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【近視眼老花眼】(轉貼)枸杞蒸雞蛋能治療近視與老花眼
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記得有句俗語:要想眼睛亮,常喝枸杞湯。中醫主要將枸杞子用於肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、腰膝酸軟、虛勞嗽、消渴等症。

  枸杞子明目的效果很好,所以,在經典的治療眼科疾病的中成藥杞菊地黃丸就是以枸杞子為主。枸杞子可預防近視眼、消除眼疲勞,此外,經常無風也流淚的老年人服用可有效消除癥狀,此外,枸杞子還可以防治青光眼、白內障、乾眼症等。因此,枸杞子特別適合老年人、上網族以及青少年食用。

  預防眼病的葯膳方法還有很多,如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等,都有一定療效。如果癥狀嚴重,食療方法效果不理想的,也可以服用一些滋補肝腎、益精明目的中成藥,如明目地黃丸、石斛夜光丸等。

  枸杞和雞蛋的功效與藥用價值

  

  枸杞子性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目,治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目乾澀、消渴等功用。

  性味歸經:性平,味甘。歸肝、腎經。①《別錄》: 微寒,無毒。 ②《藥性論》:味甘,平。③《食療本草》: 寒,無毒。

  現代藥理及臨床研究證明,枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。如有不懂的請搜公眾號脈脈答醫生在線諮詢,此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

  雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可養血、滋陰、潤燥,用於氣血不足引起的多種癥狀,是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協同作用,可預防和治療中老年人的老花眼,對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,是營養價值較高的天然食物之一。

  眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的癥狀,也就是人們常說的老花眼。其實,若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。在此,推薦一款防治老花眼的葯膳———枸杞雞蛋羹。

  枸杞蒸蛋的具體做法

  

  枸杞子一小把,雞蛋一個,雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用熱水泡脹,最後放蛋上裝飾,燒開一鍋水,將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫),關火即可。

  15分鐘即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲症。建議患有上述病症的中老年人,可常食枸杞蒸蛋。

  也可以根據自己的喜好加點泡發過的木耳,切碎放在打好的蛋液里。黑木耳中的膠質,有潤肺和清滌胃腸的作用,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外;並具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣等保健作用。

  枸杞蒸蛋的功能

  

  枸杞蒸蛋屬於補血、補虛養身、滋陰食譜。每周吃一次枸杞蒸雞蛋,能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。

  功能補養陰血。適用於頭暈目眩,血虛頭痛,心悸,神疲乏力,遇勞加重,或血虛發熱,熱勢或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,面色不華等症。

  蒸蛋小竅門:

  

  1、蛋朝一個方向攪,要攪到均勻。

  2、水和蛋的比例是2:1,拌蛋液的水是30-40度溫開水或涼開水。

  3、把水先燒開,再放入打好的雞蛋碗。

  4、蒸蛋的碗要用淺碗,不要用深碗。

  5、蒸的時候鍋蓋不要蓋緊,要開個口。大約蒸7——8分鐘。

  這樣蒸出的蛋就鮮、嫩、滑!

  蒸好后撒上蔥花、淋上幾滴香油。


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(轉貼)雞蛋就能甩掉老花眼
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一個雞蛋就能甩掉老花眼!人人都吃雞蛋,卻不知道雞蛋加一寶,效果翻倍!明目。緩解視力衰退!!

在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。相信幾乎每個家裡,餐桌上出現最大的佳肴就是雞蛋了。因為雞蛋不僅美味,主要是它的營養豐富,適合每個人吃。

可是有些人怕每天吃雞蛋升高血脂,殊不知一天一個雞蛋,不僅能保護心臟、提高記憶力,還能幫助減肥……好處太多了!

  

雞蛋是人類最好的營養來源之一!

