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【營養價值】(轉貼)蘿蔔五種吃法最養人
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雷尚淳

蘿蔔五種吃法最養人


1白蘿蔔+梨


潤肺、清熱、化痰


梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。


2白蘿蔔+蔥


防治風寒感冒


秋冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒后,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。


把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。


3白蘿蔔+海帶


化痰消腫、預防甲狀腺腫大


海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。


4白蘿蔔+羊肉


滋養肝臟,不上火


秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。


但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。


5白蘿蔔+鯽魚


溫中下氣、健脾利濕


白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食慾。






冬吃蘿蔔正當時,學會這幾種新鮮吃法,省的是自己的葯錢!


「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方!」這句諺語流傳已久,道理一點也不假,冬季學會這幾種吃蘿蔔的方法,省下的可都是葯錢!



煮蘿蔔:促消化


蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔,其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個白菜蘿蔔湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。


蘿蔔蜂蜜:緩解喉痛


蘿蔔中含有一定的芥辣素,這讓蘿蔔含有一種天然的辣味,加上蘿蔔本身就有的消炎的功能,對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。把白蘿蔔切絲榨成汁,準備好一塊紗布,把白蘿蔔汁塗抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然後塞在鼻孔中。用這種方式反覆2~3次,每次5分鐘左右,鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點「蘿蔔糖」,把蘿蔔切成小塊,加入適量的蜂蜜腌制,等蘿蔔在蜂蜜中浮起后撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。


生吃蘿蔔:能醒酒


蘿蔔也是很好的醒酒用品。白蘿蔔中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能,促進乙醛的分解。此外,白蘿蔔中含有91.7%的水分,這些水分可以稀釋酒精的濃度,避免宿醉情況的發生。白蘿蔔性清涼,其本身的氣味和口味,也能起到一定的提神醒腦的作用,繼而緩解酒精帶來的不適。


冰糖蘿蔔:能潤肺



蘿蔔性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會出現燥熱痰多,肺部不適等癥狀。


用新上市的白蘿蔔一個,要圓圓的,大肚子的那種。把蘿蔔洗凈,擦乾水,在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的邊,在空洞中放入冰糖。


再把蘿蔔上部蓋好,周邊用牙籤固定好,把蘿蔔放入密封罐,放入冰箱保存,五六天後拿出來,打開蘿蔔,裡面的冰糖已成濃汁。這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。


蘿蔔皮:治風濕痛


蘿蔔的止痛效果很好,這主要是因為蘿蔔有利水功能,可以用來消腫,抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨,起到止痛作用。


冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話,可以直接把蘿蔔皮削切下來做為敷料,敷在患處上,也可以把蘿蔔皮統一放在一個紗布袋裡做熱敷。


在牙疼的時候,可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上,也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。


蘿蔔做菜:防上火


冬季人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔,或者做一些以蘿蔔為配料的菜,不但不會上火,更會起到很好的營養滋補作用。


冬天最經典的菜肴就是羊排蘿蔔,羊排是營養價值很高的肉類,但同時也最容易上火,和蘿蔔的搭配則最為科學,口味也非常清爽。







(圖片來源)


人吃過生薑後,人會有身會有身體發熱的感覺,


這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,


這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出...



薏米营养价值剖析



薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。


≮功效≯


薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。


薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。


经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。


薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。


薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气病十分有益。


≮适用人群≯


适合一般人食用。尤其适于体弱,消化功能不良的人。


≮适用量≯


每餐50~100克。


≮健康红绿灯≯


便秘,尿多者及孕早期的妇女应忌食。


燕麦营养价值剖析



燕麦即莜麦,俗称为油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。


≮功效≯


燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实,只要每日食用50克燕麦片,就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。


经常食用燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。


燕麦粥有通大便的作用,这不仅是因为它含有植物纤维,而且在调理消化道功能方面,维生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。


它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品。


≮适用人群≯


一般人都可食用,更适合于中老年人。


≮适用量≯


每餐40克左右。


≮健康红绿灯≯


吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。


黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文,刊出“常吃黃瓜的12個理由”。
補水
黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。
排毒。
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。
補充維生素。
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。 
護膚。
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。
預防便秘。
黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
抗癌。
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
預防糖尿病,降脂穩壓。
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。
黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂,有益調節血壓水平,預防高血壓。
清新口氣。

黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。


順髮亮甲。


黃瓜中的硅可使頭髮更順,指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
減輕關節炎和痛風疼痛。
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。
醒酒。
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。
有益腎臟健康。
黃瓜可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。


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黑米营养价值剖析




黑米和紫米都稻米中的珍贵品种,都属于糯米类,在招牌营养素上二者基本相同,用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。


≮功效≯


黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。


多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。


≮适用人群≯


所有人都可以食用。


≮适用量≯


每餐50克。


≮特别提示≯


黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。


≮健康红绿灯≯


黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。


病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。





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(轉貼)蕃薯強身健體的超級美食
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媽媽回家食療最是重要!她締造我們的生命與健康!

吃蕃薯順腸胃、治便秘、減肥、去小腹面皰並防癌!

