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市長:一個人發呆  副市長: 小禾行一C.M.T.落風~(整修中)
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朋友們
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文章推薦人 (12)

sunism
mate :毒蘋果和符咒
暖海
霈青
桑琦
紫羅蘭
如風
Rebec
行一
小禾

more...

來嚐碗手揉元宵

年假就算過完了
又得衝 衝 衝





本文於 修改第 2 次
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有沒有抹茶口味的?
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tracyhome
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紫羅蘭
如風
行一

酒釀湯圓!?謝啦!酒喝一小口就能解決我了!
我倒是想到目前有沒有抹茶口味的湯圓?
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了解 了解
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小禾
紫羅蘭
行一

在此地只能買超市去骨帶皮的肉雞腿囉
醉雞腿耶

Dear 百合
可以將煮雞腿的湯倒在容器裡  等涼後放進冰箱   幾小時後上面的油就凝固了(目視可知)  將凝固的油以湯匙輕輕刮除  剩下的像果凍般的雞湯再回鍋加熱   就是好高湯了
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謝謝鈞 真溫暖
    回應給: 鈞(king2005) 推薦2


小禾
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紫羅蘭
行一

光看都熱起來了

一點都不冷

用仿土雞,肉質較適中,土雞硬了點...而且只用雞腿部分,較好吃

用全雞的話,不好去骨,雞胸部分肉質太澀...難下嚥


獅子座的女人 無所不愛
獅子座的女人 無處不在
在每個白天與黑夜
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百合姊 看過來
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小禾
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紫羅蘭
行一

第一,我已經不知用純酒,還是不純用酒?

看你們家人的酒量好不好而定囉

  第二,高湯從哪兒來?煮雞腿的水嗎?不是油很多嗎?能用嗎?

可用可不用。怕太油就加水.

  第三,您沒說放進冰箱要放多久?

我家從除夕前煮好,放冰箱一直到 初10  左右吃完

淨泡在醬汁裡,不容易壞,去冰箱拿的時候,器具要乾淨,不能有水分喔.

吃的時候切成一片片,淋點醬汁...灑點香菜點綴...也可佐以蒜苗(切片,像吃烏魚子那樣)

太好吃,很多人搶著吃還要外帶...我老媽昨天又做10隻呢

我媽媽是從前年,聽我口訴作法....做到出師......我是出一張嘴挑毛病

還有說得一口好菜


獅子座的女人 無所不愛
獅子座的女人 無處不在
在每個白天與黑夜
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酒釀湯圓
    回應給: 小禾(yulan816) 推薦3



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紫羅蘭
行一
小禾


哇~~~ 賺到啦 醉雞食譜耶

此地所謂的走地雞 遠遠比不上台灣的仿土雞

我將就著用吧 醉雞耶

Dea
r 小禾 百合

給你們送碗酒釀湯圓來囉
夢中奇緣 市長大人 請你們也來嚐嚐
(加蛋OR不加蛋)



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我來指導一下姊姊囉
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小禾
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紫羅蘭
行一

醉雞  去市場買仿土雞的雞腿,請攤販幫妳去骨,回家洗一洗,用棉繩綑綁成棒狀

          抹點鹽...蒸熟備用

           料理酒加點枸杞 紅棗.....等中藥一起煮滾,放入蒸熟的雞腿.....再滾一次就熄火待涼  冰起來囉(我加都是純酒..米酒...紹興...紅露  不要那麼多酒 加點高湯囉)

也可等蒸熟的雞腿涼了,再加入涼了的醬汁裡  一樣冰起來喔

過年時,家中都會做個10幾支當冷盤用

橙的果肉,有賣罐頭的(橘子)新鮮的自己煮一下子再加入你的酒釀.....

橘子 只能下果肉喔

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那女兒紅像紹興還是紅露酒?
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小禾
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行一
芙蓉

姊姊

不管像是紹興還是紅露  拿來做醉雞最棒了

別喝

當料理酒好

我喜歡喝酒釀湯圓,再加點橙肉去煮也不賴喔


獅子座的女人 無所不愛
獅子座的女人 無處不在
在每個白天與黑夜
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酒釀湯圓
    回應給: 鈞(king2005) 推薦2


小禾
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行一
芙蓉

親愛的鈞

我要吃酒釀湯圓

你那個是紅豆的


獅子座的女人 無所不愛
獅子座的女人 無處不在
在每個白天與黑夜
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紀念的儀式
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一個人發呆
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行一
小禾

今晚沒有湯圓

是一個紀念的儀式

一整天陪著家人

年結束了

爺爺也在天上又過了一年


商業空間與室內設計師樣品屋拍攝
開始預約
如需配合,請留言...呆呆必會即刻與您取得聯繫!!

玉兔報喜新年到....呆呆祝福好友大家夥心想事成,旺福齊發
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好吃,謝了!
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tracyhome
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文章推薦人 (2)

行一
小禾

好吃,謝了!

巧手做元宵,手柔元宵Q,謝了!


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