材料（4人份）：

小油菜             1束

油炸豆腐           2片

高湯               1杯

醬油             1大匙

砂糖             1大匙

鹽                少許

作法：

1.      用鹽煮小油菜。放在水中冷卻，擰乾水氣，切成3∼4公分的長度。

2.      油炸豆腐對半橫切之後，切成7mm寬度。略燙之後撈起，放在簍子內瀝乾水分。

3.      用中火煮高湯和油炸豆腐5∼6分鐘，再加入砂糖煮10分鐘，加入醬油。

4.      油炸豆腐入味之後，加入小油菜，用筷子調拌，煮2∼3分鐘。