網路城邦
回本城市首頁 浪漫的南美風情
市長:龍公主(美琪) 流浪喵物語  副市長: 多硯坊 (休) 琪 ( 龍公主)cundiff
加入本城市推薦本城市加入我的最愛訂閱最新文章
udn城市文學創作其他【浪漫的南美風情】城市/討論區/
討論區egjc888 專區 字體:
看回應文章  上一個討論主題 回文章列表 下一個討論主題
一杯引爆的水
 瀏覽1,494|回應4推薦11

egjc888
等級:8
留言加入好友
文章推薦人 (11)

早安
Jennyfour
老詼訝
鳳公主 : 休息
南十字星
一杯飲料
可愛小孩
天平
龍公主(美琪) 流浪喵物語
YST

more...




一名26歲的男子想喝杯咖啡,於是他將一杯水放入微波爐內加熱。同樣的事他曾經做過無數次了。

不知道他設了多久的加熱時間,但他希望把水燒開。當定時器停止了微波爐的運作,男子打開爐門,取出杯子,並檢查水是否已沸騰。此時,杯子裏的水靜止無波,看起來還沒有到他要的燒開程度。

也許他正想著要將杯子放回微波爐內繼續加熱吧,突然,靜止的水像是被引爆開似的往上噴灑,杯子仍是完整的,但所有的沸水已經噴到男子的臉上。他的整個臉都起了水泡,達到第一級和第二級燒傷的程度。這個意外可能在他的臉上留下疤痕,左眼也失去部分視力。

這不是危言聳聽,而是確有可能發生的事。不只是微波爐,普通爐子燒水也有可能發生同樣的意外,我自己就有親身的體驗,所以完全可以想像這名男子所遭遇的情況。


話說有一天,我在瓦斯爐放上一鍋清水,準備燒開後煮女兒喜歡吃的義大利通心粉。估計燒開需要一些時間,這時,你是癡癡的在爐邊守候,等著水燒開,還是利用時間去做別的事呢?我想大多數人和我一樣都是選擇後者。

在有電腦網路前,我都是將報紙攤開放在廚房的餐桌上,遇到等菜煮熟的空檔就坐下來看一則新聞或一篇短文。現在時代不同了,電腦早已取代報紙成為利用點滴空檔的最佳選擇,只是偶而被有趣的網路世界吸引,就會忘了爐上水深火熱,正備受煎熬的煮食。

等我想到那鍋水,掀開鍋蓋卻是水波不興,只在沿著鍋壁的邊緣上有些舞動的小水泡。心想可能下一秒就到達沸騰點了吧,來來回回查看真麻煩,於是抓起通心粉紙盒往鍋內倒,就在通心粉接觸水面的同時,原本平靜的水像投下了炸彈般,滾燙的水在瞬間急速上升並大量的湧出鍋外,灑在爐台上,也澆熄了火苗。本能的閃躲,除了腳背上感到熱水噴灑的細細刺痛感外,所幸毫髮無傷,不過可是嚇呆了。掌廚多年,還是頭一回遇到這種情形。看看鍋內的水只剩下三分之一。

有了這次的經驗,從此見到鍋內應該是沸滾的水卻平靜無波時,我都是先丟一小塊食物或是先探支筷子至鍋內來降低溫度。雖也有丟炸彈的效果,但規模小了很多,不致噴出鍋外。


對照那位男子的遭遇,我算是幸運了。如果當時掀開鍋蓋,同時也將鍋子提起來的話,不知道會不會造成同樣的後果。想想真是可怕,一鍋滾沸的水的威力絕對比一杯水大了好幾倍吧。

急診室醫生指出這是一個相當普遍的現象,並建議不要使用微波爐熱水。如果一定要用這種加熱方式,也要在杯內放入如木製攪拌棒,茶包...等的非金屬物件,藉以分散積聚的能量。

當水加熱快於蒸汽氣泡形成時,尤其使用微波爐加熱少量的水(少於半杯)或使用新的杯子加熱時,這種危險的情況很容易發生。這是因為液體繼續加溫超過沸點,而泡沫不能形成並釋放一些熱量,一旦有衝擊,如晃動杯子,便會導致泡沫的迅速形成和熱液體的逐出。受傷的男子和我所遇到的情形就是最好的例子。

通用電氣公司(GE)則是建議,要預防這種微波爐加熱傷人的情況發生,在加熱任何液態的食物或水時,一杯的量最好不要超過兩分鐘。加熱後,讓杯子留在微波爐內三十秒,再移動或添加任何東西進去。


請記得,微波爐熱水不要熱太久,並轉告所有你關心的人。


~ egjc888 ~*
回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘

引用
引用網址:http://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3309&aid=3333915
 回應文章
設計時器可安心
    回應給: 龍公主(lmccjh) 推薦5


egjc888
等級:8
留言加入好友

 
文章推薦人 (5)

早安
龍公主(美琪) 流浪喵物語
天平
faith信心
南十字星

所以啦,為了能兼顧各樣事並善用時間,我都設鬧鐘(timer)來提醒自己。有時同時煮兩三樣東西,需要不同的時間,就設兩三個不同的鬧鐘,反正微波爐、烤箱等等家用電器上都有鬧鐘設置,隨手定時很方便,不用就辜負了設計者的心意了。

我家廚房很熱鬧,常常可以聽到「嗶嗶」聲作響,此起彼落,這時家人就要跑來問我,這響聲代表何種意義,因為只有我知道。

回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘
引用網址:http://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3309&aid=3337308
堅守一個原則
    回應給: egjc888(egjc888) 推薦7


龍公主(美琪) 流浪喵物語
等級:8
留言加入好友

 
文章推薦人 (7)

早安
老詼訝
鳳公主 : 休息
egjc888
faith信心
天平
南十字星

至於說到煮東西時
跑去上網
我也常有經驗

而把東西煮焦了
或水煮乾了
我也曾經發生過
哇  那可是既糗又危險呢

所以現在要不就不上網
要不就不煮東西

邊上網又同時讓火爐開者
實在是件危險的事

網路上很多新鮮新奇事
會讓人一下子忘記了時間
回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘
謝謝 egjc888
    回應給: egjc888(egjc888) 推薦7


龍公主(美琪) 流浪喵物語
等級:8
留言加入好友

 
文章推薦人 (7)

早安
YST
老詼訝
南十字星
一杯飲料
faith信心
天平
egjc888

這個資訊相當重要
而且又是妳的親身經驗

貼過來讓更多的人知道
下次用微波爐時
更加小心

我要代市民們感謝妳才對

回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘
謝謝龍公主
推薦4


egjc888
等級:8
留言加入好友

 
文章推薦人 (4)

早安
YST
南十字星
天平
龍公主(美琪) 流浪喵物語

看到妳的回應,在回覆時我也曾想問妳要不要轉貼來浪城好讓更多人知道,所以一看到妳的留言就二話不說直接貼過來了!

回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘
引用網址:http://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3309&aid=3333921