本文 12.06.17

蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍

一、蕃薯--強身健體的超級美食

中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食,一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞,在所有的薯類之中,蕃薯的維他命C含量最為豐富,即使在加熱以後,也不會被破壞掉。

就以維他命E的和含量來說,蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍,同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素,對預防捱癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素,能消除膽固醇以及克服頑固的便秘;而且就算吃的量多一些,也不致引起腹瀉。

我們在切蕃薯時流出的白色黏液,就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫(補中益氣)的藥方,這種藥方能夠幫助身體消化器的作用,使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能,使衰弱的身體恢復健康。

烤蕃薯所具有的藥效最強大,尤其是逢到胃腸衰弱,氣力衰退時,吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導,只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克(指三樣合起來一百公克),就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂,抗氧化物質以及葉紅素,很受到注目。

二、蕃薯的健胃整腸方法

糞便長時間滯留於體內時,由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故,它就會從腸壁進入血液裡面,而循環於體內。這種被汙染的血液,將招致種種叫人感到不愉快的症狀。那麼,為了防止便秘,且不損及健康,我們應該如何著手呢?

居住於新幾內亞的人,極少罹患便秘。他們的腸胃機能與消化能力都非常良好,他們的健康情形也比我們良好,秘訣就在他們的飲食生活。新幾內亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐,每天吃五百公克的蕃薯,一天總共吃一公斤之多。因為,新幾內亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯,而排出大量糞便,所以他們不會罹患便秘,胃腸機能特別良好。

吃蕃薯的量不必限制

對於新幾內亞人的飲食生活,或許我們不能全盤接受;不過,我們可以採取折衷方式,那就是所謂(蕃薯斷食法)。

必須準備的東西為烤熟的蕃薯,以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。這種只吃蕃薯的(斷食整腸法),可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天就夠了。在這一天的三餐裡,必須總共吃一公斤以上的地瓜。分成三餐吃(最好每一餐吃半公斤),再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。

蕃薯最好採取烤的方法,不要吃蕃薯以外的食物。

採取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天,將排出很多(約 一公斤)的糞便。如此重複吃幾次以後,就能夠消除便秘問題,胃腸機能與消化力就會變成良好。

可能有一部分不能排出大量糞便,而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經受到相當的傷害,不過,再重複幾次的(蕃薯斷食法)後,必定能夠好轉。不但能夠克服便秘,胃腸機能也能夠轉為良好。

三、採取(蕃薯斷食法)的收穫

甲、不但治好便秘,小腹也平坦了。

我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物,以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃得緣故吧,從去年的秋天開始,我就被便秘問題所糾纏。為了克服便秘,從那時開始,我就開始多吃一些蔬菜,但是效果並不太良好。有時忘了吃蔬菜,又吃油炸物之後,接連三、四天都無法排便。逢到那種狀況,一整天都會感覺到非常的不舒服,頭部感到有些暈眩,吐氣有一股臭味,肚子也感到脹脹的。

那時,我聽人家說,只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃,治好便秘,於是我想立刻實施。但是那一天我忙得一塌糊塗,騰不出時間烤蕃薯。正因為如此,早餐與午餐時,我只吃了一些沙拉。一直到翌日方才吃了連續三餐得烤蕃薯。在那一天,我大約吃了一公斤又兩百公克的蕃薯。

到了翌日早晨在吃了早餐之後,我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來,叫我急忙地趕到洗手間。在那一天後,我前後上了兩次的大號,這是以前不曾有過的現象。這以後,我每天都能夠按時排便,克服了叫人煩惱的便秘。為了防範便秘再度復發,每逢星期天,我都是吃三餐的烤蕃薯,在量的方面都超過 一公斤。如此吃烤蕃薯五、六次以後,我不但是便秘痊癒了,就連凸出的下腹部也縮了進去。

乙、晚餐主食改為蕃薯,體重減輕了十斤。

五年前,我從大學畢業後,幾乎在同時進入一家知名的公司服務。剛進入不久的那一段時期,因為很不習慣於那種工作,整天繃緊神經,以致與便秘結下不解之緣。在那一段時期裡,輕者每隔三天上一次大號,重則一星期方才上一次,所以一直都在服用輕瀉劑。

一直在三年前,我方才看到一本健康雜誌報導說,含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時,我的便秘問題似乎對輕瀉劑產生了抗力,再也達不到以前的效果。我在求助無門之餘,只好去掉了晚餐的白飯,改吃大約五百公克的烤蕃薯。

我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃,同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃烤蕃薯以後,只經過兩三次,每天一早就能夠上大號。不但便秘遠離我而去,就連臉上長的面皰也逐漸減少。這兩年來,我都改為晚餐只吃烤蕃薯,想不到,在這兩年內,我的體重減輕了整整十公斤!

四、吃蕃薯綜合料理防治疾病

預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理

亞洲人所罹患的癌症,大約有六成屬於消化系統的癌症。近些年來,雖然罹患率已經降低了些,然而,它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯,紅蘿蔔與牛奶的綜合料理,包含了--對預防胃癌有預防效果的硫化物。

寄件人: Franklucy Ko
寄件者:郭際蓉

圖像裡可能有食物
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(轉貼)愛吃這口味的人最長壽 還可以預防心臟病 中風
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愛吃這口味的人最長壽

每個人都有自己的專屬口味,有人喜歡吃酸的,酸到牙齒都犯軟才好,有人喜歡吃辣的,吃到眼淚鼻涕泛濫成災才好。研究發現,有一種口味是最健康的。哪種口味呢?

