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乞丐聯盟公共食堂具體實踐》防飢9食堂 開飯囉
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Happybeggar
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方正平
Happybeggar

導讀:
這個防飢食堂是乞丐聯盟公共食堂理論的完全實踐,其中一個食堂食材成本只要22元,煮食人力來自義工,有些甚至是由領取防飢餐的受助者直接轉任。更重要的,是領餐的人不必查驗資格,只需要事先登記即可。
一餐只要22元成本,燃料另計。若是大宗採購,相信成本會更低!假設一餐的燃料、食材合計30元,全國60萬失業勞工全部來此解決一天兩餐,總計一天花費是:600,000 x 30 x 2 = 36,000,000,三仟六佰萬元
若編列一年預算,只要131.4億元,比消費卷特別預算還要少。
當吃防飢餐人少時,確實讓被服務的人有被標籤化的感覺,一旦由政府供應呷免錢、呷免驚,不排除會有大批人出來佔便宜。其實只要搭配時間銀行制度,凡使用過防飢餐的人都要擔任義工,將時間回饋給社會,可以讓僥倖之徒知所進退。適度拿揑每一餐需交換時間,可以讓社會上閒置的人力重新投入義工行列,一舉數得。

防飢9食堂 今起開飯囉
【聯合晚報/記者陶煥昌、林秀美、洪敬浤/台北報導】
2009.01.05 03:04 pm

「來來來,在這裡領飯吃。」

失業潮使各地街頭遊民增加了,這兩天又寒流來襲,街友徘徊街頭,溫飽都有問題。人安、創世基金會今天起在全國開辦9個「冬令防飢食堂」,每天就供應中、晚餐,濟助街友渡過寒冬,替社會分送溫暖。

萬華平安站商站長陳俊谷說,防飢食堂供應的餐食,多以善心人士、企業、廟宇和宗教團體等捐助為主;不足的部分由工作站自行採買,日前菜價飛漲,還一度讓基金會捉襟見肘。

防飢餐的菜色並不好,每餐兩素一葷加上一湯,成本17元,加上米食5元,22元便搞定。所謂的葷菜,大多是絞肉打成肉泥,烹煮時加進大量的湯湯水水,便於「澆飯」好下肚。站裡偶爾會接到「好料」的捐助,像麻油雞、油飯和廟宇來的供品等,讓街友吃上一頓好的。

但大多數的捐助都是米、麵、米粉和油、鹽醬料等,幾乎沒有收過生鮮食品,食材都由義工料理烹煮,廚藝最多只在「普普」的程度。

天天領防飢餐的64歲街友「老李」說,以前三餐不定,一天難得吃到一餐熱食,但現在可以「定時開飯」,讓他覺得社會總算還關心他。陳俊谷說,到防飢食堂吃免錢的沒有資格限制,他們印製藍、黃色的中、晚餐餐券,上午9時開始登記,中餐從11時30分供應到12時、晚餐從下午4時30分供應到5時,目前每餐有 80人就食,一天可濟助160人次。

位在高雄市鹽埕區瀨南街的人安基金會,上午也出現領便當的長龍。「今年來吃飯的人特別多! 」人安基金會站長蘇勝及行德宮主委林朝安都感受到這波景氣冷颼颼。蘇沖勝說,人安供應午餐4年來,原本每天供餐4、50份,以街友為主,但近3個月來增加到6、70份,新面孔大多是剛失業的中年人,有一家都失業,夫妻輪流來吃,不好意思同時出現。

供應晚餐的行德宮,則從180份增加到250份。「50人份的電鍋要煮5鍋」、「20公斤的瓦斯5天就用完了」在行德宮煮飯的志工媽媽說。「我不是愛呷免錢飯,」51歲的陳先生原是大貨櫃車司機,月薪5萬多元,失業後曾窮到喝水撐一個禮拜,初到人安吃免費飯時頭都抬不起來,後來他加入志工行列,為街友做飯回饋。他渴望重返貨櫃車駕駛座上,但多年來累積的稅金及交通違規罰單欠款多達十幾萬元,無力繳交,目前靠政府每月補助4000元過活。

人安及行德宮的餐食,都靠社會捐助,但景氣差捐助銳減。人安供餐不得不將原本二菜、一肉、一湯加白飯,減少一菜,有時將就吃什錦麵或泡飯,街友與失業者也都能「共體時艱」。

台中人安基金會今起開辦防飢食堂,每天供應100份,上午9時30分登記,11時30分發放中餐、晚餐飯包,但可能事先沒宣導,上午竟「等嘸人」。

【2009/01/05 聯合晚報】

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街友暴增3成 防飢食堂苦撐
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方正平
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新聞導讀:
撐起一個防飢食堂需要多少錢,何忍讓社會團體這樣苦撐?若搭配老人送餐,請使用這項免費供餐服務的人擔任送餐義工,台北市張姓母子餓病死的慘劇也就不會發生了!

