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魚油好處多,你今天補充了嗎?
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寧靜姐
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寧靜姐

魚油好處多,你今天補充了嗎?

2018-11-27作者 / 劉博仁文章出處 / 天下生活出版放大字級

一位罹患鼻咽癌的童先生,在接受化放療多年後復發了,而且是在肺部肋膜轉移。我印象相當深刻,他在罹癌後改吃素,每天打精力湯、喝亞麻仁籽油,而且每天都慢跑、練氣功,所以在他的認知,這種生活型態絕對不會癌症復發,但是事與願違。我幫他做了全套功能醫學營養分析之後,發現他血球上omega-3的EPA 以及DHA 相當低,他還是不服氣,因為他知道omega-3 油可以幫助抗發炎、抗腫瘤,他也確實每天都有喝20 cc 左右的冷壓亞麻仁籽油,而這種油不就是omega-3 的油嗎,怎麼會這樣呢?

魚油抗發炎、抗腫瘤、抗過敏

目前有關魚油抗發炎、抗腫瘤、抗過敏的文獻太多了,我經常鼓勵大家多吃小型深海魚、補充魚油。我自己每天早上起床一定會吃1 匙益生菌,2顆TG型式魚油(相當1公克EPA 加上DHA),配上300 cc 的白開水,以幫助利膽醒腸。(延伸閱讀:保健食品聰明選、安心吃 常見30題Q&A一次解惑)

多年來,腸胃功能奇佳,一些過敏症狀幾乎不曾發作,而且思路、記憶力保持最佳狀態,充滿了正向能量,我覺得就是腸道健康,加上神經細胞充滿了omega-3 的油脂所造成的正面影響。

前面提過,植物中的亞麻仁籽、核果、紫蘇等所含的次亞麻油酸ALA以及深海魚、蝦、海藻魚中的EPA及DHA都算是Omega-3的脂肪酸,但是亞麻仁油中的ALA比較不具抗發炎功能,它必須經過去飽和酵素(desaturase,其基因是位於第十一號染色體上的FADS 1 以及FADS 2)以及延長酵素(elongase)來代謝轉變成EPA及DHA,此時才具有抗發炎、抗腫瘤、抗過敏的效果。

可是英國營養學者威廉.克里斯丁(Willians CM)研究發現,ALA在女性轉變成DHA約9%、而男性轉變成EPA約8%,到DHA 時只剩1%不到,所以吃素的朋友即使補充了大量亞麻仁籽油可能就如同童先生一樣,體內EPA 及DHA 仍不夠,真的在抗癌力道上會打折扣的

如果可以接受的話,就補充沒有重金屬污染的TG 型式魚油,當然現在也有所謂的「素魚油」,提煉自海藻的EPA 及DHA,只要濃度夠,一樣可以增加血液中的EPA 及DHA。

這位童先生在我的建議之下,服用魚油,後來在醫師開給的低劑量化療加上我給予的營養處方建議之下,鼻咽癌癌指數EB 病毒抗體降到正常值, 循環腫瘤細胞(circulating tumor cell,CTC)數降到0。真的很神奇,我只能說補充足夠的EPA及DHA太重要了。

那麼每日脂肪酸攝取的比例應該多少比較好? 我建議飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:多元不飽和脂肪酸比率應為1:1:1;而多元不飽和脂肪酸的omega-6 與omega-3 的比例以2:1 較適當。

現代人吃了太多的omega-6 油,而omega-3 油太少,以至於造成現在慢性病、過敏、癌症、神經精神疾病機率大增。

朋友,你今天補充魚油了嗎?

劉博仁不藏私的功能醫學新王道劉博仁不藏私的功能醫學新王道

作者:劉博仁

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