圖片來源於網路

這個研究覆蓋了近50萬年齡在30到80歲之間的中國人,研究顯示,口味偏辣的人的死亡風險很低,患癌幾率和患心臟病幾率也很低。到底怎麼樣吃辣才算合適的呢?兩天吃一次辣能降低14%的死亡率,並且癌症和心臟病的患病幾率也隨之下降。

今天就給大家普及一下吃辣對健康的好處!

1、促進血液循環

很多人都談辣色變,但是辛辣味的食物可是有很好的藥用價值的!在中醫里,適量的吃辣可以幫助人體除濕行痰的功效。從而可以改變怕冷、凍傷、血管性頭痛等一系列的不適癥狀。

2、促進食慾

辣椒中含有的辣椒素可以明顯改善食慾,還可以對消化道中殘留的氣體等進行一個排出,進而對口臭也有一定的治療作用。

3、降低心臟病、中風等疾病的患病率

因為一定的辣味可以防止動脈硬化,還能明顯的降低血栓的形成,進而降低中風和心臟病的患病率噢。

愛吃這十種食物的人,少生病,易長壽!

1喝粥

從飲食習慣看,長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡兩分鐘即成粥。天天如此,從不間斷

2小米是最佳補品

老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說:「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。」可見,長壽老人喜歡小米很有道理。

3玉米當主食

玉米,是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查,發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化,原來是吃老玉米吃的。醫學家研究發現,老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4天天喝奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。美國的百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南,每天喝兩杯奶,有時喝得更多,所以,她到百歲之時,仍沒有骨質疏鬆跡象。

5每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋,已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排,每天飲食堅持「三個一」:「早上吃一個雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素,少吃肉,科學安排飲食,吃出了健康。

6偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家研究,紅薯有五大功效:1.和血補中,營養豐富;2.寬腸通氣,促進排便;3.益氣生津,增強免疫;4.含抗癌物質,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動脈硬化。

醫學家說,紅薯含有大量黏蛋白,故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮,使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防治骨質疏鬆症。

7豆腐人人都愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂:「處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝等功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

8愛大白菜

大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。國畫大師齊白石先生,有一幅大白菜圖,獨論白菜為「菜中之王」,並贊「百菜不如白菜」。老人常說:「白菜吃半年,大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

9冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。」「揚州八怪」之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯:「青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊花茶。」「蘿蔔就茶」是鄭老先生的養生之道。

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為,它能化積滯、消食積,療痰咳失音,治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。

10胡蘿蔔

胡蘿蔔也是老人的心愛物。胡蘿蔔富含維生素A,有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明,胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。

因此,有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒,這樣,胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉,胡蘿蔔素的保存率高達95%。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲,有利於鞏固記憶。


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老中醫提醒,難道你們還要隨手丟掉這些「救命葯」,然後再花錢到醫院買回來!?

天氣變幻無常,感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根,這些都是做飯時會隨手扔掉的「廢物」,這時卻能派上大用場。

本文由陳文伯(中國國家級名老中醫)口述!


01、花生皮:補血

有個謎語,叫「麻屋子,紅帳子,裡邊養個白胖子」,謎底就是我們平時吃的花生。花生營養價值很高,被譽為「性價比最高的堅果」。可很多人吃炒花生的時候,習慣把那層「紅帳子」,也就是花生仁外面的紅皮搓掉,只吃仁。其實,這樣的吃法很不好,要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用,還是一味中藥呢。

陳文伯說,花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂,其中「補血止血」主要就靠花生仁外那層紅衣,中醫叫「花生衣」。中醫理論認為,「脾統血」,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣,所以能達到養血止血的效果

花生衣更是女性的保護神。尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性,失血和消耗營養較多,花生衣能幫助她們養血、補血,應該常吃、多吃。同時,花生紅衣還有生髮、烏髮的效果;還能升高血小板,提高紅白細胞的數量,增強免疫力。

02、橘子皮:護脾胃

我們平時吃完了橘子,就隨手把皮扔了。其實,您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細條,通風陰乾,一年後就成了陳皮。

陳文伯說,陳皮能理氣,調脾胃。他們家但凡做肉菜,鍋里都會放點陳皮。吃肉多了,容易滯塞不通,導致腹脹、消化不良,放點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢?一盤炒牛肉絲,放3—5克就行了。

如今,很多人忙於應酬,大魚大肉吃得多,往往消化不良,胃腸脹氣,中醫叫做「胸脘痞悶」。怎麼辦?陳文伯說,陳皮和枳實是一對「最佳搭檔」,將陳皮10克、枳實6克用水煎,能治療胸脘痞悶。有人問,既然陳皮是橘子皮,用新鮮的橘子皮行嗎?陳文伯說,新鮮的橘子皮里含有很多揮髮油,不適合藥用,還是要用正規炮製的陳皮。

