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鵝兒腸做一道沙拉
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「susu」
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文章推薦人 (3)

常文
☆安妮
oO角兒

攝影.文---susu

平日在工作崗位忙處方,算是非常瑣碎,窮極專注力的事,

今年因緣際會義診場次大增為去年的雙倍,雖然減少了可以踏青的機會,

然而義診時,我大多負責往診(親往需要照護的家庭)的部份。

因為前行的醫師不一定是哪個專科,總有一些藥他們是不認得的,有藥師在,

他們就方便聽取藥師簡報用藥即可了解病人狀況。

這些義診大多設在偏遠地方,那遙遠的山上,醫療不方便,

我們的前往,總讓這些獨居或是乏人問津的老人有許多驚喜。

山林小徑,微風徐徐,陌上荒綠連連,鵝兒腸是極為常見的野生植物。

鵝兒腸開著純白的小花,翠綠色的小卵狀心葉對生在披針的細枝上,

貼著野地漫生,就像綠色的地毯上綴著星星一般,....

深深呼吸一口清甜的空氣,山上人家的老人羞赧的招呼我們坐,

我們從來不坐,要老人家坐下休息一會兒好量血壓,測血糖。

這一天,楊清枝伯伯的女兒回來探望父親,看我們一行人都親自前來,

很是感動,在我們例行的關照她的父親同時,跑去廚房張羅了一道菜出來,

請我們品嚐看看。楊清枝伯伯專門烘茶葉,也盛情的泡茶請我們小飲一番。

看來盛情真是難卻,大夥兒就隨緣的品嚐起來。

我ㄧ眼便認出那綠色的蔬菜還帶著純白色花朵,儼然是鵝兒腸呀!

山上的鵝兒腸全都是有機的,只是把嫩苗洗淨瀝乾便可拿來入菜,

真是方便。

切一點鮮紅的番茄,起司塊大約一口大小,以和風涼拌,看起來真是可口!

我們取出隨身必帶的環保筷夾一些來品嘗看看~!嗯~~!起司香腴甘潤,

鵝兒腸略帶微辣,鮮紅番茄的清甜...吃在嘴裡好像春天早晨繽紛的心情!

再小飲一杯清茶...

感恩上天的賜與,讓我們在季節的豐富裡安身。


susu
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