街友暴增3成 防飢食堂苦撐
人安基金會嘉義平安站愛心跳蚤市場二手衣物便宜,受不景氣影響生意清淡。
記者陳信利/攝影

景氣低迷爆失業潮,各地街友人數激增,人安社福基金會嘉義平安站站長甯順彥表示,開辦中的「冬令防飢食堂」每天免費提供街友中、晚餐,現場出現不少新面孔街友,人數也比過去多3成。

甯順彥說,嘉義平安站經營愛心跳蚤市場販售二手衣物等,籌措街友餐費,但因景氣不好,生意清淡,收入嚴重縮水,面對暴增的街友湧入用餐,已讓平安站入不敷出,籲請社會各界伸援。

人安基金會前天起在各縣市開辦9個「冬令防飢食堂」,嘉義平安站因每周都有來自西螺豐順果菜行捐贈蔬菜,因此除中、晚餐,還提供早餐。

街友每天上午10時可到嘉義市延平街的嘉義平安站領取一周份「就食券」,免費中餐從11時20分起供應,晚餐下午4時20分起供應,目前每餐約有55人就食,持就食券街友也可打包帶走。

嘉義平安站防飢食堂,除豐順果菜行的愛心蔬菜,嘉義城隍廟、旭珈建設等善心單位固定捐助白米,平安站也會購買肉品及調味品等食材,豐富街友菜色。

【2009/01/07 聯合報】


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桃園冬令防飢食堂 街友寒冬溫飽
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新聞導讀:
防飢食堂把街友和臨時失業或突發變故的家庭分別對待,或許是一個重要的考量。畢竟一般就算再困頓,要跨入成為街友那一關,心理的障礙也是很大的。若加以區隔,反而容易幫助到原本的目標對象。

桃園冬令防飢食堂 街友寒冬溫飽
【聯合報/記者呂開瑞/桃園報導】
2009.01.06 02:29 am

人安、創世基金會昨天試辦「冬令防飢食堂」,針對缺食者及社會邊緣人臨時濟助,50多名街友到平安站用餐,感謝基金會寒冬送暖。

人安基金會指出,冬令防飢食堂是以臨時性失業、家庭突發變故為主要對象,提供午晚餐,為了區隔街友的進食時間,防飢專案的對象可以在每天上午8點到9點,中午12點至2點,持身分證到桃園平安站領取就食單,以便統計人數,準備餐點。

人安、創世基金會昨天試辦的「冬令防飢食堂」,首日並無專案對象登記,但有不少詢問電話,平安站仍提供餐點服務街友,50多名街友齊聚平安站等候用餐,昨天供應的午餐是二個肉包和一粒肉粽,街友吃得很滿足,感謝基金會在嚴冬中提供溫飽。基金會指出,防飢食堂在桃園市樂街70號,電話:(03)3348325。歡迎失業、家庭變故的對象洽詢。

【2009/01/06 聯合報】

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中市防飢食堂供餐 缺食者吃免驚
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方正平
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新聞導讀:
以民間基金會的力量就可以每天免費供餐100人,足見乞丐聯盟倡議的公共食堂是可行的!

中市防飢食堂供餐 缺食者吃免驚
人安基金會昨起成立防飢食堂,每站每天中午供應100份飯食,讓失業、缺食民眾吃飽了再打拚。
記者洪敬浤/攝影

天冷景氣更冷,不少人掙扎在飢寒邊緣;人安基金會昨起成立防飢食堂,每天供應100份飯食,歡迎失業、缺食民眾來飽餐一頓;大台中環保市場9日上午11時,舉行「寒冬愛心餐會」,上百道自助餐點免費吃到飽。

台中市防飢食堂設在人安台中平安站 (民權路85巷1號),每天供應100份,每周供應周一至周六,上午9時30分開放登記,額滿為止,11時30分領取飯包。台中平安站電話:22230570。

大台中環保市場位於東光路、太原路三段交叉口,周五上午11時辦自助餐會,邀街友一起來吃尾牙,現場有舞獅、歌舞表演。

【2009/01/06 聯合報】


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