03、茄蒂:去火

人們吃茄子的時候,往往把茄蒂切下來扔掉,可在中醫看來,茄蒂也是一味不可多得的藥材。

陳文伯說,茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中醫講,偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風下血,即痔瘡便血,或者牙疼、身上長瘡了,說明體內有火,就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了,如果家裡正好有新鮮的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝,可以治口瘡。

04、核桃分心木:補腎

曾有位患尿失禁的女性找陳文伯看病。西醫診斷說,她患的是「膀胱過度活動症」,當腹壓增大的時候,如運動或者大笑,就有少量尿液留出。而在中醫看來,尿失禁的根源是腎虛。

尿失禁的病人如何補腎呢?陳文伯說,必須用到一味葯:分心木。分心木,就是兩瓣核桃仁之間的那個間隔,也叫核桃擋。它在補腎氣、固腎方面有很好的功效。

陳文伯說,除了治療尿失禁,一般上了年紀的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健,因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題。有的男性遺精,也可以用分心木。它的藥性很平和,而且有收斂的作用。

05、橘核:緩解痛經

橘子皮是寶,橘子籽,中醫術語叫「橘核」,藥用價值也很大。陳文伯說,橘核能治疝氣,還能治療女性痛經。

有不少女孩子來月經時,小肚子又涼又疼,說明腹部有寒,同時嘴裡還長口瘡,這叫「上火下寒」。陳文伯說,這時就可以用到橘核了。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用,既能驅寒,又能止痛。建議用橘核沏茶,一般用3—5克;如果疼得厲害,可以用到10克。

附:陳老三個小秘方 糖尿病、高血壓看過來!

01、降壓方:丹參山楂代茶飲

原料:葛根,地骨皮,丹參,山楂,牛蒡各3g做法:將原料放入一個保溫杯內,取剛開的熱水沖泡,大約半小時就可飲用。

三餐飯後一杯,每天三杯堅持飲用。

功效:有降壓,降脂,強心三降之功效

02、輕中度糖尿病治療:麥冬夏枯草代茶飲

原料:枸杞15g,地骨皮9g,麥冬10g生地10g,夏枯草15g做法:保溫杯沖泡飲用功效:清熱滋陰

陳老向大家介紹說,糖尿病在古代被稱為「三消」,即上消心肺,中消脾胃,下消腎臟,針對糖尿病的病理研究了這個味甘不苦的甜葯小復方,對治療糖尿病前期和中期有很好的療效。

陳老又指出這個方子是針對大部分體質燥熱的人設計的,如果脾胃虛寒的人則應適量加入山藥,白朮,人蔘等葯調節。

03、糖尿病嚴重者腳裂:三黃藥油

原料:黃連10g,黃芪15g,黃芩10g,香油100ml做法:三種藥材打成細粉末,香油加熱,依次倒入葯面,調成藥油塗抹患處。

功效:潤膚止癢 斂瘡收口

眾所周知,糖尿病本身並不可怕,但其併發症如糖尿病足,糖尿病眼疾,糖尿病腎病非常可怕。陳老指出,大部分的糖尿病人,因為氣血虧虛皮膚一旦出現小的裂口,就不容易癒合,容易造成進一步的潰爛。針對這種小的創口,於是陳老給出了「三黃葯面藥油」的獨家小秘方。

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(轉貼)不同的食材富含不同的營養素
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它是女人的「不老藥」, 治炎症、抗衰老、治痛經、排血塊 ,一天10塊錢,告別婦科病!

不同的食材富含不同的營養素,究竟怎麼吃,吃什麼才能既簡單又有效呢?

想要抗癌、抗衰老、抗炎症,請記住以下四種營養素。

一、花青素:最強抗氧化劑,防癌抗氧化、防衰老

花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。

研究證明花青素,是當今人類發現最有效的抗氧化劑。它的抗氧化性能,比維生素E和維生素C高出20-50倍。

大多數黑色的食物中,都有花青素存在。

桑葚的營養價值

常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。
抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

桑葚汁濃似蜜,甜酸清香,營養豐富,所以桑葚又被稱為「民間聖果」



小編提醒

1、在酸性環境中花青素顯紅色,中性時顯紫色,鹼性時顯藍色。

2、花青素屬於水溶性的,洗桑葚、葡萄、藍莓等富含花青素的蔬果時,不要使勁搓洗和浸泡太長時間。

3、在涼拌或下鍋烹炒紫甘藍時,添加少量酸性的白醋,可保持其艷麗的紫紅色,提高質量。

4、補充花青素吃新鮮的蔬果最好,如果吃不到鮮果,可以買些低糖的果乾吃。

二、葉綠素:抗炎症、幫助傷口癒合

葉綠素富含在綠色蔬菜中,一切綠色蔬菜都含有葉綠素。葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。

科學家發現,葉綠素的分子與人體的血紅蛋白分子在結構上很是相似。因此,葉綠素對產婦與因意外失血者會有很大的幫助。而且補充葉綠素,可以增加血球活性,健康狀況有所改善。

