且超級親日的台灣。

許多女人即使到治安不良的地方也穿著鮮亮妖豔,尤其是迷你裙等,而且全身名牌,很容易成為犯罪目標對象。喜歡一人旅的真紀子常對去海外旅行打扮華麗的姊妹淘說:「妳這擺明『請來搶我』的模樣!」真紀子即使單身,但海外一人旅時還會故意戴上偽裝的結婚戒指。

女人海外一人旅,除了像日本、帛琉、新加坡或一些歐洲國家等治安好的地方,最好把好衣服全都收起來,穿簡單的T恤及長褲,不要穿洋裝或裙子,首飾也少佩戴,要放棄做為女人的各種記號,穿著簡樸,比較不會被當做有錢羔羊痛宰,到海外穿比較老舊的衣物,要回國時也比較能在當地處理掉,也可減輕行李份量。

用斜長背帶肩包,斜背較安全,不要掛在單肩上,包包只放當天使用現款及信用卡,還有手機及筆記用具等,不要把財產全帶在身上,護照及錢寄放在飯店櫃檯的保險櫃,在外閒逛時,行李越少越好,維持雙手空空狀態,當然如果是小旅館,也只好把護照跟錢放在貼身暗袋裡。

在許多國家手機常會成為搶劫、扒竊對象,拿手機拍照時有點警覺才好,而且最好背靠壁,才不會遭從後面偷襲;最好穿球鞋,行動自由,必要時才跑得動,有的涼鞋或拖鞋,雖然也很簡單,但緊急時就會有無力感。

到了當地,深夜不要出遊,前一天訂定好翌日遊玩的計畫,盡量走大馬路,不要鑽到黑暗小巷去;搭巴士時,背包最好有一端綁在手上,才不會睡著後遭竊;一個人盡量訂中級以上的飯店,巴士等交通工具也是。

其實海外任何國度都不是自己居住習慣的地方,總是小心點才好,這原本就不只是一人旅要注意,兩人旅或多人旅也同樣要注意,只是一人旅沒人提醒,更要小心點。

好友彩乃是海外一人旅高手,她出門前都先預約好從機場到飯店的接送巴士等,而且很會參加當地的半日遊、一日遊,也常會遇到其他國家的一人旅女性,拓展寬闊的國際交流,像彩乃在泰國就曾跟兩位美國一人旅女子一起到當地導遊的阿嬤家去作客,成為終身難忘的經驗。

日本常有許多適合女子一人旅的國度排行榜,台灣是榜首外,北美及歐洲國家也都名列前茅,如英國、愛爾蘭、法國、德國、荷蘭、比利時、冰島、瑞典、丹麥、挪威、芬蘭、美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等;其他如ABC群島、盧森堡等也都是治安不錯,而且一人行動很方便的國度。

彩乃提醒不要選那些蜜月旅行熱門的地方,如夏威夷、關島等,因為飯店等都常為做新婚夫妻生意而忽略一人客,而且氣氛過度浮動,有損一人旅安靜優閒的情趣。

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〈極品一人家庭〉自炊還是外食 開心就好
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〈極品一人家庭〉自炊還是外食 開心就好
2019/07/09 05:30

自炊還是外食 開心就好

文/劉黎兒

許多獨居的朋友自己很愛做菜,覺得在外面吃,不健康又花錢;但也有很多人是完全外食派,覺得自炊根本省不了錢,而且花費時間與力氣,尤其許多收入不高的朋友都覺得自己煮飯的時間去打工或學習還比較划算,不過也會遭嘲笑,在外面便宜垃圾食品吃太多了,才會變成「下流肥」。

到底自炊好還是外食好,主要還是看每個人自己想過什麼樣的生活,甚至是想要什麼樣的人生,我雖非獨居,自己則是外食七分,自炊三分吧!

如果要節約以及顧及健康,還是自炊最佳;日本做過許多自炊與外食比較,自炊的話,大抵一個月飯錢約1萬至兩萬日圓,外食則4萬日圓,而且是找很便宜的地方吃才行,早餐不能超過500日圓,晚餐不能超過1千日圓,花費雖然比較多,但是外食無須準備,吃完也不必洗碗,因此節省很多時間與力氣,但老是吃便宜餐廳或市販便當、超市成菜,也會吃得很煩厭。

如果不好好遵守一些原則,連自炊多用的水電瓦斯費一起算,自炊未必省錢,因此自炊的人一定不能買過多的食材,那樣不是浪費,就是吃過多反而對健康不好;自炊的人去超市買菜,最好寫了購買清單才出門,才比較不會多買很多菜,也就是要有點計畫性,大概想好這一週會有幾次自炊,工作繁忙時就少買。

