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淡水民宿~家藏菜~可樂餅(球)-(11)
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~市井盲徒~
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淡水民宿~家藏菜~可樂餅(球)-(11)

本食譜提供者~淡水no民宿;非凡學舍~ 請按我.便宜安全單純~NO 民宿

材料:

馬鈴薯一斤,太白粉4兩,糖三兩,鹽2小匙,奶水或奶粉適量,麵包粉或細地瓜粉6兩,(雞蛋2粒,打成蛋汁...備用)

做法

1.馬鈴薯去皮切成丁或片狀,蒸熟後偁熱拌入糖,奶粉,鹽,太白粉,用打蛋器,攪拌均勻成團狀,攪拌過程若過於鬆軟可適量加入太白粉.

2.將馬鈴薯泥分成16等份,球狀,或壓扁成橢圓形,沾上蛋汁,在沾上地瓜粉,放入油鍋炸成金黃色即可...油炸過程油溫不要太高,以免過於焦黃.

ps:油炸前可以,包入蝦仁,鳳梨,蘋果,等等....口味自行搭配,變化..你也可以點心成為高手喔


~缺角拼圖~感謝您的推薦,有空時歡迎您;來淡水做客。
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引用
引用網址:http://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=54110&aid=3405825