此外,吃綠色蔬菜,是獲得微量元素鎂的良好途徑之一。

小編提醒

1、黃瓜、青椒等綠色蔬菜,能生吃的盡量生吃。

2、烹飪綠色蔬菜,最好用中低溫度,時間要短,急火快炒。焯水后,如果能用冷水降一下溫度,則更有利於保留綠色蔬菜中富含的葉綠素。

三、葉黃素:明目護眼、保護視網膜黃斑

葉黃素屬於類胡蘿蔔素,主要存在於蔬菜中。雖然它屬於類胡蘿蔔素,但是胡蘿蔔並不是葉黃素最好的食物來源。顏色越是深綠色的蔬菜,通常葉黃素的含量越高。

天然葉黃素是一種優良的抗氧化劑,能抵禦遊離基在人體內造成細胞與器官損傷,從而可防止機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等。

葉黃素和玉米黃質。是眼睛中僅有的2種類胡蘿蔔素。預防老年性眼球視網膜黃斑區病變,引起的視力下降與失明是葉黃素的獨特功能。

但是葉黃素不能夠自己在體內合成,必須從食物中獲取,而且葉黃素也比較脆弱,怕熱。

小編提醒

1、枸杞、甘藍能生吃盡量生吃。

2、胡蘿蔔、南瓜還是蒸熟吃比較好。

3、菠菜,一定要焯水把其中的草酸去掉再食用。

四、番茄紅素:抗氧化、抗衰老、抗多種癌

番茄紅素,是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。

它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病,還具有抗癌抑癌的功效,而且對於預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。

小編提醒

1、番茄紅素對酸不穩定,烹飪時要少放酸性的醋。

2、番茄醬中番茄紅素的含量比番茄中更高,烹飪時選用番茄醬也是很好的選擇。

來源: mp.weixin.qq.com


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(轉貼)葡萄乾能降低膽固醇
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她把葡萄乾煮水喝,結果萬萬沒想到…

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在大家的潛意識裡葡萄乾隻是一種人們喜愛的零食,當看到這篇文章,才領略到葡萄乾這麼多的神奇功效。

葡萄乾具有這些神奇功效

「補血強智利筋骨,健胃生津除煩渴

益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色」

很多人以葡萄乾為零食吃,而經常吃葡萄乾卻「害」的我們失去了很多花大錢保養、看病的機會!

葡萄乾「害」得我們膽固醇正常了

葡萄乾中含有不少降低膽固醇的成分,假如每天攝入400卡熱量的葡萄乾,就可以有效降低8%的血液中膽固醇含量。

推薦吃法

400卡葡萄乾/天=120克葡萄乾

葡萄乾「害」得我們血壓正常了

葡萄乾中含有很多種抗氧化劑和膳食纖維,尤其是鉀的含量非常高。

抗氧化劑可以抗擊自由基對人體的侵害,膳食纖維可以降低血管硬化的危險,從而達到降低血壓的現象。

推薦吃法

每天三次,每次約60粒,連續吃大概2個月左右,可以明顯降低血壓。

葡萄乾「害」得我們不得心臟病了

眾所周之,常喝葡萄酒有益心臟健康。那麼吃葡萄乾也有益心臟嗎?據英國《每日郵報》最新報道,美國一項最新研究稱,吃葡萄乾的確有助於降低心臟病危險。

葡萄乾是多種抗氧化劑的重要來源,這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收,進而起到防止心臟病的作用。

推薦吃法:

葡萄乾甜酒粥

食材:大米150克,甜酒、葡萄乾各適重。

做法:

1.把大米、葡萄乾分別洗凈;

2.往鍋內放清水,加入大米用大火燒開,再用小火熬煮成粥;

3.放甜酒、葡萄乾煮至黏稠即成。

葡萄乾「害」得女人氣色好起來了

女性由於每月一次的生理期失血,極易患輕度貧血、氣血不足,出現臉色慘白、手腳冰涼的現象。

而葡萄乾中含有很多的鐵,對於很多缺鐵性貧血的朋友以及婦女和兒童,都是非常好的。

推薦吃法

每天吃一小把,約30g~40g左右,堅持吃一段時間(至少15天以上),會發現月經不痛、而且手腳也暖和起來。

葡萄乾「害」得我們遠離癌症了

葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑製惡性腫瘤的增長,起到抑製癌症的作用。

推薦吃法:

醋泡葡萄乾

將葡萄乾放入密封罐中,倒入漫過葡萄乾的食醋泡一夜即可開始食用。每天一勺,長期食用,提高人體代謝機能、消除疲勞、消除多餘脂肪。

看到這,相信大家都對葡萄乾的好處有所了解。但有一種吃法很多人都不知道,效果卻非常好:葡萄乾煮水喝,補肝腎,清肝毒。

經常吃藥

累在肝臟的毒素喝它可以排出

其實將葡萄乾泡在水裡更能發揮它的作用,通過減少糖分可以凈化你的肝臟。

作用原理

葡萄乾水最神奇的地方在於,它可以促進肝臟健康,通過其特定的在肝臟的生化反應過程,幫助它更有效的排除血液中的毒素。

葡萄乾水是一種天然的抗氧化來源,它有足夠的能力減低體內毒素的累積。

所以,按照下面所說的這個辦法,用上大概一周的時間,還你一個更加健康的肝臟。

葡萄乾水

材料:400毫升左右的水;150克左右的葡萄乾。

(最好是選擇深顏色的葡萄乾,不要太硬也不要太軟,硬度適中就好,在用之前將它們清洗乾淨。)

製作過程:

先將水煮開,再放入葡萄乾,一起煮20分鐘左右,然後關火,將葡萄乾水放在容器中晾置一夜。

第二天早上,將葡萄乾從水中撈出,去除水中的雜質成分後就可以飲用了。

記住最好是空腹喝,喝完後等半小時左右再進食,這對你的身體有好處。

葡萄乾水沒有什麼副作用,隻要情況允許,你可以一直保持這個習慣,你的肝臟一定會更加健康

常吃葡萄乾,還能改善眩暈、乏力、心悸、氣短等問題!