一種食材最好想出不同的用法,這樣如果有大減價的食材才能下手買,多參考別人做法以及食譜,這也是自炊的絕大優點與樂趣;最近日本流行把吃不完的食材分批水煮冷凍或做成常備菜,必要時再隨時拿出來煮食,增加菜色也不浪費。

獨居者自炊基本上不要貪便宜去買多量大包裝的,日本超市現會推出專賣給獨居者的少量小包裝。單身自炊的人越來越多,很多人發現自炊後,自己的黑眼圈跟肥肚腩都消失,而且也省了很多錢。

外食的人很多是因為原本就對做飯菜沒興趣,或工作忙碌等各種理由,就放棄自炊;外食除了花錢外,主要還是營養容易失衡,尤其是蔬菜很不足,例如大部分速食店蔬菜類還是很有限,因此即使買了些現成菜飯回家,也多利用冷凍蔬菜加菜,或加塊豆腐等,稍微小加工一下,就可以比較健康,也不會吃膩。

外食的人如果多注意一下,雖然多花點錢,也自覺能吃得不錯,且比起自炊,吃的東西更多樣化。

當然不論自炊或外食,個人差很大,內容也不會一樣,但最重要的是不勉強,隨時可以稍微越界,自炊的人偶爾外食,外食的人偶爾自己加工一下,或是自炊、外食各半等,如果理解另一派的好處,就自然能隨時變身,讓生活的滿足度與合理性達到最高。

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〈極品一人家庭〉一個人的更年期 發現新人生
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〈極品一人家庭〉一個人的更年期 發現新人生
2019/07/02 05:30

一個人的更年期 發現新人生

文/劉黎兒

我的好友保奈美來說:「我覺得我的月經開始不順,在大賣場看到衛生棉促銷,都覺得跟自己快要沒關係,有點恐慌呢!」保奈美是所謂50前後的單身獨居者,因此她很擔心只有一個人的話,更年期會很不好過。

但這是錯覺,其實不僅女人,男人也有更年期,不僅獨居一人有更年期,任何人都有更年期,每個人的狀況不同,但都是要開展一個新的人生無誤,可以發現更多的自己!

因為生理的變化而帶來心境的變化,是最為自然不過的事。其實正好可以檢視自己至今到底是怎麼過來的,今後是否還想過同樣的人生,或是已經無法過同樣的人生,正好來個大盤點,把自己不需要的偽裝或嚴謹,乃至不需要的人際關係等來個斷捨離,重新好好來過一次,更年期就是太陽從頭頂通過的時期,接下來的影子會反映出人的理想與價值,這是人生大逆轉的好機會。

人的自我認同其實是從中年後有了見識,才開始能拋棄別人的影響,真的建立屬於自己的想法,更年期是最佳的再出發點,也才有想法與力量來吟味自己至今的人生與摸索新方向,修正並轉換軌道,也就是確立自己新的認同,如果這樣理解,就會覺得更年期是很令人興奮的,不能買促銷的衛生棉實在不算什麼,或是許多男人為了泌尿器老化而煩惱,都不是大事,因為新的人生在等著自己,生理上的毛病或許就花點力氣,稍微好好愛惜、保養一下,不運動的人開始運動,飲食也開始多注意些就好。

更年期症狀是百人百樣,把症狀說出來,趕快去跟醫生諮詢,症狀都早已有解方了,絕對不要自己一個人忍耐,是最大的要訣。

更年期時很多人因為其他親友罹病或死亡,自己陷入嚴重的低潮而無法自拔,沒力氣去做什麼事,這種時候,先休息幾天再說,像54歲的俊哉就是如此,他因為長年照顧自己的一位大姊過世,突然有嚴重喪失感,幾乎無法出門,他去做了心理諮詢,第一位醫師要他從一步開始也好,先試著在家裡附近散步,就算走到自己家的小陽台也好,他試著做,覺得好像不走不行,自己這樣是異常,更無精打采;但另一位醫師則說:「不想出門就不要出門,等到自己想出門時再出門就好了!」因此他不出門時心情也很平靜,整個人放鬆下來,沒幾天就出門了。

一個人的更年期是人生轉機,是人生馬拉松絕佳的折回點,或許至今只顧衝著跑,看不見沿途的風景,現在慢慢走,可以更有心情餘裕來欣賞風景或其他跑者的模樣,而且發現自己並非無限、完美,也不會那麼去責求別人,自己不需要忍耐,也就不會要求別人忍耐了,更會發現人生原來如此美好!

我也剛過了更年期,原本是隨地隨時都能睡覺,這兩三年突然很難入睡,我發現許多作家如曾野綾子等更年期都是失眠,睡不著就不要睡,不是很大問題,爬起來讀書報、看影片,享受睡不著而多出來的時間,累了自然就會睡著了,一個人的更年期更是如此,跟人分享、跟醫師諮詢,同時也試著愛上不同的新的自己。

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