(1)蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

(2)脂肪

每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

(3)氨基酸

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

(4)其他微營養素

雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足。

所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補,雞蛋中維生素A、B也很豐富。

今天,要給大家介紹的是雞蛋另一種神奇的功效——預防老花眼。但是很多人都不知道,雞蛋這樣吃,效果翻倍的好!

雞蛋為什麼能預防老花眼?

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,它們能幫你保護眼睛,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。

並且,由於雞蛋還含有豐富的鋅,這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。

  

一個雞蛋,就能甩掉老花眼

人人都吃,卻不知道這樣用更靈!

眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。

中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的癥狀,也就是人們常說的老花眼。

其實若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢?

  

雞蛋+枸杞

甩掉老花眼

食材:枸杞20克、雞蛋2個。

做法:

1、枸杞洗凈待用。

2、在碗里打入兩個雞蛋,打均勻。

3、加入洗好的枸杞,然後再加溫開水,加鹽,攪均。

4、上鍋蒸,水開后,三分鐘即可。

注意事項:

枸杞要鮮艷粒大飽滿的,不要有變色的。

一定要用溫開水。

鹽要適量,不能多放。

功效:

枸杞有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。

此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協同作用,可預防和治療中老年人的老花眼對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

  

雞蛋+胡蘿蔔

預防老花眼

食材:胡蘿蔔1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。

做法:

1、胡蘿蔔去皮洗凈后,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘。

2、雞蛋打散后加料酒,鹽,攪拌均勻待用。

3、鍋內倒油,油燒制八成熱倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用。

4、鍋內再次倒少許油,放蔥花,出味後放胡蘿蔔條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可。

功效:

胡蘿蔔它含有多種胡蘿蔔素、維生素和微量元素,因此被稱為「平民人蔘」。中醫認為,胡籮卜具有補肝明目,壯陽補腎的功效。

胡蘿蔔還含有維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養作用,能維持上皮組織正常機能,改善黑眼圈,有助於增進視力。

胡蘿蔔與雞蛋同炒,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增進了菜肴中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收,增加了對人體的滋補性。

胡蘿蔔炒雞蛋這道菜不僅能營養齊全,而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。

雞蛋每天都吃,卻不知道常吃雞蛋竟可甩掉老花眼,搭配一物,效果翻倍!

看完之後,以後吃雞蛋記得這樣搭配哦!分享出去,給好友們看看,讓他們也知道這樣吃雞蛋,眼睛不花用到老。

電飯鍋煮雞蛋

煮雞蛋我家每天都要吃的,煮雞蛋是最佳的吸收雞蛋營養的方法,勝過炒蛋、蛋羹。一般早上只吃一個蛋,因為午餐晚餐可能還會有炒蛋,沒人每天雞蛋的攝取量最好是不超過兩個的。所以每天即使煮1個蛋,也要鍋中放沒過雞蛋的水才行,還要等水開,還要刷鍋,很煩啊!

發現一個簡單易行的辦法,不用水,也不用開火了,連寶寶自己都能動手做了,也不用擔心火急了會把蛋煮爆。

                    

                   

方法:

1. 電飯鍋中放一張紙巾,放入雞蛋,用噴壺噴少量水,打濕紙巾

                    

2. 蓋上鍋蓋,開啟電飯鍋的煮飯鍵。五分鐘后關電源,燜5分鐘。打開鍋蓋,看紙巾已經幹了,蛋也剛剛好。

                    

3. 雞蛋放入涼水中過涼后剝皮,切開,看蛋黃正好。

                    

這個方法很簡單,只需要定個時,自己記下時間,千萬別時間太久。省水,省洗鍋,那個紙巾還是可以循環利用的,還能再繼續用來下次用。原理是利用紙巾那點水的蒸汽把雞蛋蒸熟。是不是很方便啊,連煮蛋器都省了,家裡的電器可以多功能使用最好了,省錢,省空間。是不是非常方便啊!

小貼士:如果煮的蛋多,要自己注意下是否需要延長些時間。



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