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抗癌佳果獼猴桃
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昕弘
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抗癌佳果獼猴桃
 



資料來源:張景岳中醫藥研究中心  所屬地區:中國大陸


  獼猴桃為獼猴桃科植物獼猴桃的果實,為中國特有的果樹,每年8~10月果實成熟時採收。

  獼猴桃在中國種植歷史悠久。獼猴桃的抗病力強,無需噴灑農藥,因而有“無污染水果”之譽,目前在國際市場前景看好,西方人統稱“中華獼猴桃”,被譽為“抗癌佳果”。

  中醫認為,獼猴桃性味甘酸而寒,入腎胃膀胱經,有清熱生津、和胃消食、利尿通淋之功,《開寶本草》言其“止暴渴,解煩熱,下石淋”。《食療本草》言其“去煩熱,止消渴”。《食經》言其“和中安肝,主黃疸,消渴”。適用於煩熱消渴、食欲不振、消化不良、淋症及黃疸等。

  營養分析表明,獼猴桃富含糖、維生素、有機酸、蛋白質、抗壞血酸及礦物質磷、鐵、鉀、鈣、鎂等。獼猴桃翠綠味美的果肉獨具誘人的吸引力,而且維生素C的含量高,在人體可達94% 的吸收率。特別令人驚歎的是,獼猴桃所含的獼猴桃素,是一種蛋白分解酶,可抑制蛋白質成為膠體狀,有溶解動物的死細胞及保持其柔軟成分的作用。若將獼猴桃汁放在較硬的牛肉、排骨或肉片上,經15分鐘左右,能使骨肉變軟。在扶桑之國日本,喜用獼猴桃與肉食搭配起來吃,以增加肉食風味,並易於腸胃消化。

  動物試驗證實,獼猴桃汁能阻斷亞硝胺在體內的合成,從而減少患癌症的危險。將獼猴桃汁和檸檬汁進行對比試驗,結果證明獼猴桃汁是最有效的阻斷劑,阻斷率高達98% 。當把獼猴桃汁中的維生素C、E破壞後,所測試的阻斷率仍可達79.8%,而把檸檬汁中的維生素C、E破壞後,阻斷率卻降至不到20%。這說明獼猴桃的抗癌物質不是單一的,除含有維生素C、E外,還含有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質。臨床觀察發現,獼猴桃對胃癌、大腸癌、食管癌、肺癌、肝癌、乳腺癌等都有效。將新鮮的獼猴桃去皮、洗淨、剝開、搗至稀糊狀,加冷開水攪拌成黏稠汁液,加入蜂蜜適量,再兌入冷開水至300ml,混合均勻,分早晚兩次飲服,有清熱解毒、抗癌消腫之效,適用於癌症患者的輔助治療。將獼猴桃榨汁、製酒、製成糕點食用,均有防癌抗癌之效。近年來臨床觀察發現,獼猴桃根也有較好的抗癌作用,將獼猴桃根放入白酒中浸泡1週後按各人酒量飲用,可治療消化道癌症。此外,獼猴桃還有降脂、降壓之功,是防治心腦血管病的理想食品。

(胡獻國/中國中醫藥報)    

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