材料：

雞              1隻

香菇            5朵

糯米          1/2杯

高麗參          9克

遠志            3克

龜粄            6克

調味料：

鹽            1小匙

準備工作：

1.      雞洗淨，放入鍋內；香菇以水泡軟，去蒂、洗淨後放入鍋內。

2.      糯米洗淨後以水浸泡6小時，濾乾水分。

3.      高麗參、遠志、龜粄以水沖乾淨後填入雞腹內，將浸泡好的糯米填入，加入約6杯水。

熟調方式：

1.電鍋烹調：外鍋約需加入4杯水，按下開關煮至開關跳起，加入鹽調味即可。

2.蒸籠烹調：須以大火蒸約1小時，取出，加入鹽調味即可。

3.燉鍋烹煮：約需燉4小時，再加入鹽調味即可。

食用方法：燉好後將遠志及龜粄去除，即可盛出食用。

食補功效：能改善記憶力不佳，及小孩尿床等症狀，能補氣血，對於心臟氣血衰弱十分有益。

注意事項：遠志宜選用肥胖較大者，效果較好。

燉煮時間：最少60分鐘。

貼心叮嚀：女性經期不宜食用。