小小一顆葡萄乾竟然有這麼神奇的功效,讓家人朋友吃起來,在享受美味的同時還能補身體,防病痛!

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(轉貼)辣椒葉含鈣量比牛奶高
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有一種葉子含鈣量比牛奶高,還能驅寒溫胃,預防脂肪堆積!用熱油炒一炒,就非常好吃!!

近年來,在東南亞、澳門、香港等地,流行一道菜,叫清炒辣椒葉。辣椒,應該很多人吃過,但是辣椒葉,就未必都知道。其實辣椒葉鮮嫩,味道較為甘甜,作為蔬菜食用,口感還不錯。

在我們國家,很多美食都跟辣椒果有著千絲萬縷的關係,它是烹調的重要調味劑。不僅如此,我們還知道,適當吃些辣椒果,有利於提高食慾,促進消化,還能預防感冒。於是,「無辣不歡」便成了我們常說之詞。

相較於一般蔬菜、辣椒果,辣椒葉的營養價值有過之而無不及,為什麼這麼說呢?請聽小汐細細道來。

根據有關研究,100克的辣椒葉,含蛋白質1.5克,脂肪0.14克,碳水化合物1.1克,維生素C40.2毫克,鈣260毫克,鐵11毫克,鋅0.8毫克,銅0.25毫克,磷4.3毫克。

相同量的小白菜,維生素C28毫克,鈣90毫克,鐵1.9毫克。相同量的菠菜,維生素C有38毫克,鈣87毫克,鐵1.5毫克。

通過以上數據,我們可以看出,辣椒葉的維生素C、鈣、鐵等營養成分均高於菠菜、小白菜,所以作為一種蔬菜食用,辣椒葉的營養價值完全可以勝任。

另外,小汐還要告訴大家的是,根據相關科學研究,辣椒葉的營養成分中,人體必需氨基酸是辣椒果的四倍,鈣、鐵、鋅、硒等礦物質,也都高於果實。

了解完辣椒葉的營養成分,小汐再來跟大家說一下,適當吃些辣椒葉對人體有哪些好處。

1、補鈣:說到辣椒葉,首先要說辣椒葉的含鈣量,從上文中,我們知道每100克的辣椒葉含鈣260毫克,比菠菜還高。相同量的牛奶,才含鈣120毫克左右。由此可見,辣椒葉是天然補鈣食物,大家千萬不要錯過。

2、提高食慾,驅寒溫胃:與辣椒一樣,辣椒葉中含有辣椒鹼和粗纖維,能夠刺激唾液和胃液分泌,從而起到提高食慾、促進消化,驅寒溫胃的作用。對於食欲不振、胃寒的人群,可以適當吃一些辣椒葉。

3、預防脂肪堆積:辣椒葉含有一些辣椒素成分,能夠加速人體新陳代謝,從而起到燃燒脂肪,預防脂肪堆積的作用。

值得注意的是,辣椒葉只能適當吃,食用過量,會對味覺神經造成傷害,還有就是哮喘病人,要少食。

接下來,小汐教大家如何煮一盤可口的「清炒辣椒葉」。

首先,去梗去花留下辣椒葉,然後,熱鍋冷油翻炒辣椒葉,當辣椒葉呈深綠色,放鹽巴和味精,繼續翻炒,炒熟即可食用。

是不是很簡單呢?炒好的辣椒葉,如果盛放在一個美美的盤子里,相信還能增加不少食慾

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(轉貼) 捲心菜「治百病」的神葯!您吃了嗎?
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這一種蔬菜,2元錢一斤,卻是「治百病」的神葯!您吃了嗎?

冬天正是白菜上市的季節,這時候的白菜清甜可口,以白菜價的身價就能滿足饞嘴挑剔的人類。今天和大家分享的「白菜」不是一種菜,而是長的圓溜溜的「圓白菜」(洋白菜、捲心菜、包菜),學名結球甘藍。在英語里,它叫「cabbage」,而大白菜的英文則是「Chinese cabbage」(中國捲心菜),雖不是一個品種,但也有共同點,圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認為,捲心菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用捲心菜治病的「偏方」,就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。據《本草綱目》中記載,包菜,煮食甘美,其根經冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人們譽稱為「不死菜」。

捲心菜的營養成分

捲心菜的營養成分種類多樣,含有葡萄糖、氨基酸、類胡蘿蔔素等,此外在B族維生素、維生素U、維生素K、維生素C以及葉酸等維生素含量也較豐富。

捲心菜的食療功效,不比葯差!

