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鳳梨粉蒸子排
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Honey媽咪
等級:8
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文章推薦人 (4)

傻貓(詩生活)
高玉食堂桂姐
恰恰
辛夷

最近天氣炎熱,用點水果入菜,有點酸甜好下飯!

材料:

鳳梨1/4

子排一斤

蒸肉粉一盒

調味料:

醬油一大匙

酒一大匙

玉米粉一小匙

作法:

這道菜所用的鳳梨部分是鳳梨尾的部份,俗諺說『鳳梨頭,西瓜尾。』

將比較甜的部分留下來當飯後水果吃,鳳梨尾就拿來做菜囉!

不要弄錯鳳梨頭尾的部分喔~

1.子排加入酒、醬油、玉米粉抓勻醃20分鐘

2.從鳳梨尾切下1/4個鳳梨,先剖成4等分,再切成一公分厚片,鋪入盤中

3.將醃好的子排一塊塊均勻沾上薄薄一層蒸肉粉,排放在鳳梨上

4.蒸鍋水滾後,將子排放入蒸鍋中,中火蒸40分鐘後取出,以香菜點綴即可上桌


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