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紅顏老後呈何色
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主夫
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文章推薦人 (6)

胡桃粒
yaduo
麥芽糖
YannBing
LJ
behappy

看佈貨員把一箱新蒜倒在貨攤上,忍不住新鮮的誘惑,買了一些回家醃成糖蒜。兩天後發現,全都成櫻花紅色了。
 
以往能買到的蒜頭,那怕是新蒜也都是外皮風乾的。也只有在台灣,托了產銷運輸管道短近,加以商人想利用外皮鮮溼的機會,多賺兩文錢,才讓我遇得到這麼新鮮的新蒜。醃了幾十年的糖蒜,也是今年才知道,新鮮的新蒜直接拿來醃製,會出現艷麗的櫻花紅的顏色。
只是不知道經過歲月的淘洗,紅顏老後呈何色。
 
照一張相做紀念,也與大家分享。




本文於 修改第 1 次
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紅顏仍未老
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主夫
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文章推薦人 (5)

YannBing
胡桃粒
yaduo
LJ
麥芽糖

麥芽兄:

遵囑探頭看了一下,新醃的糖蒜雖不若初時紅艷可人,但紅顏仍未老,少艾嬌嬈仍然可人。

我要醃的是 aged garlic 短時間內是不會開罐嚐味的。
等吧。
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進展
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麥芽糖
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文章推薦人 (4)

YannBing
LJ
主夫
behappy

一個月了, 不知道糖蒜成了嗎?

顏色還是粉紅, 或是也轉黑了?




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