【保護胃黏膜,預防胃腸潰瘍】捲心菜中的維生素U--「潰瘍癒合因子」,有保護腸胃黏膜的效果,能預防十二指腸或胃潰瘍,且對皮膚瘡傷有改善效果;另外,維生素U也具有解毒的功效,對因經常應酬喝酒,或宿醉引起的胃脹,以及改善肝功能有很大的幫助。

【促進消化,防止脂肪堆積】捲心菜富含豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,促進排毒、排便;減少腸道吸收膽固醇,促進血液中的脂肪代謝,並延緩腸道吸收糖類,也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

【防癌抗癌】捲心菜里的「吲哚」具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌;還含有微量元素鉬,能減少人體產生亞硝胺;所含微量的蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽,有抑制細胞突變的功效,這些養分都能降低人體發生癌症的概率。在抗癌蔬菜中,捲心菜排在第5位,相當顯赫。


【殺菌,消腫】新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將捲心菜榨汁后飲下或塗於患處。

【防高血壓】捲心菜含有較豐富的葉酸(100μg/100g)。最新研究發現,國人高血壓患者中約75% 同時合併有高同型半胱氨酸,更易併發腦卒中,而補充B 族維生素尤其是葉酸是重要的防治措施。所以,高血壓患者常吃捲心菜是有益的

防胎兒畸形】捲心菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

降低骨折風險】捲心菜中含有較多的鈣,100 克捲心菜含鈣50 毫克~100 毫克,並且,捲心菜中含有較多的維生素K,鈣加維生素K 能降低骨折風險。

抗衰老】捲心菜中豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素等維生素,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

捲心菜食用禁忌

一般人群皆可食用。需要注意的是,消化功能不佳或易腹瀉者不宜多食。

捲心菜的食用方法

捲心菜日常餐桌隨處可見,無論是爆炒、煮湯等,亦或是涼拌、榨汁等,皆是美味!但需要注意的是,烹調過度會使香味丟失,也大大減少其營養價值,因此,烹調中建議在最後加入圓白菜。下面分享兩道營養做法。


【涼拌捲心菜】捲心菜去外皮後手撕成片,洋蔥切絲,蒜切碎,切少許紅椒;鍋加水,嘀少許油,燒開,倒入捲心菜,焯一下撈出;姜蒜醋,鹽,糖,椒麻油調成汁;植物油加熱澆到蒜泥上,調好的湯汁倒入食材拌勻即可。

捲心菜沙拉】捲心菜剝去外皮洗凈,對半切開后切去根部,再切成細絲。小黃瓜洗凈縱向切成5cm長的細絲。香芹洗凈,帶葉一起切成5cm的長段。洋蔥剝去外皮,頂刀切成細絲。西蘭花洗凈,帶根一起切成小朵。 ;小碗中調入白醋、黑胡椒碎、鹽、油,用小勺調和成調味汁;將捲心菜細絲、香芹段、小黃瓜絲、洋蔥絲、西蘭花小朵放入大碗中,再調入調味汁,攪拌均勻即可。

手撕包菜】太經典的菜肴,有干鍋的也有爆炒的。鍋內放油,干辣椒、姜和蒜爆炒出香味,倒入手撕成片的包菜,翻炒片刻后,加入鹽、糖適量,繼續翻炒至熟后,加入少許醬油和陳醋,最後翻炒均勻即可出鍋,口水直流!

如果捲心菜葉脈大而粗,表示不夠鮮嫩,不宜選購。捲心菜的外葉最老,容易殘留農藥,應剝除,避免食用。生吃的食療保健效果最好。如果熟吃,也不宜加熱過久,以避免其中的有效成分被破壞。

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(轉貼)多吃三黑效果很好,蘑菇、黑木耳、黑米
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想長壽:少吃三白,多吃三黑,效果很好,降壓壓減脂,身體康健!!

「三白」——鹽、糖、脂肪

 

吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,鹽的每日攝入量以6克為宜;  糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時,可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口慾,又不會造成糖、鹽攝取過量;動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

「三黑」——蘑菇、黑木耳、黑米

 

蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質疏鬆。做法上首推「黑綠配」的香菇燒油菜;  黑木耳是天然的抗凝劑,有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效,但是建議每週只吃兩次左右;黑米外表墨黑,營養豐富,有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有「藥米」之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。  

 

生活中最不起眼的5大長壽食物

1.大蒜消炎又殺菌 在沒有抗生素的年代裏,大蒜扮演著重要的救命角色。近來,大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強,因此胃炎、精髓喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人,不宜生吃大蒜。

 

2.白菜止咳化痰還抗癌 冬天萬物雕零,白菜卻仍如同松樹一樣青翠,受到人們普遍歡迎。在中醫看來,白菜可以退燒解熱、止咳化痰;現代科學發現,白菜的營養價值高,種類多,一年四季都能吃到,是最熱門的抗癌明星。

3.粥護胃補元氣 粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。  

4.海帶幫助排便不長胖 熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助順暢排便。最大的優點是,海帶熱量低,作為宵夜點心不用擔心發胖,很適合愛美的女性。

 

5.蕎麥降壓助睡眠 蕎麥含有強力抗氧化物,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。此外,其降血壓和助眠的效果也很好;蕎麥還是很好

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(轉貼)熱薑水的好處
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太神了!口腔潰爛居然只要用這個漱口立刻好?我也是剛剛才知道,趕快分享出去吧!-歡迎分享


自製熱薑水

  

  取2-3片帶皮的鮮薑。切成末,入杯,用剛煮開的水沖泡,蓋上杯蓋,5分鐘左右即可使用。如果用於泡腳,可以根據水量酌情增加鮮薑用量,其它步驟基本相同。

  生薑最好不要去皮吃。薑的皮下富含殺菌成分,對增強人體免疫力有幫助,但注意食用前一定要將表皮清洗乾淨,以免有農藥殘留。

  吃薑也要因人而異。有感冒癥狀時,大家常熬生薑紅糖水來緩解,但它只適用於風寒感冒或因淋雨發熱的患者,不適用於上火及風熱感冒。

  脾胃虛寒、消化不良的人可每天用薑泡水喝,但一般人若想保健,一周喝一次紅糖姜水即可,當然也可在平日吃些含薑的食品,比如薑糖。

  當你感冒頭痛

  1、將雙腳浸於熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱薑水中加點鹽、醋,並不斷添加熱水,浸泡至腳面發紅為止。

  2、此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

  當你偏頭痛

  1、當偏頭痛發作時,可用熱薑水浸泡雙手。

  2、大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。

  當你面部暗瘡

  

  1、用溫熱薑水洗臉,每天早、晚各1次,持續約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。

  2、此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

  當你腰肩疼痛

  1、在熱薑水裡加少許鹽和醋,用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反覆數次。

  2、此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。

  當你有腳臭

  1、將腳浸於熱薑水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右;

  2、抹乾,擦點爽身粉,臭味便可消除。

  當你患上牙周炎

  1、用熱薑水代茶漱口,每日早、晚各1次。

  2、如果喉嚨痛癢,可用熱薑水加少許食鹽代茶飲用,每日2~3次。

  當你有齲齒

  1、每日早、晚堅持用熱薑水漱口1次,並每日代茶飲用數次。

  2、此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。

  當你口腔潰瘍

  1、用熱薑水代茶漱口,每日2至3次;

  2、一般6至9次潰瘍面即可收斂。

  當你有頭皮屑

  1、先用生薑輕輕擦洗頭髮,

  2、然後再用熱薑水清洗頭髮,可有效防治頭皮屑。

  當你喝醉酒

  用熱薑水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內酒精。

  有這一杯熱薑水,大小毛病不用怕!

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(轉貼)桑樹的好處
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马上去找“这种树”,它上下都是宝,更是恢复视力的良药!!

众所周知,中医博大精深,关于养眼明目的妙方有很多,可以养眼明目的妙招,也是数不胜数,今天我们来讲讲,一种神奇的树。

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诺,就是它

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相信每个生长在农村的童年都跟桑树有关,桑叶喂蚕、桑葚宜食,桑枝做柴火……爬上那棵树似乎也成了一种荣耀。长大后,才知道桑叶可以止咳,桑葚可以明目,那你知道桑树上哪部分药用价值堪比冬虫夏草吗?

桑树入药主要有四种:桑叶清热明目,桑枝祛风除湿,桑椹补益肝肾,桑白皮平喘利水。

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1、桑叶:能药用的是桑树的老叶,一般是在冬天采集。主治风热感冒、目赤昏花、肺热燥咳,头晕头痛、目赤昏花等。

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2、桑枝:桑树的嫩枝,于春末夏初采收。主治风寒湿痹,四肢拘挛,脚气浮肿,肌体风痒等。

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3、桑椹:桑树的果穗,呈红紫色时采收。主治头晕、目眩、耳鸣、烦躁、失眠,以及腰膝酸软、须发早白等症状。

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4、桑白皮:为桑树的根皮,于冬季采挖后剥取白皮,晒干蜜炙用。能够治疗咳嗽、清肺热、利尿消肿。

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泉州名中医推荐:桑叶护眼3妙招 轻松明目!

一、中药桑叶敷眼:(湿润眼睑、结膜、角膜,解决眼睑、结膜、角膜干燥不适的感觉)

具体方法:用霜桑叶15~20克洗净,水煎去渣,放凉后用干毛巾浸药液敷眼。一般每日多次,2~3天见效。

二、桑叶煎水洗眼睛:(润眼明目)

具体方法:先将桑叶洗净,然后用霜桑叶煎水,用桑叶水温洗眼部,同样具有润眼明目之功效。桑叶有一点点的挥发性,煮的时间不宜过久,几分钟十分钟内就好了。

三、桑叶蒸熏眼睛:(眼涩眼痒、消除眼部疲劳)

具体方法:采用桑叶煎煮,用桑叶水蒸气熏眼睛。另外,还可在水中加盐,加盐能促进药液渗入眼部皮肤,有助于药效发挥。

桑叶明目功效怎么看待?有效吗?

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华厦泉州眼科医院的专家指出,入秋后,有很多人到华厦泉州眼科医院咨询:“自己的眼睛很是不舒服,有时候觉得眼很乏,有时候觉得眼很干”。对此,专家表示,桑叶有一定的明目作用,自然无论是口服还是外敷都会对眼部有一定的好处的。但是桑叶的效力不是很大,所以最好是要坚持,这样才能出效果的。

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